Γιάννα Μπαλαφούτη | cantina.protothema.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

Turkish,Maras,Vanilla,Ice,Cream,With,Pistachio,Powder

ΘΕΜΑΤΑ

Dondurma: Πώς φτιάχνεται το τούρκικο παγωτό που δεν λιώνει

Τι είναι το dondurma; Το παγωτό που δεν λιώνει, με σαλέπι και μαστίχα. Δείτε πώς φτιάχνεται και γιατί θεωρείται μοναδικό

Star,Fruit,And,Piece,With,It’s,Flower,And,Leaf,On

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Καραμπόλα: Το τροπικό φρούτο-αστέρι που εντυπωσιάζει σε εμφάνιση και γεύση

Homemade,Dried,Figs,Are,Dried,In,The,Sun.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς αποξηραίνουμε και αποθηκεύουμε τα σύκα του καλοκαιρού

xaxles-spiti1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Χάχλες: Φτιάχνουμε στο σπίτι τον ξινό τραχανά της Λέσβου (+ συνταγή)

Greek,Yogurt,In,Bowl,On,Blue,Wooden,Table,Top,View.

ΘΕΜΑΤΑ

Γιαούρτι – Πόσο ελληνικό είναι το Greek Yogurt;

Το γιαούρτι ταξιδεύει στον κόσμο σαν Greek Yogurt, χωρίς να έχει κατοχυρωθεί ως ελληνικό. Μια κληρονομιά σε αναζήτηση ταυτότητας και στρατηγικής

A,Beehive,Man-made,Structure,To,House,A,Honey,Bee,Nest

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τα τρία ελληνικά μέλια που είναι ΠΟΠ

Berry,Refreshing,Cold,Summer,Drink.,Cocktail,Or,Mocktail,With,Ripe

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 αναψυκτικά με φυσαλίδες που ξεχωρίσαμε – Γιατί το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ

sardine-festival-anoigma

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

4 ώρες στο αλάτι και μια γεύση στη μνήμη – Η σαρδέλα όπως την είδαμε στην Καλλονή

Delicious,Vegan,Matcha,Ice,Latte,In,Glass,On,Grey,Stone

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η αλήθεια για το matcha – Τι είναι και πού το βρίσκουμε. Αξίζει να το έχουμε στη διατροφή μας;

Baked,Carp,With,Grapes,And,Herbs,On,A,Ceramic,Dish

ΘΕΜΑΤΑ

Του Σωτήρος μυρίζει τηγανητό ψάρι και γλυκαίνουν τα πρώτα σταφύλια. Τι λέει η παράδοση

Star,Anise,And,Other,Spices,On,A,Wooden,Surface

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γκουαρανά: Πού θα βρείτε το φυσικό υποκατάστατο του καφέ που βάζουν στα ενεργειακά ποτά

janet-craig-pezodromos1

ΕΞΟΔΟΣ

Janet Craig – Ραντεβού στον πεζόδρομο του Αμαρουσίου για brunch και δροσιστικά κοκτέιλ

Worker,On,A,Honey,Farm,,Holding,A,Honeycomb,In,His

FOOD SCIENCE

Το πιο υγιεινό μέλι δεν είναι το γλυκό: Η αλήθεια για το πικρό μέλι της Ελλάδας

Fresh,Young,Coconut,Juice,With,Orchid,And,A,Plastic,Straw,

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Φρέσκια καρύδα: Το φυσικό ισοτονικό που έγινε μόδα φέτος το καλοκαίρι

The,Guy,In,The,Supermarket,Holds,A,Glass,Jar,Of

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πώς ξεχωρίζουμε το αυθεντικό ελληνικό μέλι από το νοθευμένο;

Ghee,Butter,In,Glass,Jar,With,Wooden,Spoon,On,Wooden

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ghee: Το βούτυρο που δεν καίγεται ποτέ, πώς μαγειρεύεται και πού θα το βρείτε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ