Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μία από τις καθιερωμένες ημέρες κατανάλωσης κρέατος μέσα στο έτος. Μεγάλη μερίδα του πληθυσμού επιλέγει να απολαύσει το γεύμα του στο αγαπημένο του μαγαζί με καλοψημένα και νόστιμα κρέατα. Άλλοι πάλι προτιμούν το σπιτικό BBQ με οικογένεια και φίλους. Σας ρωτήσαμε στα social media μας πως θα περάσετε τη σημερινή μέρα και το αποτέλεσμα είναι ξεκάθαρο αφού η προτίμησή σας στο σπιτικό φαγητό έφτασε σε ποσοστό 85% αφήνοντας πίσω την έξοδο με ποσοστό 15%. Έτσι, συγκεντρώσαμε για εσάς προτάσεις και για τις δύο επιλογές για να γιορτάσετε την Τσικνοπέμπτη με τον τρόπο που επιθυμείτε!
Δείτε παρακάτω τις επιλογές μας
Προτάσεις για BBQ στο σπίτι
Μπριζόλες μοσχαρίσιες Τ-bone με μανιτάρια
Τι πιο κλασικό από το να ψήσουμε μοσχαρίσιες μπριζόλες στη σχάρα; Εμείς επιλέγουμε τις κόντρα ή αλλιώς Τ-bone και τις συνοδεύουμε με μανιτάρια.
Κοντοσούβλι προβατίνας σε γιαουρτόγαλο
Ετοιμάζουμε το πιο ξεχωριστό κοντοσούβλι, από προβατίνα και μαριναρισμένο σε γιαούρτι και γάλα. Ένα πιάτο που θα λατρέψει κάθε γνήσιος λάτρης του κρέατος.
Αρνίσια παϊδάκια με σκορδάτη σάλτσα μυρωδικών
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα σκόρδου για όσους αγαπούν τη γεύση του.
Πικάνια στη σχάρα με σος τσιμιτσούρι
Η πικάνια είναι μία από τις δημοφιλέστερες κοπές βοδινού κρέατος στον κόσμο. Η λέξη «picanha» (πικάνια) είναι πορτογαλική και αναφέρεται σε μια τριγωνική (σφηνοειδή) κοπή του βοδινού (ή αγελαδινού) κρέατος στο οπίσθιο σημείο της ράχης όπου βρίσκεται το καπάκι του κιλότου του ζώου. Περισσότερα για την σάλτσα τσιμιτσούρι εδώ.
Xοιρινά ribs με μαρινάδα western
Όλη η νοστιμιά σε αυτά τα χοιρινά παϊδάκια είναι στη μαρινάδα και στο σπιτικό μείγμα μπαχαρικών που θα τα κάνει ακαταμάχητα. Δοκιμάστε τα την Τσικνοπέμπτη! Η συνταγή αναλυτικά εδώ.
Προτάσεις για έξοδο
Γίδι: Εδώ όπου το κρέας πρωταγωνιστεί
Αν αγαπάτε το καλό κρέας, θα το βρείτε στη Μεταμόρφωση. Η φήμη που έχει αποκτήσει το Γίδι, η μοντέρνα χασαποταβέρνα, προηγείται του ονόματός του από τότε που άνοιξε. Από ωμά όπως καρπάτσιο και ταρτάρ μασχαριού μέχρι κοκορέτσι, αντικριστό και σιδηρόδρομο θα βρείτε νόστιμα κρέατα με σωστό ψήσιμο.
Info
Τατοΐου 17, Μεταμόρφωση, τηλ. 2102828848
Άγιος Μερκούριος: Ο ορισμός της χασαποταβέρνας
Αν ρωτήσει κανείς δέκα Αθηναίους πού τρώνε τα καλύτερα παϊδάκια στα περίχωρα της Αττικής οι μισοί, μπορεί και περισσότεροι, θα πουν στον Άγιο Μερκούριο. Οι παλιοί θυμούνται την συγκεκριμένη εξοχική ταβέρνα από τη δεκαετία του 1980, τότε που βρισκόταν κοντά στο εκκλησάκι του Αγίου Μερκουρίου στις ανατολικές πλαγιές της Πάρνηθας. Οι νεότεροι την τιμούν επιλέγοντας τα καλοψημένα κρέατα που έχει όπως παϊδάκια, αρνάδα, κότσι και μοσχαρίσιο διάφραγμα κ.ά..
Info
Ά Φυλακιο Πυροσβεστικής, Βαρυμπόμπη, τηλ. 2108169617
Fine Mess Smokehouse
Με κάθε μπουκιά από το διάσημο παραδοσιακό Τέξας BBQ μασουλάτε και μια «μπουκιά» γευστικής κουλτούρας από το βαθύ Νότο των ΗΠΑ. Tα τεράστια καπνιστήρια που βλέπετε σε πρώτο πλάνο στο εστιατόριο και όπου αργοψήνονται μέχρι να γίνουν λουκούμι τα εκλεκτά κρεατικά, όλα από το Τέξας, σας βάζουν πιο βαθιά στο κλίμα.
Info
Δελφών 5, Κολωνάκι, 2111155725
Big Nick
Τι χαρακτηρίζει τα burgers στο Big Nick στον Άγιο Ιωάννη; Τα αφράτα ψωμάκια brioche, οι σος που είναι φτιαγμένες στο χέρι, οι αργομαγειρεμένες πανσέτες, οι ελληνικές πρώτες ύλες (από γραβιέρα Νάξου μέχρι ντομάτες Κρήτης). Στα συν τους η τυροκόμηση του δικούς του τυριού κρέμα.
Info
Λεωφ. Βουλιαγμένης 145, Άγιος Ιωάννης, τηλ. 2114186170
Τηλέμαχος
Κοντεύουν 10 χρόνια από τότε που ο διάσημος κρεατοτέχνης Γιώργος Τσιλιγκίρης κατέβηκε από την Κηφισιά στη θρυλική «στοά του Απότσου» στην Πανεπιστημίου. Ταρτάρ, που συνοδεύεται από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και condimente όπως κρεμμύδι και μεγαλόκαρπη κάππαρη ψιλοκομμένα. Μαγειρευτό αρνάκι γάλακτος, διάγραγμα βοδινού, αλλά και τα κλασικά παϊδάκια γάλακτος είναι μόνο λίγες από τις επιλογές που θα βρείτε.
Drakoulis Dry & Raw
Το γνωστό κρεατοφαγικό εστιατόριο ανανέωσε πρόσφατα το μενού του με πολλά καινούργια πιάτα, διατηρώντας ακέραιο το section με τα φημισμένα premium κρέατα. Από το ταρτάρ από black angus μέχρι το Striploin Black Angus Onyx στο μαγαζί βρίσκουμε πληθώρα επιλογών που μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα.
Info
Πλ. Φιλικής Εταιρίας 14, Κολωνάκι, τηλ. 2107221188
