Στο φούρνο, στο τηγάνι ή τη σχάρα, το σωστό ψήσιμο μιας ζουμερής μπριζόλας είναι απλό, αλλά οι μικρές λεπτομέρειες κάνουν πάντα τη διαφορά. Επειδή λοιπόν λάθη γίνονται, όποια μέθοδο μαγειρέματος και να επιλέξετε, καλό είναι να γνωρίζετε τα παρακάτω που γίνονται πιο συχνά.
