Δροσερή και χορταστική αυτή η σαλάτα τρώγεται και ως ελαφρύ γεύμα μιας και δεν της λείπει τίποτα. Η μουστάρδα Μaille au miel στη βινεγκρέτ κάνει τη διαφορά.
Πλένετε στεγνώνετε και κόβετε το μαρούλι σε κομμάτια. Το ρίχνετε σε ένα μπολ και αλατίζετε ελαφρά. Στραγγίζετε το καλαμπόκι και το baby corn και το ρίχνετε στο μπολ με το μαρούλι. Προσθέτετε τα κυβάκια της πιπεριάς, τις σταφίδες, το σουσάμι και το τυρί και ανακατεύετε.
Αφαιρείτε από το κοτόπουλο πέτσες και κόκκαλα και το κόβετε σε φέτες. Τις προσθέτετε πάνω από τη σαλάτα.
Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.
Διαδικασία
Βήμα 1
Πλένετε στεγνώνετε και κόβετε το μαρούλι σε κομμάτια. Το ρίχνετε σε ένα μπολ και αλατίζετε ελαφρά. Στραγγίζετε το καλαμπόκι και το baby corn και το ρίχνετε στο μπολ με το μαρούλι. Προσθέτετε τα κυβάκια της πιπεριάς, τις σταφίδες, το σουσάμι και το τυρί και ανακατεύετε.
Βήμα 2
Αφαιρείτε από το κοτόπουλο πέτσες και κόκκαλα και το κόβετε σε φέτες. Τις προσθέτετε πάνω από τη σαλάτα.
Βήμα 3
Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.
