search icon
close icon
burger menu icon
close icon
tampule 1

ΛΙΒΑΝΟΣ

clock icon
30'

Παραδοσιακό ταμπουλέ

CANTINA TEAM

Υλικά

  • 2 κουτ. σούπας ψιλό πλιγούρι, πλυμένο
  • 1/3 φλιτζ. χυμό λεμονιού
  • 1/2 φλιτζ. ντομάτα ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρους (τους κρατάμε για το πλιγούρι)
  • 2 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. σούπας μέντα ψιλοκομμένη
  • 2 κουτ. σούπας κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1/4 κουτ. γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
  • 1/4 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή
  • φύλλα μαρουλιού ή λάχανου για το σερβίρισμα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ετοιμάζουμε δροσερό λιβανέζικο ταμπουλέ με άρωμα λεμονιού και φρέσκιας μέντας

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολάκι και το μουλιάζουμε στον χυμό του λεμονιού και τον χυμό από τις ντομάτες. Το αφήνουμε στην άκρη για 20΄-30΄.
Σε ένα μπολ σερβιρίσματος ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τέλος αναμειγνύουμε και το πλιγούρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω σε φύλλα μαρουλιού ή λάχανου.

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολάκι και το μουλιάζουμε στον χυμό του λεμονιού και τον χυμό από τις ντομάτες. Το αφήνουμε στην άκρη για 20΄-30΄.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ σερβιρίσματος ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τέλος αναμειγνύουμε και το πλιγούρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω σε φύλλα μαρουλιού ή λάχανου.

Περισσότερα

Pretty,Young,Caucasian,Woman,Checks,Orange,For,Ripeness,Standing,At

ΘΕΜΑΤΑ

Lychee από την Καλαμάτα, wagyu από τη Δράμα, yuzu από την Κρήτη. Το glocal είναι το νέο local;

Colourful,Various,Herbs,And,Spices,For,Cooking,On,Dark,Background

ΕΚΔΟΣΕΙΣ

10 βιβλία μάς μυούν στις έθνικ κουζίνες του κόσμου

Selection,Of,Traditional,Arab,And,Jewish,Food,,Selective,Focus.,Healthy

ΕΞΟΔΟΣ

4 νόστιμες έθνικ γωνιές σε Κυψέλη και Εξάρχεια

moscha_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

7 έθνικ παντοπωλεία στην Καλλιθέα