Κρεατικά | cantina.protothema.gr

2:20'

Προβατίνα με χοντρό μακαρόνι και στακοβούτυρο

2:0'

Μοσχαρίσια μάγουλα με φασολάκια και ντομάτα

2:0'

Κοκκινιστό χοιρινό με ρεβίθια και λιαστές ντομάτες στο πήλινο

60'

Παστουρμαδόπιτα με ζύμη γιαουρτιού και ψητά ντοματίνια

1:15'

Κουνέλι με άγριες αγκινάρες, αρακά και σαφράν

3:0'

Γίγαντες με τσορίθο

30'

Καρπάτσιο α λά Harry’s Bar

Το πρώτο καρπάτσιο που σερβιρίστηκε ποτέ ήταν στο Harry’s Bar της Βενετίας το 1950 και πήρε το όνομά του απ’ τον Βενετσιάνο ζωγράφο Βίττορε Καρπάτσιο, ο οποίος χρησιμοποιούσε χρώματα συναφή προς τα χρώματα της σύνθεσης της συνταγής. Η αυθεντική συνταγή καρπάτσιο λοιπόν, είναι η κατωτέρω.