Home | cantinamag.gr

Zero,Waste,Cconcept.,Package-free,Food,Shopping.,Eco,Friendly,Natural,Bag

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς μειώνουμε τη σπατάλη τροφίμων στην κουζίνα;

pergamonto-krema-curd-anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Η κρέμα περγαμόντο που θέλουμε στο σπίτι όλο τον χρόνο – Ποια γλυκά απογειώνει

Ψητά με το κιλό

ΕΞΟΔΟΣ

Ψητά με το κιλό: Από πού παραγγέλνουμε γουρουνοπούλες, κοντοσούβλια, παϊδάκια και κοτόπουλα

A,Dish,Of,Italian,Cuisine,-,Risotto,From,Rice,And

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο ριζότο μανιταριών

Ρόδος

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνει την γαστρονομική ταυτότητα της Ρόδου ξεχωριστή;

#TAGS

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

MIKRH-bitok-ala-rouse

Μπιτόκ α λα ρους με μανιτάρια

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

KOTOPOYLO-me-elies-kai-feta–1

Κοτόπουλο με ελιές και φέτα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

briam_laxanika_anoigma

Μπριάμ λαχανικών με φρέσκο ψάρι

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

DEYTERA-SOYPA

Σούπα από κόκκινες πιπεριές με λουκάνικο

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

PATATOPITA

Πατατόπιτα φόρμας με σύγκλινο Μάνης, τυριά και μυρωδικά

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kremakaramele

Κρέμα καραμελέ σοκολάτας

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Με λεμονάκι μυρωδάτο

Lemonato_ossobuco_mikri

Λεμονάτο οσομπούκο με κρασί και αποξηραμένα μανιτάρια

KOTOPOULO-ME-ELIES

Κοτόπουλο λεμονάτο με πράσινες ελιές

Μπακαλιάρος Μπιάνκο (1)

Μπακαλιάρος μπιάνκο

Συμβουλές

σπαγγέτι με κρέμα γάλακτος

Περίσσεψε κρέμα γάλακτος; 3 νόστιμες ιδέες για να την αξιοποιήσουμε

Fresh,Cut,Endive,On,Light,Background

Αντίβ (ή σικορέ): Τι είναι, πώς συντηρείται και πώς μαγειρεύεται;

Ενεργειακό ή παραδοσιακό τζάκι; Ποια επιλογή αξίζει περισσότερο σήμερα

Shopping,Bag,With,Different,Fresh,Vegetables,On,Wooden,Kitchen,Counter

Πού πρέπει να αποθηκεύουμε κάθε φρούτο και λαχανικό;

gastra-sto-tzaki

Πώς καθαρίζουμε σωστά το τζάκι πριν και μετά το μαγείρεμα

MAKETA_CANTINA

Αυτή την Κυριακή 1/2 με το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

smashnbun-burger

ΕΞΟΔΟΣ

Smash ‘n Bun: Τα συστατικά της συνταγής επιτυχίας των πρωτοπόρων του smashed burger

cinapos-photografia-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Cinapos: Για νόστιμους μεζέδες και ατμόσφαιρα παλιάς Αθήνας στο Θησείο

Beastalis

ΕΞΟΔΟΣ

Beastalis: Ηardcore κρεατοφαγία σε ένα κρεοπωλείο – εστιατόριο στην Γλυφάδα

Napul’è

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το Napul’è ανάμεσα στα 70 καλύτερα εστιατόρια που φτιάχνουν και πίτσα στον κόσμο

Food Science

Sesame,,Flax,,Pumpkin,And,Sunflower,Seeds,In,Bowls,And,Spoon

FOOD SCIENCE

Οι 6 πιο θρεπτικοί σπόροι που αξίζει να καταναλώνουμε

Fresh,Fish,And,Seafood.,Healthy,Eating,Concept.,Top,View

FOOD SCIENCE

Τι προσέχει μια χημικός τροφίμων σε ένα ιχθυοπωλείο για να ψωνίσει με ασφάλεια

prasoryzo_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο πρασόρυζο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Τάσος Μαντής

Τάσος Μαντής και Άλεξ Μουρίδης επιστρέφουν στη Στέγη και μάς μιλούν για το Amphibian, το νέο τους εστιατόριο

Armenis11

O Μίλτος Αρμένης και τα «μικρά πιάτα» του με τις μεγάλες εντάσεις

tsiotinis333

Αλέξανδρος Τσιοτίνης: «Η μαγειρική δεν επιμελείται από απόσταση, διδάσκεται μέσα από το παράδειγμα»

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Interior Moises Torne (1)

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τι θα δούμε στο πρώτο Athens Gastronomic Forum;

Omelete,With,Fresh,Tomato,And,Feta,Cheese

ΘΕΜΑΤΑ

Με σύγκλινο και απάκι: 30 συνταγές που μας ταξιδεύουν σε Πελοπόννησο και Κρήτη

coq au vin_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Από που ξεκινάμε με τη γαλλική κουζίνα; 23 συνταγές που πρέπει να γνωρίζουμε

Mekica

ΘΕΜΑΤΑ

Mekica: Φτιάχνουμε τους λουκουμάδες της Βουλγαρίας για αλμυρό ή γλυκό πρωινό

Πάμε στην αγορά

Chocolate,Spread,On,Toast,Bread,,Milk

Διατροφή χωρίς λακτόζη: Τι βρίσκουμε στο ράφι και τι να προσέχουμε

Chocolate,Bar,Closeup.,Chocolate,Sweets

Σοκολάτες από Έλληνες δημιουργούς: 9+1 επιλογές για ουσιαστική απόλαυση

Gluten,Free,Diet,Concept,-,Selection,Of,Grains,And,Carbohydrates

Διατροφή χωρίς γλουτένη: Τι βρίσκουμε στο ράφι και τι να προσέχουμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Breakfast,Toast,With,Bergamot,Jam

Περγαμόντο: Τι είναι, γιατί μυρίζει τόσο έντονα και πώς το χρησιμοποιούμε στην κουζίνα

Fresh,Organic,White,And,Purple,Cauliflower,,Broccoli,,Romanesco,In,Wooden

Το ρομανέσκο είναι μπρόκολο ή κουνουπίδι τελικά; Και 3 εύκολοι τρόποι να το μαγειρέψετε

Spices,And,Herbs,In,The,Market

Μπαχαρικά και ξηροί καρποί από το Ιράν – Ποιές είναι οι γεύσεις που ταξιδεύουν παγκοσμίως

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Whole,Hot,Oven,Cooked,Roast,Chicken.,Prepared,Sunday,Meal,With

Οικονομία στην κουζίνα: Φτιάχνουμε με ένα κοτόπουλο τρία φαγητά

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

Cooking,Fish,Soup,In,A,Pan,On,The,Fire

Ψαρόσουπα ή κακαβιά; Οι δύο όψεις της zero waste ελληνικής θαλασσινής σούπας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Japanese cheesecake

VIRAL

Japanese cheesecake: Το γλυκό των 2 υλικών που έγινε trend – Και πόσες θερμίδες έχει τελικά;

Enjoy,The,Exquisite,Presentation,Of,Fresh,Salmon,Sashimi,Delicately,Placed

ΘΕΜΑΤΑ

Η κουζίνα της Γροιλανδίας: Τι τρώνε στον πιο παγωμένο τόπο του πλανήτη

French,Fries,And,Peas,On,Wooden,Table.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Το λάθος που κάνουμε όλοι με τα τηγανητά: Γιατί το χαρτί κουζίνας δεν βοηθά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

2025 12 JIMAS PARIS_final

Από τον Αμβρακικό έως την Κόνιτσα: Το Οινοποιείο JIMA μάς δείχνει τις διαφορετικές όψεις της Ηπείρου

Winemakers Glass

ΒορΟινά 2026: Η καρδιά του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα χτυπά στην Αθήνα

Pomegranate,Gin,Fizz,Cocktail,With,Sparkling,Wine,,Rosemary,And,Ice.

Dry January στο ποτήρι: Τα 10 κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ που δοκιμάσαμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ