Home | cantina.protothema.gr

karbonara-kolokythia-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Αποκαλόκαιρο με θαλασσινά, ζυμαρικά και όσπρια σε 4 πιάτα νόστιμα

Glass,And,Plastic,Containers,With,Different,Fresh,Products,On,White

FOOD SCIENCE

Πού κρύβονται τα μικροπλαστικά στην κουζίνα μας;

αγελαδινό βούτυρο

CUCINA CARUSO

Μαγειρεύοντας με αγελαδινό βούτυρο: Μύθοι και αλήθειες

Set,For,Romantic,Picnic,With,Different,Tasty,Food,On,Green

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

5 απολαυστικά σνακ κάτω από 300 θερμίδες

Cup,Of,Espresso,Coffee,On,A,Wooden,Table

ΘΕΜΑΤΑ

Ποιος «ευθύνεται» που πίνουμε το εσπρεσάκι σε τόσο μικρό φλιτζάνι;

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

salata-glistrida-tomatinia-anoigma

Σαλάτα με ντοματίνια, γλιστρίδα, κολοκυθάκια και γραβιέρα Νάξου

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

kokoras_anoigma

Κόκορας με σάλτσα πιπεριάς και φασολάκια

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

spentzofai_tonou_anoigma

Σπετζοφάι με τόνο Αλοννήσου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

traxanopita-anoigma

Τραχανόπιτα με κολοκυθάκια και βασιλικό

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

makaronada AlFredo_02783

Μακαρονάδα Αλφρέντο με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Ravani_Veroias_anoigma

Ραβανί Βέροιας

ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ – ΠΙΤΕΣ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

Pasta,With,Tomato,Sauce

Pasta alla Vodka: H συνταγή με τη μεθυστική σάλτσα που απογειώνει τα ζυμαρικά

Alternative,Rice,:,Cauliflower,Rice

«Ρύζι» και «κουσκούς» από κουνουπίδι – Το υγιεινό και ελαφρύ υποκατάστατο

363X234_71

Σκούπα ρομπότ και εξοικονόμηση ενέργειας: Είναι τελικά η πιο οικονομική επιλογή;

Fresh,Sliced,Watermelon,Outdoors,,Delicious,Summer,Snack.

Καρπούζι: Γιατί δεν πρέπει να αφαιρούμε τα κουκούτσια του

Fresh,Chicken,Eggs,In,Bowl,,Feathers,And,Dried,Straw,On

Καφέ και λευκά αυγά – Μύθοι και αλήθειες για το χρώμα τους, τη διατροφή της κότας, τη γεύση

Zero waste concept. Eco-friendly shopping, flat lay

7 απλοί τρόποι για να μειώσετε τη χρήση πλαστικού στην κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Tied,White,Cotton,Cloth,With,Greek,Yogurt,Inside,,Process,Of

FOOD SCIENCE

Γιατί το στραγγιστό που αγοράζουμε δεν είναι πάντα γιαούρτι

Delicious,Vegetarian,Freekeh,With,Pomegranate,,Nuts,And,Herbs,Close-up,In

FOOD SCIENCE

Kόλλυβα: Είναι τελικά υπερτροφή;

Stuffed,Zucchini,With,Rice,minced,herbs,And,Spices,In,Egg,And,Lemon

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο αυγολέμονο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

seuxeles_anoigma

Σεϋχέλλες: Μια ομάδα στον Κεραμεικό που κάνει τη διαφορά

artelaris-interview-anoigma

Σπύρος Αρτελάρης: «Όταν το γλυκό γίνεται εμπειρία»

karapanos_anoigma

Ανδρέας Καραπάνος: Ο μάγειρας πρέπει να έχει γεύση και ησυχία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Delicious,Spicy,Tteokbokki,With,Boiled,Eggs,And,Sesame,Seeds

Πού βρίσκουμε rice cakes, τα ιαπωνικά «νιόκι ρυζιού» (+ συνταγή για το comfort tteokbokki)

_MG_1592

Το 2ο Φεστιβάλ Ρυζιού επιστρέφει στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου στη Θεσσαλονίκη

Homemade,Black,Elderberry,Syrup,In,Glass,Jar,And,Bunches,Of

Σαμπούκος (ή κουφοξυλιά): Πότε τον μαζεύουμε, πώς τον χρησιμοποιούν οι σεφ και πού θα τον βρείτε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

spaghetti al limone by via maris

ΕΞΟΔΟΣ

Via Maris: Roll the dice, κόψε βασιλικό, σε μια παιχνιδιάρικη βερμουτερία στου Ψυρρή

mavros-gatos-sykoti

ΕΞΟΔΟΣ

Το συκώτι αλλιώς – Το δοκιμάζουμε σε 9 εστιατόρια της Αθήνας

Greece.,Kea,Island,,Kastriani,Monastery,,Blue,Sea,Background.,Aerial,Drone

ΘΕΜΑΤΑ

Κέα: Ταξίδι σε γευστικούς θησαυρούς και αυθεντικές νησιώτικες γεύσεις

ταβέρνες

ΕΞΟΔΟΣ

Ταβέρνες της Δυτικής Αττικής: 7 επιλογές για δεινούς κρεατοφάγους από το Περιστέρι μέχρι τη Χασιά

Green Food

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

Female,Hands,Chopping,Fresh,Green,Parsley,And,Dill,(fennel),On

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

lemonodasos-NET

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

tarta-me-kokkina-stafylia_Fin

ΘΕΜΑΤΑ

Μούστος και πετιμέζι: Οι γεύσεις του τρύγου σε 15 γλυκά

Iced,Coffee,Cafe,Latte

ΘΕΜΑΤΑ

Tι είναι ο Spanish Latte που βλέπουμε σε όλο και περισσότερα caffe

Assorted,Deli,Meat,,Cheese,,And,Vegetables,Served,With,Whole,Grain

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Γιορτή στην τάξη; 5 σνακ που λατρεύουν τα παιδιά (και εγκρίνουν οι δάσκαλοι)

kotopulo-me-patates

ΘΕΜΑΤΑ

Σκόρδο: 20 συνταγές για όσους το αγαπούν άνευ όρων

Πάμε στην αγορά

Fresh,Young,Coconut,Juice,With,Orchid,And,A,Plastic,Straw,

Φρέσκια καρύδα: Το φυσικό ισοτονικό που έγινε μόδα φέτος το καλοκαίρι

Berry,Refreshing,Cold,Summer,Drink.,Cocktail,Or,Mocktail,With,Ripe

10 αναψυκτικά με φυσαλίδες που ξεχωρίσαμε – Γιατί το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ

Delicious,Vegan,Matcha,Ice,Latte,In,Glass,On,Grey,Stone

Η αλήθεια για το matcha – Τι είναι και πού το βρίσκουμε. Αξίζει να το έχουμε στη διατροφή μας;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Φτιάχνουμε σκορδάτες συνταγές

quick fix. 3 ways with lemons. p39-42Linguine with lemon, garlic and parmesanpasta

Λιγκουίνι με λεμόνι, σκόρδο και παρμεζάνα

BAKALIAROS-net

Ο χρυσαφένιος μπακαλιάρος σκορδαλιά του Μάκη Γεωργιάδη

kotopulo-me-patates

Κοτόπουλο με πατάτες, μέλι, σκόρδο και δεντρολίβανο

Viral

Table,Set,For,An,Event,Party,Or,Wedding,Reception.

VIRAL

Τιτανικός: Τι έφαγαν οι επιβάτες του λίγες ώρες πριν την τραγωδία

Grilled,Seasoned,Satay,Meat,Skewers,Dipped,In,Soy,And,Peanut

VIRAL

Το πιο ζουμερό viral καλαμάκι κοτόπουλο του TikTok

Breakfast,Table,Filled,With,Assorted,Foods,savoury,sweet,pastries,hot,And,Cold,Drinks

VIRAL

Ο σεφ της Νταϊάνα αποκαλύπτει: Αυτό το πρωινό έτρωγε (σχεδόν) κάθε ημέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

White,Wines,In,Glasses,On,Table,,Sommelier,Tasting,Preparation.,White

Σερβίρισμα κρασιού: Γιατί η θερμοκρασία κάνει τη διαφορά

Glass,Of,A,Rose,Wine,Standing,On,The,Table,With

Κτήμα Σιγάλα: Επένδυση στην αναδιάρθρωση του αμπελώνα στη Σαντορίνη

Closeup,Front,View,Glass,Of,Rose,Wine,In,The,Morning

Ο πελοποννησιακός αμπελώνας «ταξιδεύει» στη Θεσσαλονίκη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ