Home | cantinamag.gr

Beef,Liver,Stroganoff,With,Wholegrain,Mustard,,Onion,And,Mushrooms,In

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς το μοσχαρίσιο συκώτι βγαίνει μαλακό και ζουμερό

Salmon.,Pieces,Of,Grilled,Fish,On,A,Black,Stone,Background.

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βιταμίνη D: Οι τροφές που ενισχύουν οργανισμό και ανοσοποιητικό

MIKRI-TSOUXTI

ΜΕΝΟΥ

Η συνταγή της ημέρας: Μανιάτικη τσουχτή. (Το μενού της εβδομάδας 19/1-25/1)

Mayor

ΕΞΟΔΟΣ

Mayor: Για μοσχαρίσια μάγουλα λιώμα, προφιτερόλ XL και εκλεκτά κρασιά στο Κολωνάκι

BALLROOM

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Αίγλη Ζαππείου: Ένας εμβληματικός χώρος για τις πιο ιδιαίτερες εκδηλώσεις στο κέντρο της Αθήνα

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

giaprakia-anoigma

Γιαπράκια με φασόλια της σαλονικιώτικης ιστορίας

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

fasolada anoigma

Φασολάδα λεμονάτη με πιπεριές και πράσα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

horta me lemoni b_anoigma

Άγρια χόρτα σιγομαγειρεμένα με ελαιόλαδο και λεμόνι

21161108_21147_rizoto-me-manitaria

Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

sardeles_anxistes_anoigma

Σαρδέλες αχνιστές

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Rolla_kanellas_anoigma

Ρολά κανέλας με κρέμα κάστανο

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Comfort συνταγές με κοτόπουλο

soupa-kotopoulo-traxana-augolemono

Κοτόσουπα με τραχανά αυγολέμονο

kotopoulo me kari small

Κοτόπουλο με κάρι, κρέμα γάλακτος και τζίντζερ

kopanakia-kotopoulo

Κοπανάκια στο τηγάνι με φινόκιο, ούζο, δεντρολίβανο και ντοματίνια

Συμβουλές

αυγά

Αυγά: Σφιχτά, ζουμερά, μελάτα – Τα λεπτά βρασμού ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλουμε

Huge,Baked,Potato,Split,Open,And,Filled,With,Bbq,Pulled

Πατάτες στο τζάκι: Πώς τις ψήνουμε και με τι γαρνίρουμε

prasino-spiti3

Γιατί η ενεργειακή αναβάθμιση του σπιτιού είναι σημαντική

Kitchen,Counter,With,Sink,And,Clean,Dishes,Near,Window

Μονός ή διπλός νεροχύτης; Οργάνωση και λειτουργικότητα στην κουζίνα

Λεκέδες από κόκκινο κρασί

Λεκέδες από κόκκινο κρασί: Πώς τους αφαιρούμε από τον καναπέ

Stewed,Beef,And,Vegetables,In,Frying,Pan.,Top,View,,Flat

Μοσχάρι κατσαρόλας: 5 λάθη που κάνουμε και βγαίνει σκληρό (και πώς να τα αποφύγουμε)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

Noé-Cave@AliceCasenave-3anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Noé: Γνώριμα γαλλικά πιάτα με σύγχρονη ματιά και 1.500 κρασιά στο Παρίσι

thirio-anoigmaa

ΕΞΟΔΟΣ

Thirio: Στο νέο εστιατόριο του Θωμά Μάτσα για χορτόπιτα σε τάπερ και cinammon roll κόκορα

Crispy,Skinned,Pan,Seared,Fish,Fillet,With,Chickpeas,,Creamy,Sauce,

ΕΞΟΔΟΣ

7 διευθύνσεις για ψαροφαγία στην Αθήνα

Πλυτά

ΕΞΟΔΟΣ

Πλυτά: Φαγητό από ξυλόφουρνο και ρετρό γλυκά στο Παγκράτι

Food Science

A,Warm,Golden,Milk,Latte,In,A,White,Ribbed,Mug

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι πίνουμε το βράδυ για καλύτερο ύπνο; 7 ροφήματα που βοηθούν πραγματικά

kreatosoupa4

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια κρεατόσουπα

arwmatismeno nero olivemagazine5

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πείνα ή δίψα; Πώς ξεχωρίζουμε τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Armenis11

O Μίλτος Αρμένης και τα «μικρά πιάτα» του με τις μεγάλες εντάσεις

tsiotinis333

Αλέξανδρος Τσιοτίνης: «Η μαγειρική δεν επιμελείται από απόσταση, διδάσκεται μέσα από το παράδειγμα»

tampakaki-small

Η μαγειρική στο γιορτινό τραπέζι για τη Μάγκυ Ταμπακάκη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Pizza,Napoletana,,Traditional,And,Authentic,Italian,Pizza,Baked,In,Wood

ΘΕΜΑΤΑ

Ιταλική κουζίνα – 10 εμβληματικές συνταγές που αγαπάμε να τρώμε ξανά και ξανά

Κεφτεδάκια

ΘΕΜΑΤΑ

Κεφτεδάκια: Μία αγάπη, 40 διαφορετικές συνταγές – Πώς θα βγαίνουν πάντα αφράτα και ζουμερά

goulandri-grizoprasino-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Γευσιγνωσία τσαγιού: Πώς ο Cézanne μεταφράστηκε σε ένα φλιτζάνι βότανα

Belgian,Waffles,With,Cottage,Cheese,Cream,,Strawberries,,Walnuts,And,Mint

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς αξιοποιούμε το τυρί cottage: 10 ιδέες, από αλμυρό μέχρι γλυκό

Πάμε στην αγορά

Chocolate,Bar,Closeup.,Chocolate,Sweets

Σοκολάτες από Έλληνες δημιουργούς: 9+1 επιλογές για ουσιαστική απόλαυση

Spices,In,Jars,On,Wooden,Background.,Food

Τα διάσημα μείγματα μπαχαρικών του κόσμου – Πώς χρησιμοποιούνται και πού θα τα βρείτε

Traditional,Cretan,Delicacies,Cheese,,Rusks,And,Raki.

10 ελληνικά τυριά που ξεχωρίσαμε για το γιορτινό τραπέζι – και πού θα τα βρείτε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Fresh,Organic,White,And,Purple,Cauliflower,,Broccoli,,Romanesco,In,Wooden

Το ρομανέσκο είναι μπρόκολο ή κουνουπίδι τελικά; Και 3 εύκολοι τρόποι να το μαγειρέψετε

Spices,And,Herbs,In,The,Market

Μπαχαρικά και ξηροί καρποί από το Ιράν – Ποιές είναι οι γεύσεις που ταξιδεύουν παγκοσμίως

Cut,Block,Butter,On,A,Whitw,Wooden,Table,,Selective,Focus.

Bούτυρο δεν είναι μόνο ένα – 6 διαφορετικά και όσα πρέπει να ξέρετε για νοστιμιά στην κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Whole,Hot,Oven,Cooked,Roast,Chicken.,Prepared,Sunday,Meal,With

Οικονομία στην κουζίνα: Φτιάχνουμε με ένα κοτόπουλο τρία φαγητά

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

Cooking,Fish,Soup,In,A,Pan,On,The,Fire

Ψαρόσουπα ή κακαβιά; Οι δύο όψεις της zero waste ελληνικής θαλασσινής σούπας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Enjoy,The,Exquisite,Presentation,Of,Fresh,Salmon,Sashimi,Delicately,Placed

ΘΕΜΑΤΑ

Η κουζίνα της Γροιλανδίας: Τι τρώνε στον πιο παγωμένο τόπο του πλανήτη

French,Fries,And,Peas,On,Wooden,Table.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Το λάθος που κάνουμε όλοι με τα τηγανητά: Γιατί το χαρτί κουζίνας δεν βοηθά

Homemade,Marry,Me,Chicken,Featuring,Tender,Chicken,Breasts,Cooked,In

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τι είναι το Marry Me Chicken και γιατί έγινε η Νο2 πιο viral συνταγή παγκοσμίως του 2025;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Pomegranate,Gin,Fizz,Cocktail,With,Sparkling,Wine,,Rosemary,And,Ice.

Dry January στο ποτήρι: Τα 10 κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ που δοκιμάσαμε

Red,Wine,And,Blue,Grapes.,Wine,And,Grapes,In,A

20 ελληνικά Cabernet Sauvignon

artisanal greek wineries (2)

Οι μικροί οινοποιοί του ελληνικού αμπελώνα δίνουν ραντεβού στο Ζάππειο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ