Καλοκαίρι σημαίνει δροσερά κοκτέιλ στην ακρογιαλιά με χαλαρή διάθεση, καλή μουσική και παρέα που ξέρει να διασκεδάζει. Όταν όμως η ακρογιαλιά πέφτει κάπως μακριά και εσείς έχετε όλη την καλή πρόθεση να μεταφέρετε την φεστιβαλική διάθεσή σας στο σπίτι με homemade cocktails, τότε μη φοβηθείτε.
Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά στην κάβα ή στο ψυγείο σας για να βγάλετε τον bartender που κρύβεται μέσα σας. Με μόλις, τρία υλικά είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε ινσταγκραμικά cocktails, εμπνέοντας την παρέα για ζωηρές καλοκαιρινές βραδιές στην ταράτσα, στο μπαλκόνι ή ακόμα και στην αυλή!
Vesper Martini
Γνωστό και ως “James Bond Martini”, το cocktail αυτό είναι εξαιρετικά εύκολο να το επιχειρήσετε και στο σπίτι σας, αρκεί να έχετε Vodka, Gin και Vermouth (ιδανικά Lillet Blanc) . Η γλυκόπικρη γεύση του vermouth, τιθασεύεται από τα βοτανικά στοιχεία του Gin, βρίσκοντας τις ιδανικές ισορροπίες στην προσθήκη της vodka.
Υλικά
85 ml Gin
30 ml Vodka
15 ml Vermouth (Lillet Blanc ή ξηρό Vermouth)
φλούδες λεμονιού (προαιρετικά για γαρνίρισμα)
Διαδικασία
Ρίχνετε όλα τα υλικά στο σέικερ και χτυπάτε δυνατά. Σερβίρετε σε τριγωνικό ποτήρι του Martini αφού πρώτα το έχετε παγώσει στην κατάψυξη. Γαρνίρετε, προαιρετικά, με μία χοντρή φλούδια λεμονιού.
Manhattan
Ιδανικό για εσάς τους λατρεύετε τα Whiskey και δεν θέλετε να τα αποχωριστείτε ούτε το καλοκαίρι. Το Manhattan είναι ένα από τα πλέον κλασσικά και αγαπημένα Whiskey cocktails που συγκεντρώνει φανατικούς οπαδούς ανά τον κόσμο. Το εκπληκτικό είναι ότι χρειάζονται τρία μόλις υλικά για την παρασκευή του: Whiskey ή Βourbon, Angostura και γλυκό Vermouth.
Υλικά
60 ml Whiskey ή Bourbon
30 ml γλυκό Vermouth
¼ κουτ. γλυκού Angostura Aromatic Bitters
2-3 κεράσια Maraschino
Διαδικασία
Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό, κλασικό γυάλινο ποτήρι, γεμάτο με πάγο. Ανακατεύετε καλά. Μεταφέρετε, σουρώνοντας τον πάγο σε ένα ποτήρι για cocktails (ιδανικά Coupe) αφού πρώτα το έχετε παγώσει στην κατάψυξη. Γαρνίρετε με τα κεράσια.
Boulevardier
Κλασικό και φινετσάτο, αναφέρεται αρκετά συχνά ως Negroni Whiskey. Η διαφορά του από το αγαπημένο old fashioned Negroni έγκειται στο ότι επιλέγει στη βάση του διαφορετικό απόσταγμα. Και τα δύο, μεν, περιλαμβάνουν γλυκό Vermouth και Campari όμως το Negroni χρησιμοποιεί Gin ενώ το Boulevardier επιλέγει το Whiskey και συγκεκριμένα το Bourbon.
Υλικά
45 ml Whiskey Bourbon
30 ml Vermouth
30 ml Campari
φλούδα πορτοκαλιού ( προαιρετικά για γαρνίρισμα)
Διαδικασία
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά σε ένα ψηλό γυάλινο ποτήρι που το έχετε γεμίσει με πάγο. Στραγγίστε και σερβίρετε σε ένα ποτήρι Martini που το έχετε παγώσει, πρώτα, στην κατάψυξη. Γαρνίρετε προαιρετικά με μία φλούδα από πορτοκάλι.
Margarita
Το μυστικό για μια επιτυχημένη Margarita κρύβεται στην απλότητά της. Και αυτό γιατί τα μόνα συστατικά που θα χρειαστείτε είναι Tequila, λικέρ triple sec (Cointreau), χυμός lime, συν το αλάτι για το χείλος του ποτηριού. Θυμηθείτε να θρυμματίσετε από πριν τον πάγο και φυσικά πριν σερβίρετε να βάλετε το ποτήρι στην κατάψυξη.
Υλικά
45 ml Tequila
30 ml premium triple sec (Cointreau)
20 ml χυμός Lime
αλάτι ή ζάχαρη (για το χείλος του ποτηριού)
Διαδικασία
Βγάζετε από την κατάψυξη το ποτήρι (ιδανικά το κλασικό ποτήρι για Margarita) που έχετε βάλει από πριν για να παγώσετε και περνάτε το χείλος του με lime ώστε να το καλύψετε στη συνεχεία με αλάτι ή ζάχαρη (ανάλογα με τα γούστα σας).
Ρίχνετε στο σέικερ πάγο και προσθέτετε την τεκίλα, το triple sec (αν δεν βρείτε Cointreau χρησιμοποιήστε Curacao) και τον χυμό lime και χτυπάτε καλά. Σερβίρετε στο ποτήρι αφού πρώτα προσθέσετε σε αυτό θρυμματισμένο πάγο ή πάγο σε κύβους.
Moscow Mule
Η συνταγή χρονολογείται από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Το ποτό επανήλθε στο προσκήνιο τον 21ο αιώνα και σήμερα είναι ένα από τα best selling cocktails στον κόσμο. Ακολουθώντας τον παραδοσιακό τρόπο σερβιρίσματος προτιμήστε το χαμηλό χάλκινο ποτήρι, ώστε να διατηρήσετε το ποτό σας δροσερό για περισσότερη ώρα.
Υλικά
60 ml vodka
15 ml χυμός lime
120 ml ginger beer
φέτες lime (προαιρετικά για το γαρνίρισμα)
Διαδικασία
Γεμίστε το χάλκινο ποτήρι με κύβους πάγου. Ρίξτε μέσα πρώτα τη Vodka και τον χυμό lime και έπειτα την ginger beer. Γαρνίρετε, προαιρετικά, με δύο-τρεις λεπτοκομμένες φέτες lime και απολαύστε!
