Το μενού του Σαββάτου έχει κάτι από τη χαλαρότητα της ημέρας. Περισσότερο χρόνο για μαγείρεμα, τραπέζια που γεμίζουν με αγαπημένους ανθρώπους και πιάτα που απολαμβάνουμε χωρίς βιασύνη. Είναι η ιδανική στιγμή για να μαγειρέψουμε κάτι ξεχωριστό, να καλέσουμε την οικογένεια ή τους φίλους μας και να χαρούμε ένα γεύμα που γίνεται μικρή αφορμή για παρέα και κουβέντα.
Στο σημερινό μενού, η χορτοτυρόπιτα με αραβική πίτα στην τοστιέρα γίνεται πανεύκολα και τραγανά, ενώ η παντσανέλα φέρνει στο τραπέζι μια αυθεντική γεύση από την Τοσκάνη. Το γκρατέν με τόνο, γραβιέρα και γλυκοπατάτες είναι ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο, ενώ τα ροξάκια κλείνουν γλυκά το σαββατιάτικο τραπέζι.
Το μενού για σήμερα Σάββατο, 26/9/2026
Χορτοτυρόπιτα με αραβική πίτα στην τοστιέρα
Φτιάχνουμε χορτοτυρόπιτα με αραβική πίτα στην τοστιέρα, μια γρήγορη και νόστιμη ιδέα για σνακ με σπανάκι baby και θρυμματισμένη φέτα, που ετοιμάζεται εύκολα και ψήνεται σε μόλις 5 λεπτά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Παντσανέλα από την Τοσκάνη
Η χωριάτικη σαλάτα παντσανέλα είναι σύμβολο της ιταλικής αγροτικής κουλτούρας και της λεγόμενης cucina povera, με ρίζες που φτάνουν πίσω στον Μεσαίωνα. Συνδέεται κυρίως με την περιοχή της Τοσκάνης, αλλά και της Ούμπρια. Η παντσανέλα όπως τη γνωρίζουμε σήμερα είναι η εξελιγμένη εκδοχή της, αφού στην αρχική συνταγή δεν συμπεριλαμβάνονταν η ντομάτα, η οποία καλλιεργήθηκε στην ιταλική χερσόνησο τον 18ο αιώνα. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε βήμα-βήμα.
Γκρατέν με τόνο, γραβιέρα και γλυκοπατάτες
Ένα διαφορετικό, πιο θαλασσινό, γκρατέν. Σερβίρεται με μια δροσερή πράσινη σαλάτα, και γίνεται ένα χορταστικό κυρίως. Η γλύκα της γλυκοπατάτας σε συνδυασμό με τη γραβιέρα και τον τόνο, φέρνει τη γευστική ισορροπία. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.
Ροξάκια
Τα ροξάκια ανήκουν στις συνταγές των μαμάδων που φυλάνε στα συρτάρια τους παλιά τετράδια με χειρόγραφες οδηγίες και περνούν από γενιά σε γενιά. Εκεί όπου οι μετρήσεις γίνονται με κούπες και το «όσο πάρει» δεν είναι ασάφεια, αλλά το μυστικό της επιτυχίας. Δείτε πώς θα τα φτιάξετε.
Διαβάστε επίσης:
Εσείς τι ψήνετε στη σχάρα του φούρνου; Πώς μπορούμε να την αξιοποιήσουμε καλύτερα
Δεν είναι όλες οι έτοιμες σάλτσες ντομάτας ίδιες – Ποια χρησιμοποιούμε για κάθε φαγητό
