Η Κυριακή θέλει ένα μενού που μαγειρεύεται χωρίς βιασύνη και ένα τραπέζι λίγο πιο πλούσιο από τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας.
Σήμερα ξεκινάμε με μια τυρναβίτικη μελιτζανόπιτα, συνεχίζουμε με δροσερή σαλάτα με φινόκιο και πράσινο μήλο και βάζουμε στη μέση της παρέας ζυγούρι με κριθαράκι, αργομαγειρεμένο στη γάστρα. Για το τέλος, γαλατόπιτα Ηπείρου χωρίς φύλλο, αρωματισμένη με λεμόνι και κανέλα.
Το μενού για σήμερα Κυριακή, 20/9/2026
Τυρναβίτικη μελιτζανόπιτα
Μια πίτα με καταγωγή από τον Τύρναβο που αξιοποιεί τις μελιτζάνες της εποχής σε μια χορταστική, πληθωρική γέμιση. Είναι ιδανική για να ανοίξει το κυριακάτικο τραπέζι, κομμένη σε κομμάτια για να μοιραστεί, αλλά μπορεί άνετα να σταθεί και μόνη της ως ένα ελαφρύ γεύμα. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Σαλάτα με φινόκιο, πράσινο μήλο και ρόγες σουλτανίνας
Τραγανή και δροσερή, αυτή η σαλάτα παίζει με διαφορετικές υφές και γεύσεις. Το φινόκιο δίνει το χαρακτηριστικό του άρωμα, το πράσινο μήλο οξύτητα και φρεσκάδα και οι ρόγες σουλτανίνας μια ήπια γλυκιά νότα. Είναι ακριβώς η σαλάτα που χρειάζεται δίπλα σε ένα πλούσιο φαγητό όπως το σημερινό ζυγούρι. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα
Το κυρίως πιάτο της ημέρας είναι καθαρά κυριακάτικο. Το ζυγούρι μαγειρεύεται στη γάστρα μέχρι να μαλακώσει και το κριθαράκι παίρνει όλη τη νοστιμιά από το κρέας και τη σάλτσα του. Ένα πληθωρικό φαγητό φούρνου που έρχεται στο τραπέζι ζεστό και σερβίρεται ιδανικά αμέσως, όσο το κριθαράκι παραμένει ζουμερό. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Γαλατόπιτα Ηπείρου χωρίς φύλλο με κρέμα λεμονιού και κανέλα
Κλείνουμε με μια ηπειρώτικη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, με απαλή κρεμώδη υφή και την κανέλα να δίνει το γνώριμο άρωμα του παραδοσιακού γλυκού. Η κρέμα λεμονιού προσθέτει την απαραίτητη οξύτητα και φρεσκάδα και κάνει το τελείωμα πιο ανάλαφρο μετά το πλούσιο κυριακάτικο φαγητό. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Δείτε επίσης
Πρωινό: 30 αλμυρές και γλυκές προτάσεις για να φτιάξετε στο σπίτι τις Κυριακές και όχι μόνο
Τι να μαγειρέψω με κιμά; 12 εύκολες ιδέες εκτός από μπιφτέκια
