Μεγάλο Σάββατο και οι προετοιμασίες κορυφώνονται, με το ενδιαφέρον να στρέφεται στο τραπέζι που θα ακολουθήσει μετά τη θεία λειτουργία της Ανάστασης. Για σήμερα, λοιπόν, η ομάδα του Cantina σάς προτείνει τέσσερις παραδοσιακές συνταγές για το αναστάσιμο δείπνο.
Η ημέρα αυτή είναι γεμάτη προσμονή και συγκίνηση, καθώς σηματοδοτεί τη μετάβαση από το πένθος της Μεγάλης Εβδομάδας στη χαρά της Ανάστασης.
Παραδοσιακά, το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου ολοκληρώνονται όλες οι εκκρεμότητες των προηγούμενων ημερών. Τα σπίτια γεμίζουν και πάλι αρώματα από φρεσκοψημένα κουλούρια και τσουρέκια, ενώ το βάψιμο των αυγών, για όσους δεν πρόλαβαν τη Μεγάλη Πέμπτη, αποτελεί μια από τις πιο χαρακτηριστικές και συμβολικές διαδικασίες.
Παράλληλα, από νωρίς το πρωί παραλαμβάνεται το αρνί ή το κατσίκι που προορίζεται για το πασχαλινό τραπέζι και συνεχίζονται με προσοχή οι υπόλοιπες προετοιμασίες για την Κυριακή του Πάσχα.
Τι τρώμε το Μεγάλο Σάββατο
Μαγειρίτσα αυγολέμονο
Ίσως το πιο αγαπητό πασχαλινό φαγητό. Ιδιαίτερα όταν είναι μαγειρεμένη με μπόλικο άνηθο, είναι κάτι μεταξύ σουπίτσας με ελαφρό φρικασέ. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γιουβέτσι με αρνάκι στον φούρνο
Ένα κλασικό πιάτο, αγαπητό από όλους, που ταιριάζει άψογα στο αναστάσιμο δείπνο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με πράσα, κρεμμυδάκια, σπαράγγια και μανιτάρια
Μια νόστιμη και θρεπτική ζεστή σαλάτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γιαουρτίνη
Ένα εξαίσια αφράτο σιροπιαστό γλυκό που θυμίζει ραβανί αλλά γίνεται με πρόβειο γιαούρτι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
