Η Μεγάλη Παρασκευή αποτελεί την ημέρα της απόλυτης νηστείας. Για σήμερα, λοιπόν, η ομάδα του Cantina σάς δίνει ιδέες για τέσσερις συνταγές που μαγειρεύονται πολύ εύκολα και χωρίς λάδι.
Η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη σχεδόν εξ ολοκλήρου στην Αποκαθήλωση του Εσταυρωμένου και στην Ακολουθία του Επιταφίου. Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, δεν στρώνουμε τραπέζι και καταναλώνουμε μόνο αλάδωτες συνταγές, μαζί με ψωμί, ελιές, κρεμμύδι ή πράσο, τουρσιά και χαλβά.
Τα τελευταία χρόνια έχει καθιερωθεί ως έθιμο η κατανάλωση θαλασσινών, αλλά μετά το τέλος της περιφοράς του Επιταφίου.
Αλάδωτες συνταγές για τη Μεγάλη Παρασκευή
Ντοματόσουπα με ρύζι
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου βάζει στην κατσαρόλα ένα από τα πιο οικεία υλικά και δημιουργεί ένα πιάτο που μας ηρεμεί και μας ζεσταίνει. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Λιγκουίνι με σέλερι και ταχίνι
Αυτή η μακαρονάδα με βάση τα λιγκουίνι, με σέλερι και ταχίνι ετοιμάζεται σε λιγότερο από 40′ και είναι ιδανική για περιόδους νηστείας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Άγρια σπαράγγια σχάρας
Τα άγρια σπαράγγια σχάρας, όπως τα παρουσιάζει ο Αθηναγόρας Κωστάκος, αποτελούν έναν ύμνο στη λιτότητα και τη γεύση της φύσης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ψητές γλυκοπατάτες στον φούρνο
Οι γλυκοπατάτες παίρνουν ιδιαίτερη γεύση με τη βοήθεια της πάπρικας και του θυμαριού και, εάν παραλείψουμε το λάδι, είναι ιδανική νηστίσιμη επιλογή. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Διαβάστε επίσης:
Νηστεία μέχρι και στο λάδι: 7 ιδέες για εύκολα και χορταστικά γεύματα
