Είτε μέσα στις γιορτές, όπου το κλίμα είναι πιο ζεστό και η διάθεση πιο εορταστική, είτε όταν απλώς θέλουμε να προετοιμάσουμε ένα ξεχωριστό τραπέζι για να υποδεχτούμε αγαπημένα μας πρόσωπα, η αναζήτηση των κατάλληλων συνταγών αποτελεί πάντα μια ευχάριστη αλλά και απαιτητική διαδικασία. Όλοι θέλουμε ένα ολοκληρωμένο μενού, ισορροπημένο σε γεύσεις και αρώματα, που να ανταποκρίνεται στις διαφορετικές προτιμήσεις των καλεσμένων μας και να δημιουργεί μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
Για να μη «χαθείτε» ανάμεσα σε αμέτρητες επιλογές και πολύπλοκες συνταγές, ο σεφ Γιώργος Δημητρακόπουλος προτείνει ένα προσεκτικά επιλεγμένο μενού τεσσάρων πιάτων, το οποίο καλύπτει όλα τα στάδια ενός επιτυχημένου γεύματος: από το ορεκτικό που ανοίγει την όρεξη, μέχρι το κυρίως πιάτο που κλέβει την παράσταση και το γλυκό που ολοκληρώνει ιδανικά το τραπέζι.
Έτσι, θα επιτύχετε τον βασικό στόχο σας: να εντυπωσιάσετε χωρίς άγχος και, φυσικά, να κερδίσετε τις εντυπώσεις και τα χαμόγελα των καλεσμένων σας.
4 πιάτα, ένα ολοκληρωμένο μενού
Μπουκιές τραχανά με Μετσοβόνε και δεντρολίβανο
Για ένα ολοκληρωμένο μενού απαιτείται ένα λαχταριστό ορεκτικό, όπως οι μπουκίτσες τραχανά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζωμός κοτόπουλου με πλιγούρι και «καμένο» βούτυρο
Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρώτο πιάτο με πλιγούρι σε ζωμό κοτόπουλου που ταιριάζει αρμονικά σε ένα γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χοιρινή πανσέτα με γλάσο πετιμεζιού και πουρές πατάτες με καβουρμά
Ένα πολύ εντυπωσιακό κυρίως πιάτο με χοιρινή πανσέτα που συνοδεύεται άψογα από πουρέ πατάτας με καβουρμά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γαλατόπιτα Ηπείρου με κρέμα λεμονιού και κανέλα
Η παραδοσιακή γαλατόπιτα είναι ένα γλυκό που ετοιμάζουμε χειμώνα-καλοκαίρι, για κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια. Σε αυτή τη συνταγή τη σερβίρουμε με κρέμα λεμονιού. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
