Στον μικρό, ήσυχο πεζόδρομο της Ηρώνδα στο Καλλιμάρμαρο, θα συναντήσεις το Ristorante Italia, ένα μαγαζί που θυμίζει έντονα τον ιταλικό Νότο, με μια… μπουγάδα αλά ναπολιτέν και μια καλοφτιαγμένη και γουστόζικη σάλα να σε καλωσορίζουν με το που περνάς το πολύχρωμο κατώφλι.
Οι ιταλικές σπιτικές γεύσεις με έμφαση στα φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά σαν να είναι βγαλμένα από την κουζίνα μιας χρυσοχέρας Ιταλίδας γιαγιάς που στόχο έχει να σε φροντίσει και να σε ευχαριστήσει παρά να σε εντυπωσιάσει, είναι η δουλεμένη και ξεκάθαρη πρόταση του Italia. Εκεί θα φας την καρμπονάρα τη γνήσια, με χειροποίητο guanciale, δηλαδή μάγουλο από χοιρινό, την καυτερή και γλυκιά αματριτσιάνα, την μυρωδάτη και πονηρή πουτανέσκα με τη λιωμένη αντζούγια και την λεγόμενη “pere gorgonzola” με αχλάδι, γκοργκοντζόλα και guanciale. Θα φας επίσης νόστιμες μπρουσκέτες και πίτσες με λεπτή, τραγανή ζύμη και προς Θεού μην ξεχάσεις για κανέναν λόγο να δοκιμάσεις τη σαλάτα με το σύκο και τη γκοργκοντζόλα, αλλά και τις διάφορες ιταλικές μπίρες και τα αναψυκτικά από την Σικελία.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με τα επιδόρπια όπως η φρέσκια χειροποίητη tiramisu, η pana cotta, το παγωτό με φράουλες και βαλσάμικο ξίδι ή το παγωτό με μια δόση espresso από πάνω. Για τη χώνεψη, λιμοντσέλο κι αυτό σπιτικό! Το γενικό συμπέρασμα είναι ότι με περίπου 20 ευρώ το άτομο, τρως όσο παραδοσιακά και νόστιμα θα έτρωγες αν ήσουν καλεσμένος σε ένα οικογενειακό τραπέζι ιταλικής φαμίλιας…
info
Ηρώνδα 8, Καλλιμάρμαρο, Τηλ 2107252003
Το άρθρο της εβδομάδας
