Αν αυτό το διάστημα έχει γεμίσει το feed σας στα social με προτάσεις και ιδέες για τον Veganuary και αναρωτιέστε τι είναι πάλι αυτό, σας έχουμε την απάντηση! Έχει ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια από το εξωτερικό αλλά διαδίδεται σιγά σιγά παντού, γίνεται μόδα, αλλά και τάση, με όλο και περισσότερους οπαδούς ανά τον κόσμο. Τι είναι ο Veganuary; Είναι η απόφαση να γίνουμε vegan για έναν μήνα, έπειτα από την έντονη κρεατοφαγία των εορτών. Και φυσικά τους τόνους γλυκών που μπορεί να πέρασαν από μπροστά μας: στο σπίτι, στο γραφείο, σε σπίτια φίλων, στα ζαχαροπλαστεία, στους φούρνους…
Γιατί Veganuary;
Είναι μια τάση με βάση την αποτοξίνωση, που χρειαζόμαστε όλοι αυτό το διάστημα. Από την άλλη βέβαια, πέρα από τους λόγους υγείας και αποχής από τις τοξίνες του κρέατος, η τάση αυτή ξεκίνησε και ως μια προσπάθεια… μύησης των μη vegan στις αρχές του βιγκανισμού, στον σεβασμό του περιβάλλοντος και του πλανήτη.
Οι vegan προσκαλούν τους μη vegan σε μια πρόβα σε έναν διαφορετικό, πιο eco-friendly τρόπο ζωής, βάζοντας περισσότερα λαχανικά και φρούτα στο πιάτο τους και απέχοντας από το κρέας.
Πώς να γίνετε vegan για έναν μήνα, αν φυσικά το έχετε αποφασίσει; Σας έχουμε συγκεντρώσει μερικές πολύ χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να το πετύχετε! Άλλωστε οι vegan έχουν άπειρες επιλογές σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς που μπορούν να δώσουν νόστιμες και θρεπτικές συνταγές. Ειδικά αν έχετε μια τάση προς πιο vegetarian λύσεις, τότε αυτή η τάση θα είναι πιο κοντά σε σας.
Δείτε εδώ τι αλλαγές να κάνετε για να γίνετε vegan.
View this post on Instagram
Η καμπάνια Try Vegan στην Ελλάδα- Greece Goes Vegan.
Ο επίσημος φορέας στην Ελλάδα, που έχει αναλάβει και την καμπάνια του Veganuary στη χώρα μας είναι το Vegan Life ΝGO. To Veganuary -εκτός από τάση- είναι και ένας ΜΚΟ που έχει συσταθεί από το 2014 στο εξωτερικό, που καλεί τον κόσμο να γίνει vegan για τον Ιανουάριο και πέρα από αυτόν βέβαεια. Για πρώτη φορά φέτος ο Μη Κυβερνητικός φορέας Vegan Life NGO φέρνει το Veganuary στην Ελλάδα ως official Veganuary partner. Όποιος το επιθυμεί, μπορεί από τον Ιανουάριο του 2024 (αλλά και όποτε το θελήσει) να γραφτεί στην πρόκληση των 31 ημερών, ώστε να μυηθεί στον βίγκαν τρόπο ζωής. Περισσότερες πληροφορίες για τη δράση, θα βρείτε εδώ.
Vegan συνταγές
Σας έχουμε συγκεντρώσει και μερικές vegan συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τον σκοπό σας εύκολα και γρήγορα.
Δείτε τις προτάσεις μας:
Φτιάχνουμε πανεύκολη και νόστιμη vegan καρμπονάρα
Θέλετε να φτιάξετε μια πλούσια και νόστιμη καρμπονάρα χωρίς αλλαντικό; Ρίξτε μια ματιά σε αυτή την πανεύκολη vegan καρμπονάρα με κουνουπίδι και κουκουνάρι. Ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα.
Έχουμε 3 διαφορετικές προτάσεις για μακαρόνια με… κιμά στη vegan εκδοχή τους. Δεν είναι το ίδιο με το αυθεντικό, αλλά με τα κατάλληλα υλικά και μπαχαρικά γίνεται ένα πρώτης τάξεως νόστιμο πιάτο!
Ένα διαφορετικό και θρεπτικό κεμπάπ, στη vegan εκδοχή του, με φακές, βρώμη και λιναρόσπορο. Σερβίρεται με πίτες για σουβλάκι και αγγουροντομάτα.
Έχετε φάει ποτέ μπέργκερ από φακές; Αν όχι, ευκαιρία να δοκιμάσετε. Ιδανικό για όσους ακολουθούν vegan διατροφή αλλά και σε όσους αγαπούν τα όσπρια και τους αρέσει να πειραματίζονται με νέες συνταγές.
Vegan πίτσα: Χρήσιμες συμβουλές για ένα γευστικό αποτέλεσμα
Και η πίτσα μπορεί να γίνει vegan. Αρκεί να ακολουθήσετε τις συμβουλές μας.
