Ένα κλασικό πιάτο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Το χοιρινό ταιριάζει υπέροχα με τα βερίκοκα ενώ τα εσπεριδοειδή ισορροπούν τις οξύτητες στο πιάτο.