Υπάρχουν κάποια θαλασσινά ή μικρά ψαράκια που ταιριάζουν μοναδικά με το παγωμένο ουζάκι ή τσίπουρο και τα οποία λατρεύουμε να απολαμβάνουμε δίπλα στο κύμα. Ποια είναι αυτά; Ο γαύρος είτε απλά τηγανητός, είτε μαρινάτος, η αθερίνα, η σαρδέλα που μπορεί να γίνει ένα σωρό ορεκτικά, αλλά και τα καλαμαράκια, οι γαρίδες, το χταπόδι, που επίσης μπορούν να μαγειρευτούν ως μεζεδάκια, ακόμη και πάνω σε μπρουσκέτες.
Γι’ αυτό κι εμείς για αυτή την Κυριακή σας προτείνουμε να κάνετε τη βεράντα ή τον κήπο σας ένα μεζεδοπωλείο, να διαλέξετε το ποτό που αγαπάτε και να απολαύσετε χαλαρές στιγμές με τους αγαπημένους σας, είτε βρίσκεστε ακόμη στην πόλη, είτε είστε στο εξοχικό, στο χωριό ή απλά σε διακοπές! Οι συνταγές που επιλέξαμε έχουν ποικιλία τόσο στη βασική πρώτη τους ύλη, όσο και στον τρόπο μαγειρέματός της. Είμαστε σίγουροι πως ανάμεσά τους θα βρείτε μερικές που θα φτιάχνετε όλο το υπόλοιπο καλοκαίρι ξανά και ξανά…
Καλαμαράκια με μυρωδικά και τσίλι
Τα καλαμαράκια, τραγανά και πολύ νόστιμα, είναι ο καλύτερος μεζές ή κυρίως πιάτο με θέα θάλασσα!
Χταπόδι βραστό σαλάτα
Χταπόδι σιγοβρασμένο με πιπέρια και μαντζουράνα ή λουίζα και σερβιρισμένο με σάλτσα από κάππαρη, μουστάρδα και πράσινες ελιές. Απλά πεντανόστιμος μεζές!
Συριανό χταπόδι με αρωματικά, κάππαρη και λιαστή ντομάτα
Ένας εξαιρετικός μεζές ή πρώτο πιάτο για τα καλοκαιρινά τραπέζια με θέα θάλασσα.
Γαρίδες σαγανάκι στον φούρνο
Ο απόλυτος μεζές για το κρασί, το ούζο και το τσίπουρο.
Ψητές γαρίδες με salsa verde
H salsa verde συνοδεύει ιδανικά τις ψητές γαρίδες. Ένας απολαυστικός μεζές, ιδανικός για τα καλοκαιρινά καλέσματα με παγωμένες μπίρες και δροσερά κρασιά.
Μύδια αχνιστά με ξύσμα λεμονιού
Ένας απίθανος καλοκαιρινός μεζές, ιδανικό συνοδευτικό για το ούζο ή το τσίπουρο της παρέας.
Τηγανιά θαλασσινών
Ένας νόστιμος μεζές, που θα ταιριάξετε ωραιότατα με ένα καραφάκι ούζο.
Σουπιές λεμονάτες με μαραθόριζα και πατάτες
Οι σουπιές μόνες τους είναι ωραίος μεζές για ουζάκι και τσίπουρο, αλλά παρέα με τις πατάτες γίνονται ένα πολύ χορταστικό κυρίως πιάτο.
Κυδώνια με βινεγκρέτ από τσίλι, λάιμ και μαϊντανό
Τα οστρακοειδή είναι πρώτης τάξεως μεζές, που κάνει άριστη παρέα σε ένα ποτηράκι ούζο ή τσίπουρο. Εδώ τα συνοδεύουμε με μια ωραία βινεγκρέτ.
Πιτάκια θαλασσινών
Τα θαλασσινά είναι απολαυστικά όχι μόνο ως μεζές, αλλά και ως γέμιση σε παντός τύπου πίτες. Αυτή τη συνταγή είμαστε βέβαιοι ότι θα την αγαπήσετε!
Σαρδελομεζές
Ένας ουζομεζές από τους λίγους… Θα τον φτιάχνετε ξανά και ξανά όλο το καλοκαίρι.
Σαρδέλες στη λαδόκολλα
Ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα, ιδανικός μεζές για τις βραδιές με φίλους στο σπίτι.
Μαρίδα τηγανητή σε κρούστα από λάιμ και μαϊντανό
Φθηνά, νόστιμα, ολόφρεσκα και γεμάτα Ω3, τα μικρά ψαράκια του Αιγαίου είναι ό,τι ζητά το καθημερινό τραπέζι και ο μεζές του καλοκαιριού. Λίγο λάιμ και το άρωμα του μαϊντανού, μπορούν να δώσουν μια άλλη διάσταση στο κλασικό, τηγανητό μαριδάκι.
Δροσερές μπρουσκέτες με γαύρο μαρινάτο
Ο μαρινάτος γαύρος φτιάχνεται πολύ εύκολα και είναι εξαιρετικός μεζές για τη μπίρα σας. Αντί να τον σερβίρετε σκέτο σε πιατάκια βέβαια, μπορείτε να φτιάξετε μαζί του και νόστιμες μπρουσκέτες.
Γαύρος τηγανητός: ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές
Βάζουμε τον γαύρο στο τηγάνι και φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα το αγαπημένο πιάτο του καλοκαιριού συνοδευόμενο από ντιπ μαγιονέζας με ντομάτα.
