Η άνοιξη είναι η εποχή που καθαρίζουμε, τακτοποιούμε συρτάρια και βάζουμε τάξη στο σπίτι. Είναι όμως και η ιδανική στιγμή για το καθάρισμα κατάψυξης, ενός σημείου της κουζίνας που συχνά ξεχνάμε. Εκεί όπου καταλήγουν ψωμιά, περισσεύματα, λαχανικά, αλλά και μαγειρεμένα φαγητά. Το καθάρισμα κατάψυξης πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά τον μήνα, με έλεγχο τροφίμων και απομάκρυνση όσων έχουν αλλοιωθεί ή μείνει υπερβολικά καιρό.
Πώς να καθαρίσετε σωστά την κατάψυξη
Η κατάψυξη βοηθά σημαντικά στη συντήρηση των τροφίμων, αλλά δεν τα κρατά φρέσκα για πάντα. Με τον χρόνο, η ποιότητα πέφτει, οι γεύσεις αλλοιώνονται και ορισμένα τρόφιμα παύουν να είναι ασφαλή. Τι πρέπει αρχικά να πετάξετε:
Τρόφιμα που ξεπάγωσαν και ξαναμπήκαν μέσα
Αν ένα κρέας ή έτοιμο φαγητό έμεινε εκτός ψυγείου, ξεπάγωσε και μετά το ξαναβάλατε στην κατάψυξη, καλύτερα να μην το κρατήσετε. Οι εναλλαγές θερμοκρασίας αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων.
Παλιά παγωτά
Το παγωτό δεν είναι αθάνατο. Αν έχει μείνει μήνες ανοιγμένο, με κρυστάλλους πάγου στην επιφάνεια ή αλλοιωμένη υφή, καλύτερα να μην το καταναλώσετε.
Δείτε επίσης: Πώς να βγάλετε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα βύσσινα χωρίς να λερωθείτε
Παγάκια που μυρίζουν
Ο πάγος απορροφά οσμές από τα τρόφιμα γύρω του. Αν τα παγάκια έχουν αποκτήσει περίεργη μυρωδιά, αδειάστε τη θήκη, πλύνετέ τη και γεμίστε τη ξανά.
Γλυκά με κρέμα ή τυρί
Cheesecake, γλυκά ψυγείου ή τάρτες με κρέμα δεν αγαπούν τη μακροχρόνια κατάψυξη. Ιδανικά καταναλώνονται γρήγορα και όχι μετά από πολλούς μήνες αναμονής.
Πόσο διατηρούνται τα μαγειρεμένα φαγητά στην κατάψυξη;
Ξεχασμένα μαγειρεμένα φαγητά
Τα ταπεράκια με μακαρόνια, κοκκινιστό ή γεμιστά που βρίσκονται εκεί από τον χειμώνα θέλουν έλεγχο. Τα περισσότερα μαγειρεμένα φαγητά καλό είναι να καταναλώνονται μέσα σε 3 έως 4 μήνες. Αν έχουν μείνει πολύ περισσότερο, μάλλον ήρθε η ώρα να τα πετάξετε.
Καθάρισμα κατάψυξης σε 5 εύκολα βήματα
Βήμα 1: Αδειάστε την. Βγάλτε όλα τα τρόφιμα και βάλτε τα προσωρινά σε ψυγειάκι ή στο ψυγείο.
Βήμα 2: Πλύνετε καλάθια και ράφια. Αφαιρούμενα μέρη πλένονται με χλιαρό νερό και σαπούνι.
Βήμα 3: Καθαρίστε το εσωτερικό. Με ζεστό νερό και λίγο σαπούνι ή ξύδι, σκουπίστε όλες τις επιφάνειες.
Βήμα 4: Επιμείνετε στους λεκέδες. Για κολλημένα σημεία ή πάγο, χρησιμοποιήστε μαλακή βούρτσα ή σφουγγάρι.
Βήμα 5: Στεγνώστε καλά. Η υγρασία παγώνει ξανά, οπότε περάστε τα πάντα με στεγνό πανί πριν επιστρέψουν τα τρόφιμα.
Κάθε πότε χρειάζεται να καθαρίζετε την κατάψυξη;
- Γρήγορο καθάρισμα: μία φορά την εβδομάδα
- Ξεκαθάρισμα τροφίμων: μία φορά τον μήνα
- Βαθύ καθάρισμα: 1 με 2 φορές τον χρόνο
Το μικρό μυστικό οργάνωσης
Βάλτε ετικέτες με ημερομηνία στα τρόφιμα πριν μπουν μέσα. Η κατάψυξη δεν πρέπει να είναι χρονοκάψουλα, αλλά εργαλείο καθημερινότητας. Όταν ξέρεις τι έχεις, μαγειρεύεις πιο εύκολα, πετάς λιγότερα και κερδίζεις χώρο. Η άνοιξη θέλει φως, αέρα και λίγη τάξη. Ακόμα και πίσω από μια παγωμένη πόρτα.
Δείτε επίσης
Ανοίγετε το ψυγείο και «δεν υπάρχει τίποτα»; Πώς θα αποφεύγετε το delivery
