Οι λεγόμενες «detox» δίαιτες, οι χυμοί και τα ειδικά ροφήματα υπόσχονται ότι καθαρίζουν τον οργανισμό, ωστόσο αυτός διαθέτει τους δικούς του φυσικούς μηχανισμούς αποτοξίνωσης. Το ήπαρ, οι νεφροί και το έντερο συνεργάζονται για τον μεταβολισμό, την επεξεργασία και την απομάκρυνση διαφόρων ουσιών από το σώμα. Φυσικά, η καλύτερη υποστήριξη αυτών των μηχανισμών του οργανισμού βασίζεται στην ισορροπημένη διατροφή, την επαρκή ενυδάτωση και τον υγιεινό τρόπο ζωής.
Πως μπορούμε να υποστηρίξουμε φυσικά την αποτοξίνωση;
Δεν χρειάζεται να ακολουθήσουμε ειδικές «detox» δίαιτες για να βοηθήσουμε τον οργανισμό να απομακρύνει άχρηστες ή δυνητικά επιβλαβείς ουσίες. Αντίθετα, μπορούμε να υποστηρίξουμε τις φυσιολογικές λειτουργίες του ήπατος, των νεφρών και του γαστρεντερικού συστήματος μέσα από απλές και σταθερές καθημερινές συνήθειες:
- Επαρκής ενυδάτωση
- Ισορροπημένη διατροφή
- Περιορισμός ή αποφυγή του αλκοόλ
- Επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών
- Σωματική δραστηριότητα
Η επαρκής ενυδάτωση αποτελεί, επομένως, ένα από τα βασικά στοιχεία για τη φυσιολογική λειτουργία της αποτοξίνωσης του οργανισμού. Εκτός από το νερό, στην καθημερινή πρόσληψη υγρών μπορούν να συμβάλλουν και άλλα ροφήματα, όπως αφεψήματα βοτάνων, χυμοί λαχανικών, χυμοί mix φρούτων και λαχανικών.
Δείτε επίσης
Μείγματα βοτάνων για ενέργεια: 5 blends πλούσια σε γεύση για ήπια τόνωση
Ροφήματα βοτάνων: Ενυδάτωση με επιπλέον οφέλη
Τα ροφήματα βοτάνων μπορούν να ενταχθούν εύκολα στην καθημερινή διατροφή ως μια εναλλακτική πηγή υγρών με επιπρόσθετα οφέλη. Βότανα όπως ο βασιλικός, δυόσμος, τσουκνίδα, ιβίσκος, αγκινάρα, λουίζα, το πράσινο τσάι, η μέντα, το τζίντζερ και το φασκόμηλο φαίνεται να περιέχουν διαφορετικές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση.
Παρακάτω ακολουθούν κάποια παραδείγματα βοτάνων και τα ευεργετικά τους οφέλη:
- Ιβίσκος (Hibiscus sabdariffa): Ανθοκυανίνες, πολυφαινόλες | Ζεστό ή κρύο αφέψημα | Αντιοξειδωτική δράση, πιθανή βελτίωση της όψης του δέρματος
- Πράσινο τσάι (Camellia sinensis): Κατεχίνες | Ζεστό ή κρύο τσάι | Αντιοξειδωτική δράση
- Αγκινάρα (Cynara scolymus): Χλωρογενικά οξέα, φλαβονοειδή | Αφέψημα φύλλων ή φυτικό εκχύλισμα | Παρουσία πολυφαινολών και αντιοξειδωτική δράση, ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες
- Δυόσμος (Mentha spicata): Φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή | Ζεστό ή κρύο αφέψημα | Παρουσία φαινολικών ενώσεων και αντιοξειδωτική δράση
- Τσουκνίδα (Urtica dioica): Φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή | Αφέψημα φύλλων | Ποικιλία πολυφαινολικών ενώσεων, χρήση σε διουρητικά φυτικά παρασκευάσματα για αύξηση της διούρησης σε ενοχλήσεις του ουροποιητικού
- Χαμομήλι (Matricaria chamomilla): Κερκετίνη, λουτεολίνη | Ζεστό ή κρύο τσάι | Παρουσία φλαβονοειδών και αντιοξειδωτική δράση
Πως πρέπει να παρασκευάζονται;
Ας δούμε τυχαία κάποια ευεργετικά βότανα:
- Δυόσμος: Για την παρασκευή αφεψήματος δυόσμου προσθέτουμε 3-6 g φύλλα δυόσμου σε 300 ml βραστό νερό. Βράζουμε το νερό, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το νερό πάνω στον δυόσμο, σκεπάζουμε το φλιτζάνι, αφήνουμε περίπου 5–10 λεπτά, σουρώνουμε και το καταναλώνουμε.
- Τσουκνίδα: Για την παρασκευή αφεψήματος τσουκνίδας χρησιμοποιείται τσουκνίδα σε βραστό νερό, με εκχύλιση περίπου 5 λεπτών.
- Ιβίσκος: Ο ιβίσκος που χρησιμοποιείται για ρόφημα είναι κυρίως οι αποξηραμένοι κάλυκες του Hibiscus sabdariffa. Για παρασκευή αφεψήματος προσθέτουμε τον αποξηραμένο ιβίσκο σε βραστό νερό για 5–15 λεπτά.
- Αγκινάρα: Για την παραγωγή ροφήματος αγκινάρας προσθέτουμε 3 g αποξηραμένα φύλλα αγκινάρας (Cynara scolymus) σε 300 ml βραστό νερό. Άρα, δεν τα προσθέτουμε εξαρχής να βράσουν μαζί με το νερό.
- Πράσινο τσάι: Για την παρασκευή ροφήματος προσθέτουμε φακελάκια με πράσινο τσάι, περίπου 1 κουτ. γλυκού σε 250 ml βραστό νερό. (6)
Πως μπορούμε να τα καταναλώσουμε;
Μπορούν να καταναλώνονται είτε ζεστά, είτε κρύα. Η διαδικασία παρασκευής ενός αφεψήματος είναι λίγο πολύ η ίδια. Είναι σημαντικό όταν φτιάχνουμε ένα αφέψημα να το καταναλώνουμε εκείνη την στιγμή, είτε να το αφήσουμε να κρυώσει και να το απολαύσουμε αργότερα. Ειδικά τώρα που επικρατεί ζέστη ακόμη, ένας πολύ έξυπνος τρόπος είναι να αφήσουμε το αφέψημα να κρυώσει, να το τοποθετήσουμε στο ψυγείο προσθέτοντας ανάλογα με το βότανο και τις προτιμήσεις σας, φρέσκο δυόσμο, φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού, αγγούρι ή άλλα φυσικά αρωματικά και στη συνέχεια να καταναλώνεται με μπόλικα παγάκια.
Υπάρχουν αντενδείξεις;
Η φυσική προέλευση ενός βοτάνου δεν σημαίνει ότι είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητες ενέργειες ή αλληλεπιδράσεις με φάρμακα. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται από τα άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, καθώς ορισμένα βότανα μπορούν να επηρεάσουν τη δράση ή τον μεταβολισμό φαρμάκων.
Επίσης, προσοχή χρειάζεται και στα διουρητικά βότανα, που αυξάνουν την παραγωγή ούρων, επηρεάζοντας την ισορροπία ηλεκτρολυτών. Επισημαίνεται ότι τέτοια διουρητικά φυτικά σκευάσματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε άτομα στα οποία συνιστάται περιορισμός υγρών, όπως σε ορισμένες σοβαρές καρδιακές ή νεφρικές παθήσεις.
Χυμοί λαχανικών ή mix χυμών από φρούτα και λαχανικά: Ενυδάτωση, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά
Πέρα από τα βότανα μην ξεχνάτε την κατανάλωση χυμών λαχανικών ή και φρούτων. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών μπορούν να αποτελέσουν έναν εύκολο και γευστικό τρόπο να αυξήσουμε την πρόσληψη υγρών, ενώ παράλληλα προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Έτσι, ένας χυμός μπορεί να ενταχθεί στο καθημερινό μας διατροφικό πρόγραμμα ως ένας πρακτικός τρόπος να υποστηρίξουμε συνολικά τις φυσιολογικές διαδικασίες με τις οποίες ο οργανισμός διαχειρίζεται και απομακρύνει άχρηστες ουσίες.
Σε πόσο χρόνο είναι προτιμότερο να καταναλώνεται ένας χυμός;
Για τη μέγιστη διατήρηση της θρεπτικής αξίας και ιδιαίτερα της βιταμίνης C, είναι προτιμότερο ο χυμός να καταναλώνεται όσο το δυνατόν πιο σύντομα μετά την παρασκευή του, ιδανικά μέσα σε λίγες ώρες.
Με την άμεση κατανάλωση:
- Επιτυγχάνουμε μέγιστη διατήρηση της θρεπτικής αξίας, ιδιαίτερα της βιταμίνης C.
- Περιορίζεται η οξείδωση και η υποβάθμιση ευαίσθητων βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
- Αποφεύγεται η πολυήμερη αποθήκευση χυμών στο ψυγείο, καθώς κοπή και η πολτοποίηση αυξάνουν την έκθεση στο οξυγόνο και επιταχύνουν τις διαδικασίες αλλοίωσης, ενώ η παρατεταμένη αποθήκευση αυξάνει και τον κίνδυνο μικροβιολογικής αλλοίωσης.
Επομένως, η καλύτερη πρακτική είναι να παρασκευάζουμε τον χυμό λίγο πριν από την κατανάλωσή του.
Τα αφεψήματα βοτάνων και οι φυσικοί χυμοί δίνουν περισσότερες επιλογές στην καθημερινή μας ενυδάτωση, προσφέροντας παράλληλα γεύση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Όμως, όσο κι αν εμπλουτίζουμε τις επιλογές μας, το νερό παραμένει ο πρωταγωνιστής στην σωστή λειτουργία του οργανισμού και στην φυσική αποτοξίνωση.
*Η Κλεοπάτρα Αρέστη είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Υποψήφια Διδάκτωρ του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών, MSc. Αθλητική Διατροφή, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Master Practitioner on Eating Disorders & Obesity
Δείτε επίσης
Τι πίνουμε το βράδυ για καλύτερο ύπνο; 7 ροφήματα που βοηθούν πραγματικά
Ποια βότανα μπορούν να πίνουν τα παιδιά με ασφάλεια; Από το χαμομήλι μέχρι το ρόιμπος
