Δημήτρης Παπαζυμούρης | cantina.protothema.gr

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΠΑΖΥΜΟΥΡΗΣ

psarosoupa_ANOIGMA

CUCINA CARUSO

Όλα τα μυστικά για μια άψογη ψαρόσουπα

Η ψαρόσουπα ήταν απ’ τα πρώτα πιάτα που έμαθα να μαγειρεύω όντας ψαροντουφεκάς στα νεανικά μου χρόνια, οπότε για μένα είναι ένα πιάτο με έντονες, γλυκές μνήμες αλλά και κάποιες ιδιαίτερα αλμυρές

Keftedakia_politika

CUCINA CARUSO

Όλα τα μυστικά για τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια

mosxarosoupa_ANOIGMA

CUCINA CARUSO

Γιατί βγαίνει σκληρό το μοσχαρίσιο κρέας και πώς μαλακώνει;

Cooking,Carrot,And,Celery,Onion,Vegetable,Dressing,,Chopped,Ingredients,For

CUCINA CARUSO

Τι είναι το μιρεπουά και γιατί είναι πολύ σημαντικό για το σωστό μαγείρεμα

Woman,Cooking,Risotto,In,Kitchen

CUCINA CARUSO

Μαγειρεύουμε με κρασί: Όλα τα μυστικά για φουλ άρωμα και γεύση

O Δημήτρης Παπαζυμούρης μάς εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη χρήση του κρασιού στη μαγειρική.

augo_melato_anoigma

CUCINA CARUSO

Αυγό: Όλα τα μυστικά για τους ακριβείς χρόνους βρασμού και το ιδανικό ξεφλούδισμα

Fried,Crunchy,Streaky,Bacon,Pieces,In,A,Black,Plate

CUCINA CARUSO

Όλα τα μυστικά για να κάνουμε το μπέικον απίστευτα τραγανό

Italian,Pasta,Bolognese.,Top,View.

CUCINA CARUSO

Τι είναι το umami και πώς το δημιουργούμε στα πιάτα μας

Sodium,Bicarbonate,Or,Baking,Soda,On,Grey,Background.,Sodium,Bicarbonate

CUCINA CARUSO

Μαγειρική σόδα: Όλα τα μυστικά της και πώς να τη χρησιμοποιήσετε σε όσπρια και λαχανικά

Hot,Chicken,Bouillon,Of,Whole,Chicken,,Celery,,Onion,And,Carrot

CUCINA CARUSO

Πώς να φτιάξετε και να διατηρήσετε τον πιο γευστικό σπιτικό ζωμό κότας

CUCINA CARUSO

Ποια κομμάτια του μοσχαριού θέλουν γρήγορο μαγείρεμα και ποια αργό (και γιατί)

Homemade,Deep,Fried,Wisconsin,Cheese,Curds,With,Dipping,Sauce

CUCINA CARUSO

Πέντε μυστικά για ελαφρύ και τραγανό κουρκούτι

Frozen,Meat,Cutlets,Minced,Meat,Pork,,Beef,,Chicken,Fast,Food

CUCINA CARUSO

Κρέας από την κατάψυξη: Όλα τα μυστικά και πώς να το μαγειρέψετε

Typical,Original,Peruvian,Ceviche,From,South,American,Seafood,Dish,From

CUCINA CARUSO

Σεβίτσε στο σπίτι: Τα μυστικά και οι κανόνες παρασκευής

Wet,Red,Tomatoes,And,Green,Cucumbers,In,The,Metal,Colander.

CUCINA CARUSO

Ο τέλειος τρόπος να καθαρίζεις λαχανικά και φρούτα

Tomato,Sauce,With,Garlic,And,Basil,In,A,Wooden,Bowl

CUCINA CARUSO

Πώς να φτιάξετε τη γευστικότερη σπιτική σάλτσα ντομάτας

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ