Δημήτρης Παπαζυμούρης | cantinamag.gr

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΠΑΖΥΜΟΥΡΗΣ

Steak,Rotisserie,At,The,Steakhouse,,Sliced,Picanha

CUCINA CARUSO

Τα «φιλέτα του χασάπη»: 9 εξαιρετικές κοπές που λίγοι γνωρίζουν

Οι κρεοπώλες κρατούσαν κάποιες ψαγμένες κοπές που ενώ ήταν λιγότερο εμφανίσιμες, με χαμηλές τιμές. Αυτές ονομάστηκαν «φιλέτα του χασάπη».

Κοπές κρέατος

CUCINA CARUSO

Από ribeye μέχρι σπαλομπριζόλα: 6 δημοφιλείς κοπές κρέατος και πώς τις μαγειρεύουμε

Γίγαντες

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γίγαντες στον φούρνο, τραγανοί και μελωμένοι – Πώς τους μαγειρεύουμε σωστά

Serving,Of,Roasted,Wild,Venison,With,Vegetables,And,Orange,Trimming

CUCINA CARUSO

Η μαγειρική του κυνηγιού: σίτεμα, μαρινάρισμα και ζουμερό αποτέλεσμα

Beef,Liver,Stroganoff,With,Wholegrain,Mustard,,Onion,And,Mushrooms,In

CUCINA CARUSO

Πώς το μοσχαρίσιο συκώτι βγαίνει μαλακό και ζουμερό

Το μοσχαρίσιο συκώτι όταν μαγειρευτεί σωστά, μπορεί να είναι αφράτο, ζουμερό και με καθαρή, φίνα και νόστιμη γεύση

Smashed,Baby,Potatoes,On,Oven,Tray,With,Rosemary,And,Herbs,

CUCINA CARUSO

Οι πατάτες αλλιώς: 10 ιδέες για συνοδευτικό που ξεχωρίζει

synodeftika-gia-kreas-psari-1

CUCINA CARUSO

Συνοδευτικά για κρέας ή ψάρι, πέρα από τα προφανή

συνταγή με μήλο

CUCINA CARUSO

Συνταγές με μήλο για ένα επίσημο γεύμα

giortina-orektika-brik2-net

CUCINA CARUSO

Γιορτινά ορεκτικά για ρεβεγιόν και Πρωτοχρονιά: Ιδέες εκλεκτές, ελαφριές και εντυπωσιακές

giortines-soupes-net1

CUCINA CARUSO

Τι σούπα να φτιάξουμε για το γιορτινό τραπέζι αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τα κλισέ

xoirino-xristougenna22

CUCINA CARUSO

Χοιρινό Χριστουγέννων: Βασικά μυστικά νοστιμιάς για φούρνο και κατσαρόλα

Beef,Wellington,-,Beef,Tenderloin,Festive,Dish.,English,Cuisine.,Light

CUCINA CARUSO

Φιλέτο Wellington: Βήμα – βήμα η τεχνική μιας γιορτινής εξτραβαγκάντζας

terrin

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς μαγειρεύουμε τα συκωτάκια κοτόπουλου για το γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι

Bunch,Of,Various,Herbs,On,Wooden,Table

CUCINA CARUSO

Τι είναι το μπουκέ γκαρνί και πώς το χρησιμοποιούμε;

Roasted,Knuckle,Of,Pork,With,Boiled,Cabbage,,Bread,,Horseradish,And

ΘΕΜΑΤΑ

Χοιρινό κότσι: Το ψήσιμο και πώς θα πετύχουμε την πιο τραγανή πέτσα

rou55

CUCINA CARUSO

Ζου, ρου, γκρέιβι, ντεμιγκλάς και κουλί: Τι σημαίνουν και γιατί είναι χρήσιμα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ