Τα μήλα έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή, καθώς το φθινόπωρο τα φέρνει ξανά στο προσκήνιο και γεμίζει την κουζίνα με το άρωμα και τη γλυκιά, δροσερή τους γεύση. Τραγανά και ζουμερά όταν τα απολαμβάνουμε ωμά· αρωματικά και μαλακά όταν ψήνονται, τα μήλα είναι από τα φρούτα που μπορούν να μας συντροφεύουν καθημερινά και να δίνουν ξεχωριστή γεύση σε κάθε δημιουργία.
Υπάρχουν σε πολλές ποικιλίες, με διαφορετική γλυκύτητα, οξύτητα και υφή, και προσφέρονται για αμέτρητους συνδυασμούς. Από τις αρχές του φθινοπώρου και για όλη τη διάρκεια της εποχής, τα μήλα βρίσκονται στα καλύτερά τους και μας δίνουν την ευκαιρία να τα αξιοποιήσουμε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές παρασκευές. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές που αποδεικνύουν πώς ένα φρούτο τόσο απλό μπορεί να κρύβει αμέτρητες δυνατότητες στην κουζίνα.
Διαβάστε επίσης:
Γιατί η κανέλα κάνει το μήλο πιο γλυκό;
Αλμυρές συνταγές με μήλα
Σαλάτα με ρόδι, μήλο, τραγανό προσούτο και τυρί μπρι
Αυτή η σαλάτα είναι δροσερή και ανάλαφρη με πολλές πρασινάδες και δύο ειδών φρούτα (μήλο και ρόδι), αλλά και ενδιαφέροντα στοιχεία, όπως το τραγανό προσούτο. Σίγουρα, εντυπωσιάζει σε ένα τραπέζι. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Κόκορας γεμιστός με μήλα, ψημένος σε μηλίτη
Συνταγή που αποζητά το Κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Ο κόκορας θέλει το χρόνο του για να μαγειρευτεί αλλά αξίζει η αναμονή και με το παραπάνω. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με ρέβα, καρότο, παντζάρι και μήλο
Συνδυάζουμε φθινοπωρινές και θρεπτικές ρίζες με το μήλο, σε μια πολύ αντιοξειδωτική σαλάτα. Διαβάστε εδώ αναλυτικά τη συνταγή.
Θρεπτική σούπα με μήλο και παστινάκη
Το μήλο γίνεται πολύ γευστική αλλά και θρεπτική σούπα, ειδικά αν το συνδυάσεις με την παστινάκη. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Χοιρινή σπάλα με μήλα και αρωματικά
Μια αναπάντεχα νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή για χοιρινό κατσαρόλας, όπου η αψιά γλύκα απ’ τα πράσα και τα κρεμμυδάκια συναντά την φρουτώδη γλύκα απ’ τα μήλα και τον αφρώδη μηλίτη και δημιουργούν μια ονειρική και πολυεπίπεδη γευστικά σάλτσα με τ’ αρώματα τεσσάρων φρέσκων αρωματικών να υποβόσκουν. Κι ένα χοιρινό που λιώνει στο στόμα! Δείτε εδώ τη συνταγή.
Ψαρονέφρι Γουέλινγκτον με γέμιση μήλο-δαμάσκηνο
Μια παραλλαγή της κλασικής γιορταστικής συνταγής για φιλέτο Γουέλινγκτον, όπου χρησιμοποιείται ως κεντρικό υλικό χοιρινό ψαρονέφρι που είναι οικονομικότερο του μοσχαρίσου φιλέτου, και γέμιση από δαμάσκηνα, ξινόμηλο, καρύδια και γλυκό κόκκινο κρασί, υλικά που ταιριάζουν ιδανικά με το χοιρινό. Συνοδεύεται από μια σάλτσα κόκκινου κρασιού. Αναλυτικά η συνταγή εδώ.
Λαχανοσαλάτα με μήλα και σταφίδες
Αυτή η σαλάτα με πρωταγωνιστή το λάχανο, που παραπέμπει στη γερμανική κουζίνα, είναι τόσο δροσερή και αρωματική, που θα γίνει από τις αγαπημένες σας. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.
Ψαρονέφρι με σάλτσα μήλου
Μια πεντανόστιμη αρωματική συνταγή κομμένη και ραμμένη για το κυριακάτικο φθινοπωρινό τραπέζι. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Βελουτέ σελινόριζας με μήλα και κάστανα
Η ευγενική γεύση της σελινόριζας συνδυάζεται µε τα ζωηρά µήλα και τα γλυκά κάστανα δηµιουργώντας µια εξαίσια και ισορροπηµένη βελούδινη σούπα. Δεν παραλείπουµε τα τραγανά φύλλα φασκόµηλου. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Διαβάστε επίσης:
Από τα μήλα Starking μέχρι τους Ρενέδες: Οι δημοφιλέστερες ποικιλίες και πώς τις ξεχωρίζουμε
Γλυκές συνταγές με μήλα
Εύκολη μηλόπιτα με τριφτή ζύμη
Μια εύκολη μηλόπιτα με ωραία τριφτή ζύμη που ταιριάζει υπέροχα με ζεστά ροφήματα. Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε την με λίγη κανέλα και συνοδέψτε την ιδανικά με σάλτσα καραμέλας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Στρούντελ με μήλα
Το μυστικό του στρούντελ βρίσκεται στο φύλλο, το οποίο πρέπει να είναι πολύ λεπτό, σχεδόν διάφανο! Οι εξπέρ του είδους λένε ότι πρέπει να είναι τόσο λεπτό που να μπορεί κανείς να διαβάσει εφημερίδα κάτω από αυτό. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Φτιάχνουμε μηλόπιτα με μέλι και αμύγδαλα
Έχετε όρεξη για ένα γλυκό; Τότε αυτή η μηλόπιτα είναι ό,τι πρέπει. Συνδυάζει το μήλο, με τα αμύγδαλα και το μέλι, σε έναν γευστικό αλλά και θρεπτικό επιδόρπιο, ό,τι πρέπει και για σνακ για τα παιδιά. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Τάρτα μήλου από τον Στέλιο Παρλιάρο
Μια τάρτα που χρησιμοποιεί τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα συνδυάζει με το αμύγδαλο και το τζίντζερ, κάνοντας το σπίτι μας να μυρίσει φθινόπωρο. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Εύκολο επιδόρπιο με μήλα και ψωμί του τοστ
Μια εύκολη λύση για ένα απλό επιδόρπιο για όλους εσάς που δεν έχετε πολύ χρόνο να παιδεύεστε με πολύπλοκες συνταγές. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Φτιάχνουμε το πιο απολαυστικό «βούτυρο» μήλου
Άλειμμα μήλου αντί για φιστικοβούτυρο; Γιατί όχι; Τώρα που είναι στην καλύτερη εποχή του, μπορείτε να φτιάξετε ένα βούτυρο μήλου, ιδανικό για πρωινό και όχι μόνο. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Τρίγωνα μηλοπιτάκια
Η μηλόπιτα αλλιώς, με φύλλο και σε τριγωνικό σχήμα. Διαβάστε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Overnight oats μηλόπιτα
Η βρώμη είναι μια υγιεινή επιλογή για πρωινό, που μπορείτε να ετοιμάσετε αποβραδίς. Εδώ προσθέτουμε μήλα, κανέλα και μοσχοκάρυδο για τέλεια γεύση σαν μηλόπιτα και superfoods για πιο θρεπτικό αποτέλεσμα. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σκεπαστή τάρτα με μήλα από τον Στέλιο Παρλιάρο
Τα μήλα αποτελούν πάντα ένα πολύ γευστικό υλικό για τη ζαχαροπλαστική μας. Εδώ σας έχουμε μια σκεπαστή τάρτα, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Μηλόπιτα με κρέμα λευκής σοκολάτας
Η αγαπημένη μηλόπιτα σε μια ακόμη πιο νόστιμη εκδοχή με κρέμα γάλακτος. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Κρύα πουτίγκα μήλων
Μήλα, ζάχαρη, κανέλα και σταφίδες μέσα σε τραγανή εύθρυπτη ζύμη, που καλύπτεται με κερασένιο σιρόπι και μια ανάλαφρη κρέμα βανίλιας για ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Κρέπες με γέμιση από καραμελωμένα μήλα, μπισκότο και σοκολάτα
Αυτές οι λαχταριστές κρέπες με καραμελωμένα μήλα θα γίνουν το αγαπημένο σας φθινοπωρινό γλύκισμα. Δείτε πώς θα τις φτιάξετε.
Διαβάστε επίσης:
Δεν έχετε χρόνο για μαγείρεμα; 14 γρήγορες συνταγές με κρέας ή αυγά
15 γλυκές συνταγές με σύκα: Ιδέες για το πιο νόστιμο φρούτο του Σεπτεμβρίου
