Home | cantinamag.gr

Kimchi,In,The,Jar.,Close,Up.,Flat.,Show,Just,Kimchi.

FOOD SCIENCE

Kimchi: το ζυμωμένο θαύμα της Κορέας που κατέκτησε τον κόσμο

Yummy,Freshly,Croissant,,Sliced,Almonds,,With,Chocolate,Filling,Cut,,Close

ΕΞΟΔΟΣ

6 αέρινα και βουτυράτα κρουασάν με σοκολάτα, μόκα ή τζιαντούγια στην Αθήνα

mpoutakia kotopoulou-anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Air fryer: Τι μαγειρεύουμε την Πέμπτη

meg-von-haartman-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Το φαινόμενο Chef Patron: Και μάγειρας και επιχειρηματίας

elea_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Elea: Η νέα ελληνική πρόταση του chef Μιχάλη Μερζένη

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

Ζελέ

Ζελέ σοκολάτας – πλούσιο σε κολλαγόνο και με μόλις 69 θερμίδες/μερίδα

παντζάρια ψητά

Παντζάρια ψητά με πετιμέζι, μυρωδικά και τυρί γαλένι

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

veloute patatas small

Βελουτέ πατάτας με μαϊντανό και καπνιστό σκουμπρί

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με ζεστή ρυζοσαλάτα

noodles-me-kotopoulo-IMG_0195

Κοτόπουλο kung pao με νουντλς lo-main

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

biskota kanelas anoigma

Εύκολα μπισκότα κανέλας από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΜΠΙΣΚΟΤΑ – ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ – ΜΙΚΡΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ION Chocolate Guide

Drizzling,Melted,Pink,Chocolate,On,Top,Of,The,Mini,Chocolates

Πώς χρωματίζουμε τη λευκή ΙΟΝ Κουβερτούρα

Bares-sokolatas-me-3-ylika

Μπάρες σοκολάτας ΙΟΝ με 3 υλικά

Closeup,Of,Woman,Hand,Holding,Spoon,,Mixing,,Flowing,,Stirring,Raw

Πώς λιώνουμε την ION κουβερτούρα στον φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να καεί

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές

Ρόδι

Ρόδι: Ένας οδηγός για την επιλογή, το καθάρισμα και την αποθήκευση

Italian,Vermicelli,Noodle,Soup,With,Carrot,And,Parsley,In,Wooden

Μπαίνει το ξύλινο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων;

363X234_86

Εξοικονόμηση ενέργειας και νερού: 8 πρακτικές που πρέπει να γνωρίζετε

Κρεμμυδόσουπα

Φτιάχνουμε πληθωρική γαλλική κρεμμυδόσουπα με μοσχαράκι και λιωμένο τυρί Gruyère

Σπανακόπιτα

Σπανακόπιτα: Η αγαπημένη μας δυναμωτική πίτα σε 21 διαφορετικές συνταγές

MAKETA_CANTINA (34)

Αυτή την Κυριακή 9/11 με το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Καρμπονάρα

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια ιταλική καρμπονάρα

kalamaki_kotopoylo_anoigma

FOOD SCIENCE

Είναι το καλαμάκι κοτόπουλο η πιο υγιεινή επιλογή στα σουβλατζίδικα;

Fresh,Caper,In,The,Glass,Bowl

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια σπιτική κάππαρη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

mpoumpas-process1

Μπούμπας: Η ελληνική salumeria που επαναπροσδιορίζει την αλλαντοποιία ωρίμασης

117333316_763975044144544_8443075911765225735_n

Σπύρος Κουγιός: «Η συνταγή είναι το πρόβλημα και η εκτέλεση η λύση του»

Madame_Ginger

Δε fem ΜΠΟΥΚ: Η Madame Ginger μάς μαθαίνει την τέχνη της αυτοφροντίδας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

kokoras me traxana_mikri

Δείξε μου τον τραχανά σου, να σου πω από πού είσαι – Τα είδη και η διατροφική αξία

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

garum4

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Όταν ο αρχαιοελληνικός γάρος εισβάλλει στην ασιατική κουζίνα

kafeneia_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βόλτα σε 24 αθηναϊκά καφενεία – εκεί που οι ιστορίες δεν σταματούν ποτέ

SON

ΕΞΟΔΟΣ

SON: Η νέα εποχή της φωτιάς και της φιλοξενίας στην Ηλιούπολη

breakfast_4

ΕΞΟΔΟΣ

Art Lounge Restaurant: Εκεί που η μοντέρνα τέχνη συμβαδίζει με την ελληνική γαστρονομία

Green Food

Fresh,Virgin,Olive,Oil,Pouring,Into,Tank,At,A,Cold-press

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Olives,,Homemade,Marinated,Colorful,Olives,With,Herbs,And,Spices,On

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Έλληνες και οι βρώσιμες ελιές – 225.000 τόνοι παράγονται κάθε χρόνο

Marathon,Running,In,The,Light,Of,Evening

ΘΕΜΑΤΑ

Αθήνα-Σπάρτη-Αθήνα, τρέχοντας: Τι τρώνε οι δρομείς μεγάλων αποστάσεων;

Dudette X Tsilili-97

ΘΕΜΑΤΑ

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

bobota-pita-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μπομπότα: Το φαγητό των φτωχών στα χρόνια της Κατοχής

Πάμε στην αγορά

Red,Chili,Peppers,And,Chili,Sauce.,Top,View.

Sweet chili: Η γλυκόξινη σάλτσα που τα κάνει όλα πιο νόστιμα σε τρεις εκδοχές

fish-sauce-rafi1-anoigma

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με μπρόκολο

broccoli and mozarella focaccia

Φοκάτσια με μπρόκολο και μοτσαρέλα

mprokolokeftedes anoigma

Μπροκολοκεφτέδες με κασέρι

tarta-me-mprokolo

Tάρτα με μπρόκολο, μπέικον και γραβιέρα

Viral

Ambassadors; Athens; Greece; Kimberly Ann Guilfoyle; USA; credentials; presidential palace; Αμερικανίδα; Ελλάδα; ΗΠΑ; Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; Πρέσβης; διαπιστευτήρια; πρέσβειρα; προεδρικό μέγαρο;

VIRAL

Κίμπερλι Γκιλφόιλ: H νέα πρέσβης μαγειρεύει ζουμερό κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Dudette X Tsilili-97

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

Yellow,Autumn,Colours,Of,Vines,In,A,Vineyard,Vertical

20 λιγότερο ή περισσότερο ενδιαφέρουσες ρετσίνες

we3

Wine Explorers 2025: Οινική εμπειρία με περισσότερες από 300 ετικέτες σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ