Home | cantina.protothema.gr

KEFTEDES

ΘΕΜΑΤΑ

Οι κεφτέδες αλλιώς: Πώς τους φτιάχνουν σε όλο τον κόσμο

seuxeles_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Σεϋχέλλες: Μια ομάδα στον Κεραμεικό που κάνει τη διαφορά

lachanagora11

ΘΕΜΑΤΑ

24 ώρες στη Λαχαναγορά του Ρέντη: Από το άνοιγμα ώς το κλείσιμο της Αγοράς

taverna_ilias_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Ταβέρνα ο Ηλίας: Η αυθεντική πεντανόστιμη παραδοσιακή κουζίνα της Ρόδου

Berry,Refreshing,Cold,Summer,Drink.,Cocktail,Or,Mocktail,With,Ripe

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 αναψυκτικά με φυσαλίδες που ξεχωρίσαμε – Γιατί το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

NTOMATOPITTA

Ντοματόπιτα με αντζούγιες και ελιές Καλαμών

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

sikotaria-barba-vasilis-anoigma

Συκωταριά από την ταβέρνα του Μπάρμπα Βασίλη

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ

kentaky fied chicken_anoigma

Τηγανητό κοτόπουλο του Αμερικάνικου Νότου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Makaronopita

Αυγομακαρονόπιτα σε δύο εκδοχές

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

patates-giaxni-anoigma

Πατάτες γιαχνί με πράσα και σέσκουλα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Piyaz

Tούρκικη χωριάτικη σαλάτα πιάζ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

stuffed cucumber

«Βαρκούλες αγγουριού»: Το αγγούρι γίνεται ένα πανεύκολο καλοκαιρινό σνακ

Baked,,Roasted,Red,Pepper,On,Grill.,Healthy,Vegetables

Ετοιμάζουμε ξιδάτες πιπεριές Φλωρίνης για όλο τον χρόνο

dei_1508

Στεγνωτήριο ρούχων: Πώς μπορούμε να μειώσουμε την κατανάλωση ενέργειας

Purple,Round,Grapes,On,Wicker,Baskets

Σταφύλια: Πώς τα αποθηκεύουμε και πώς τα συντηρούμε

Caprese,Salad,-,Cherry,Tomatoes,,Fresh,Basil,Leaves,And,Burrata

Καπρέζε: Τα μυστικά και η συνταγή για την πιο καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα

Sponge,Cake,With,Cream.,The,Process,Of,Cooking.,Festive,Sweets.

Φανουρόπιτα: Γιατί παραδοσιακά τη φτιάχνουμε με 7 ή 9 υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Delicate,Fresh,Ripe,Figs,With,Leaves,On,White,Plate,,Rustic

FOOD SCIENCE

Σύκα και φραγκόσυκα: Τα οφέλη και πόσα μπορούμε να καταναλώνουμε

Greek,Dessert,Made,Of,Boiled,White,Grape,Berries,,Sugar,And

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Worker,On,A,Honey,Farm,,Holding,A,Honeycomb,In,His

FOOD SCIENCE

Το πιο υγιεινό μέλι δεν είναι το γλυκό: Η αλήθεια για το πικρό μέλι της Ελλάδας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

artelaris-interview-anoigma

Σπύρος Αρτελάρης: «Όταν το γλυκό γίνεται εμπειρία»

karapanos_anoigma

Ανδρέας Καραπάνος: Ο μάγειρας πρέπει να έχει γεύση και ησυχία

staikos_anoigma

Ανδρέας Στάικος: Η μαγειρική είναι βασικό στοιχείο πολιτισμού

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Worker,On,A,Honey,Farm,,Holding,A,Honeycomb,In,His

Το πιο υγιεινό μέλι δεν είναι το γλυκό: Η αλήθεια για το πικρό μέλι της Ελλάδας

Traditional,Delicious,Turkish,-,Greek,Cuisine,,Turkish,Food;,Stuffed,Zucchini

Τα είδη κολοκυθιού και πώς τα μαγειρεύουμε

Young,Zucchini,On,A,Ceramic,Plate.,Fresh,,Green,Vegetables,On

Από πού είναι το κολοκύθι που τρώμε;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

ALERIA-4

ΕΞΟΔΟΣ

Aleria: To νέο καλοκαιρινό μενού του πολυβραβευμένου εστιατορίου

Greek,Stifado,Meat,Dish

ΕΞΟΔΟΣ

19 ταβέρνες στη Θεσσαλία για φρέσκο κρέας και όχι μόνο

aspasia-exoteriki

ΕΞΟΔΟΣ

Aspasia: Γαστρονομική αρχέγονη περηφάνια στα βράχια της Μέσα Μάνης

arakleia-gavalas-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Αρακλειά: Ένα εστιατόριο όλες οι Κυκλάδες

Green Food

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

Female,Hands,Chopping,Fresh,Green,Parsley,And,Dill,(fennel),On

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

lemonodasos-NET

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Sponge,Cake,With,Cream.,The,Process,Of,Cooking.,Festive,Sweets.

ΘΕΜΑΤΑ

Φανουρόπιτα: Συμβολισμοί, μυστικά και 3 συνταγές που ίσως σας φανερώσουν όσα ψάχνετε

xoriatiki-salata-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

8 «χωριάτικες» σαλάτες της Μεσογείου για το καλοκαιρινό τραπέζι

Seadas,,Traditional,Sardinian,Dessert,With,Pecorino,Cheese,And,Honey

ΘΕΜΑΤΑ

Seadas: Τα τραγανά τυροπιτάκια της Σαρδηνίας που αγαπούν το μέλι

01-ergon-originals

ΘΕΜΑΤΑ

Boo Republic: Τα δημιουργικά «φαντάσματα» που επαναπροσδιορίζουν το branding

Πάμε στην αγορά

Delicious,Vegan,Matcha,Ice,Latte,In,Glass,On,Grey,Stone

Η αλήθεια για το matcha – Τι είναι και πού το βρίσκουμε. Αξίζει να το έχουμε στη διατροφή μας;

Star,Anise,And,Other,Spices,On,A,Wooden,Surface

Γκουαρανά: Πού θα βρείτε το φυσικό υποκατάστατο του καφέ που βάζουν στα ενεργειακά ποτά

The,Guy,In,The,Supermarket,Holds,A,Glass,Jar,Of

Πώς ξεχωρίζουμε το αυθεντικό ελληνικό μέλι από το νοθευμένο;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με πιπεριές Φλωρίνης

piperies_gemistes_mikri

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με γαρίδες και θαλασσινά

xulopites

Χυλοπίτες πλατιές με κοπανιστή Μυκόνου, άγριο μάραθο και πιπεριά Φλωρίνης

piperies-gemistes-pligouri-kalathaki-anoigma

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με πλιγούρι και καλαθάκι Λήμνου

Viral

Chiang,Mai,thailand,-,31,Dec,2024:,Dubai’s,Viral,”can’t,Get

VIRAL

Ο αλγόριθμος τρώει τον πλανήτη – Καταναλώνουμε σαν να μην υπάρχει αύριο

Sliced,Orange,Melon,,Musk,Melon,Or,Flesh,Melon,On,Wooden

VIRAL

Τι είναι το πεπόνι musk melon και γιατί πωλείται για 400 δολάρια;

Greek,Traditional,Gemista,,Stuffed,Peppers,With,Meat,And,Rice,In

VIBER POLL

Σας ρωτήσαμε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φαγητό – Ένας πλήρης οδηγός για να φτιάχνετε τέλεια γεμιστά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

White,Wine,Tasting,,Chilled,Ice,Wine,In,A,Cold,Glass

Τα ελληνικά Chardonnay σε 20 ετικέτες που ξεχωρίσαμε

Glass,Of,Strawberry,Cocktail,Or,Mocktail,,Refreshing,Summer,Drink,With

8 κοκτέιλ σε αθηναϊκά μπαρ και εστιατόρια

Cardinale,,Classic,Drink

Aperitivo: Ένα ταξίδι σε έξι εμβληματικά ιταλικά κοκτέιλ

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ