Το TikTok έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο ισχυρές πλατφόρμες για την ανάδειξη νέων food trends, κάνοντας απλές συνταγές viral μέσα σε λίγα μόλις 24ωρα. Από γλυκά και αλμυρά πιάτα μέχρι απρόσμενους γευστικούς συνδυασμούς, οι χρήστες του TikTok δημιουργούν, δοκιμάζουν και ανεβάζουν πρωτότυπα πιάτα και ωθούν εκατομμύρια ανθρώπους να τις αναπαράγουν. Μία από αυτές είναι το cheesecake.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κάποιες τάσεις έρχονται και φεύγουν γρήγορα, όπως η σαλάτα με αγγούρι, ενώ άλλες καταφέρνουν να καθιερωθούν στην καθημερινότητά μας, όπως το τυρί cottage και η baked φέτα – τουλάχιστον μέχρι να εμφανιστεί το επόμενο viral πιάτο.
Η νέα γλυκιά συνταγή του TikTok λέγεται upside down (ή reverse) cheesecake και αποτελεί μία εναλλακτική εκδοχή του κλασικού cheesecake. Πρόκειται για ένα γλυκό με τραγανό εξωτερικό και κρεμώδη γέμιση που η βασική διαφορά του με το κανονικό cheesecake είναι ότι φτιάχνεται ανάποδα.
@deliciousmartha Cheesecake invertida Vas alucinar con el resultado. Idea original adaptada de @ELCHEFCONBOTAS #deliciousmartha #recetassaludables #recetasfaciles #comesano #tartadequeso #tartadequesoinvertida #cheesecake ♬ Bake & Shake – ZayZonic
Η συνταγή
Σε μία φόρμα βάζουμε τη βάση, δηλαδή τα μπισκότα και το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση με τυρί κρέμα και στο τέλος τη μαρμελάδα της επιλογής μας. Όταν παγώσει αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και έτσι η βάση θα είναι στην κορυφή και στα πλάγια του cheesecake μας.
Φυσικά, η γεύση του δεν διαφέρει από το γλυκό ψυγείου, το οποίο φτιάχνουμε κατά κόρον στην Ελλάδα. Βέβαια, αρκετοί χρήστες του TikTok – ειδικά όσοι κατοικούν στην Αμερική, όπου το New York cheesecake έχει την τιμητική του – το θεωρούν μία πολύ εύκολη λύση, αφού δεν χρειάζεται ψήσιμο.
Κεντρική φωτογραφία: Shivesh Bhatia (@shivesh17, via Instagram)
Δείτε επίσης: Cheesecake: 13 εκδοχές με σοκολάτα, φιστίκι, Baileys και πορτοκάλι για να μην βαρεθείτε ποτέ
14 γρήγορα και πεντανόστιμα γλυκά χωρίς ψήσιμο
Εύκολο τσιζκέικ στη φριτέζα αέρος, έτοιμο σε 40′
