Από αυτή τη τεχνική για το κουρκούτι, έχουμε να μάθουμε πολλά για το ιδανικό τηγάνισμα ψαρικών και λαχανικών, κυρίως όσον αφορά την έμφαση στην ελαχιστοποίηση της γλουτένης.