search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Συνέντευξη

Clare-Smyth_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Clare Smyth: Η μοναδική Βρετανίδα chef με τρία αστέρια Michelin μιλάει στο Cantina

Για το Core, το εστιατόριό της στο Λονδίνο, έχει τιμηθεί το 2021 με τρία αστέρια Michelin, τα οποία διατηρεί μέχρι σήμερα. Η Βορειοϊρλανδή σεφ ήρθε στο Sani Gourmet για ένα μοναδικό βράδυ και μιλήσαμε μαζί της.
alex tsiotini

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αλέξανδρος Τσιοτίνης: O chef-patron του βραβευμένου με αστέρι Michelin CTC πιστεύει στο φαγητό που κρύβει εκπλήξεις
Papazoglou_Sef_Interview_Anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο Αντώνης Παπάζογλου φτιάχνει χειροποίητα ζυμαρικά και πίτσα στην Τήνο
periklis_koskinas

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Περικλή Κοσκινά, πόση σοφία μπορεί να κρύβει μια κουζίνα;
Antonis_Selekos

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αντώνης Σελέκος: Ο ζαχαροπλάστης που αγάπησε το panetone

Αναζητώντας έμπνευση, τον λόγο που θα τον κρατά σε δημιουργική εγρήγορση, ο Αντώνης Σελέκος αποφάσισε να αφιερώσει το πρώτο του ζαχαροπλαστείο στο ιταλικό γλυκό ψωμί.

evgeniadis

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Ευγενειάδης: Ο εκπαιδευτικός που δημιουργεί συνταγές για ΑΜΕΑ
ZALONIS ANOIGMA

CHEF STORIES, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Νίκος Ζαλώνης, ο chef που φλερτάρει με αστέρι Michelin
Noema2

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αθηναγόρας Κωστάκος: Κουζίνα με «Νόημα»
fotopoulou por

ΠΡΟΣΩΠΑ

Chef’s table: Κυριακή Φωτοπούλου (By the Glass)
vakiaros-gala1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Λάμπρος Βακιάρος: Mr Comfort Food
sotiris-e-vaggelou–photo-iosifina-svania-1

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Σωτήρης Ευαγγέλου: «Η ελληνική κουζίνα είναι συνεχής μέσα στο χρόνο»
trastelis1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Απόστολος Τραστέλης: «Η ελληνική αγορά δεν μπορεί να στηρίξει το fine dining»
nobu matsuhisa

ΕΘΝΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ, ΙΑΠΩΝΙΑ, ΠΕΡΟΥ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Nobu Matsuhisa: O star chef του σούσι ξέρει από καλό -ελληνικό- λάδι
anoigma-ktimatheopetraoinopoieio2

ΚΡΑΣΙ

Η Λημνιώνα της Ιωάννας Τσιλιλή
berger

ΤΑΣΕΙΣ

Υπάρχει γκουρμέ street food; Ο Xavier Bouriot, συνεργάτης του Αlain Ducasse απαντά