Στο τηγάνι, στη σχάρα, στο φούρνο ακόμα και στη φριτέζα αέρος, όπως τελευταία επιτάσσει η εποχή, το ψάρι αναδεικνύεται σε περιζήτητο μεζέ που συνοδεύει καταπληκτικά την ουζοκατάνυξη των θερινών μας διακοπών.
