Την άνοιξη, η ελληνική ύπαιθρος μεταμορφώνεται σε έναν καταπράσινο θησαυρό. Είναι η εποχή που αρχίζουμε να απολαμβάνουμε θρεπτικά και νόστιμα φρούτα και λαχανικά -όπως τα άγρια χόρτα. Πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά, τα άγρια χόρτα θεωρούνται superfoods της ελληνικής φύσης.