ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C στον αέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το Αλεύρι με το Μπέικιν Πάουντερ, το Κακάο και τις βανίλιες.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε με τον αβγοδάρτη τα αβγά με τη ζάχαρη και προσθέτετε πρώτα το σπορέλαιο ή τη μαργαρίνη και μετά το γιαούρτι ανακατεύοντας πάντα. Προσθέτετε το μίγμα με το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές και σχετικά σφιχτό μίγμα.
ΒΗΜΑ 3
Τοποθετείτε τις χάρτινες θήκες στις υποδοχές ενός ειδικού ταψιού για μάφιν με 12 θήκες. Μοιράζετε το μίγμα στις θήκες και ύστερα βυθίζετε από ένα μαρόν γλασέ σε κάθε μάφιν. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά τα μάφιν. Τα ξεφουρνίζετε και τα βγάζετε από τις υποδοχές του ταψιού.
ΒΗΜΑ 4
Ετοιμάζετε το γλάσο: Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε την κρέμα γάλακτος να πάρει βράση και τη ρίχνετε πάνω από τα κομματάκια της σοκολάτας. Μετά από λίγο ανακατεύετε να ομογενοποιηθεί το μίγμα προσθέτοντας και το μέλι.
ΒΗΜΑ 5
Αφού κρυώσουν τα μάφιν και όσο ακόμα είναι ρευστό το γλάσο, περιχύνετε με μια κουταλιά το κάθε μάφιν. Λιώνετε σε μπεν μαρί και τη λευκή σοκολάτα και με ένα κουτάλι την παίρνετε και κάνετε πιτσιλιές και γραμμές πάνω στο μαύρο γλάσο. Αφήνετε τα μάφιν να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.
