Φουρνίζουμε δίχρωμο λαχταριστό κέικ με Βούτυρο Lurpak, για γεύση και ποιότητα που κάνουν τη διαφορά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Βουτυρώνουμε καλά µια στρογγυλή φόρμα για κέικ µε τρύπα στη µέση και κατόπιν την πασπαλίζουμε µε λίγη φαρίνα.
Μείγμα σοκολάτας: Λιώνουμε σε µπεν µαρί την κουβερτούρα µαζί µε το γάλα. Σε µίξερ χτυπάμε το
Βούτυρο Lurpak µε τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει, κατόπιν ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα και το λιωµένο µείγµα κουβερτούρας. Τέλος, ενσωµατώνουμε τη φαρίνα και το κακάο.
Μείγμα βανίλιας: Σε µπολ χτυπάμε µε µίξερ χειρός το Βούτυρο Lurpak και τη ζάχαρη µέχρι να το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει, κατόπιν ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, προσθέτοντας λίγη φαρίνα µετά από κάθε αυγό. Ρίχνουμε µέσα το γιαούρτι, την υπόλοιπη φαρίνα, τη βανίλια και τα αμύγδαλα.
Ρίχνουμε εναλλάξ µέσα στη φόρµα ποσότητες από λευκό και σοκολατένιο µείγµα. Στο τέλος, περνάμε κυκλικά µία φορά τη λαβή µιας ξύλινης κουτάλας µέσα από το µείγµα να αναµειχθεί ελαφρώς.
Ψήνουμε για 45΄-50΄ ή όταν βυθίσουμε ένα µαχαίρι να βγαίνει καθαρό.
Ξεφουρνίζουμε το κέικ, το αφήνουμε για 5΄ στη φόρµα και κατόπιν το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Βήμα 2
Βουτυρώνουμε καλά µια στρογγυλή φόρμα για κέικ µε τρύπα στη µέση και κατόπιν την πασπαλίζουμε µε λίγη φαρίνα.
Βήμα 3
Μείγμα σοκολάτας: Λιώνουμε σε µπεν µαρί την κουβερτούρα µαζί µε το γάλα. Σε µίξερ χτυπάμε το
Βούτυρο Lurpak µε τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει, κατόπιν ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα και το λιωµένο µείγµα κουβερτούρας. Τέλος, ενσωµατώνουμε τη φαρίνα και το κακάο.
Βήμα 4
Μείγμα βανίλιας: Σε µπολ χτυπάμε µε µίξερ χειρός το Βούτυρο Lurpak και τη ζάχαρη µέχρι να το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει, κατόπιν ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, προσθέτοντας λίγη φαρίνα µετά από κάθε αυγό. Ρίχνουμε µέσα το γιαούρτι, την υπόλοιπη φαρίνα, τη βανίλια και τα αμύγδαλα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε εναλλάξ µέσα στη φόρµα ποσότητες από λευκό και σοκολατένιο µείγµα. Στο τέλος, περνάμε κυκλικά µία φορά τη λαβή µιας ξύλινης κουτάλας µέσα από το µείγµα να αναµειχθεί ελαφρώς.
Βήμα 6
Ψήνουμε για 45΄-50΄ ή όταν βυθίσουμε ένα µαχαίρι να βγαίνει καθαρό.
Βήμα 7
Ξεφουρνίζουμε το κέικ, το αφήνουμε για 5΄ στη φόρµα και κατόπιν το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
