Μαγειρεύουμε ένα από τα πιο εύκολα και χορταστικά λαδερά με ολόφρεσκα λαχανικά και Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Ποικιλία Κορωνέικη η ΑΒ Κοντά στην Ελληνική γη.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ¼ από το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, για 3-4 λεπτά.
Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο, τον ντοματοχυμό, τα ξερά μυρωδικά και 100ml νερό. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρετε από τη φωτιά.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200ºC. Σε ταψί ανακατεύετε όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το μαϊντανό, επάνω στρώνετε τα κρεμμύδια και τέλος περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Ψήνετε στο φούρνο για μια ώρα μέχρι να μελώσουν τα λαχανικά. Αν θέλετε, στο σερβίρισμα πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ¼ από το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, για 3-4 λεπτά.
Βήμα 2
Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο, τον ντοματοχυμό, τα ξερά μυρωδικά και 100ml νερό. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200ºC. Σε ταψί ανακατεύετε όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το μαϊντανό, επάνω στρώνετε τα κρεμμύδια και τέλος περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Ψήνετε στο φούρνο για μια ώρα μέχρι να μελώσουν τα λαχανικά. Αν θέλετε, στο σερβίρισμα πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά.
