ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Μέσα σε ένα μπολ χτυπάτε με μίξερ χειρός την Καστανή Ζάχαρη fytro και τη μαργαρίνη μέχρι να ενωθούν και μετά προσθέτετε σταδιακά τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα.

ΒΗΜΑ 2

Σε ξεχωριστό μπολ πολτοποιείτε τις μπανάνες με την πρέσα για τις πατάτες ή με ένα πιρούνι και σε τρίτο μπολ αναμειγνύετε τη Φαρίνα Ολικής Άλεσης ΓΙΩΤΗΣ με τις Νιφάδες Βρώμης fytro.

ΒΗΜΑ 3

Προσθέτετε τις πολτοποιημένες μπανάνες στο μίγμα με τα αβγά και ανακατεύετε με ένα σύρμα. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα ρίχνετε πρώτα το μίγμα της φαρίνας και έπειτα τις σταφίδες και τη μισή καρυδόψιχα.

ΒΗΜΑ 4

Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με λίγη φαρίνα, που έχετε κρατήσει, μια μικρή μακρόστενη φόρμα για ψωμί. Αδειάζετε μέσα το μίγμα του κέικ, διακοσμείτε την επιφάνειά του κατά μήκος με την καρυδόψιχα που κρατήσατε και ψήνετε στον φούρνο για 40-45 λεπτά.

ΒΗΜΑ 5

Ξεφουρνίζετε και αφού κρυώσει το κέικ το ξεφορμάρετε και το μεταφέρετε σε πιατέλα. Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.