Μια πολύ δημιουργική συνταγή για χταπόδι στιφάδο σε κριθαράκι όπου προστίθενται γλυκά στοιχεία όπως δαμάσκηνα και κρασί Μαυροδάφνη αλλά και ξινά όπως ξίδι για ισορροπία και εντάσεις με πληθωρική σάλτσα από τομάτες πομοντόρια και μπόλικα μπαχαρικά.
