Kάθε Τετάρτη η ομάδα του Olivemagazine.gr κάνει «δημοψηφίσματα» για τα αγαπημένα σας φαγητά και όχι μόνο.
Αυτήν τη φορά, σας ζητήσαμε να διαλέξετε το αγαπημένο σας brunch ανάμεσα στα scrambled eggs και στα pancakes. Σύμφωνα με τα όσα ψηφίσατε το 61% των ψήφων προτίμησε τα pancakes έναντι του 39%, που διάλεξε τα scrambled eggs.
Για αυτό και εμείς σας δίνουμε 6 συνταγές για pancakes για να φτιάξετε τo αγαπημένο σας brunch. Ωστόσο, πριν τις συνταγές μας θα θέλαμε να σας πούμε κάποιες επιπλέον πληροφορίες για τα αγαπημένα pancakes. Όπως για παράδειγμα, ότι στη Βρετανία η νηστεία του Πάσχα ξεκινάει Τετάρτη και την ημέρα πριν το γιορτάζουν με pancakes.
Η Ημέρα Pancake (a.k.a. Shrove Tuesday), ξεκίνησε να γιορτάζεται τον 16ο αιώνα και προηγείται της έναρξης της 40ήμερης νηστείας του Πάσχα. Είναι η τελευταία μέρα που οι Βρετανοί μπορούν να καταναλώσουν αβγά, γάλα και ζάχαρη. Τα βασικά συστατικά για λαχταριστές τηγανίτες, δηλαδή. Η ημερομηνία της αλλάζει κάθε χρόνο.
Σύμφωνα με την παράδοση, σε κάποιες περιοχές οι καμπάνες των εκκλησιών χτυπούν το μεσημέρι εκείνης της μέρας, σηματοδοτώντας την έναρξη τηγανίσματος. Πάντως, είτε τις φτιάχνουν σπίτι είτε τις απολαμβάνουν σε εστιατόρια, οι Βρετανοί φροντίζουν εκείνη τη μέρα να μην λείπουν τα pancakes από το πιάτο τους, γαρνιρισμένα με διάφορα toppings.
Στο πλαίσιο των εορτασμών, διοργανώνουν και αγώνες pancakes, που περιλαμβάνουν το γύρισμα τους στο τηγάνι χωρίς τη χρήση κουτάλας, στον αέρα δηλαδή. Μάλιστα, ακόμη και ο πρίγκιπας Ουίλιαμ και η Κέιτ Μίντλετον έχουν δοκιμάσει την τύχη τους στο γύρισμα τηγανίτας, το 2011. Δείτε, λοιπόν, τώρα τις συνταγές μας:
Σοκολατένια pancakes με κόκκινα φρούτα
Pancakes με καραμελωμένες μπανάνες
Pancake φούρνου με παγωτό και μπανάνα
