Η Δευτέρα του Πάσχα είναι μία πιο ήρεμη ημέρα από πλευράς ετοιμασιών, όπου παραμένουμε σε γιορτινό κλίμα χωρίς πολύ μαγείρεμα. Για σήμερα, λοιπόν, η ομάδα του Cantina σάς προτείνει συνταγές στις οποίες αξιοποιούμε τα λεγόμενα leftovers, δηλαδή τα φαγητά που έχουν περισσέψει από το τραπέζι της Λαμπρής.
Το τι τρώμε τη Δευτέρα του Πάσχα εξαρτάται κυρίως από το τι έχει περισσέψει από το πασχαλινό τραπέζι.
Το αρνί ή το κατσίκι που περίσσεψε μπορεί να ξαναζεσταθεί ή να χρησιμοποιηθεί σε εύκολες συνταγές, όπως σάντουιτς, πίτες ή πιάτα με κρέας. Έτσι, τίποτα δεν πάει χαμένο και το φαγητό αποκτά νέα μορφή.
Εκτός από το κρέας, στο τραπέζι υπάρχουν ακόμα κόκκινα αυγά, τσουρέκια, σαλάτες και τυριά. Πολλοί επιλέγουν απλά και γρήγορα γεύματα, χωρίς κόπο, αφού η Δευτέρα του Πάσχα είναι μέρα ξεκούρασης.
Έτσι, με λίγη φαντασία, τα leftovers μετατρέπονται σε νόστιμα πιάτα και κάνουν τη μέρα ακόμα πιο απολαυστική.
Τι τρώμε τη Δευτέρα του Πάσχα
Πατατοσαλάτα με αγκινάρες και αυγά
Μία πολύ χορταστική σαλάτα με το λαχανικό της άνοιξης και αυγά που έχουν περισσέψει από το πασχαλινό τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αυγά γεμιστά με κρέμα από τον κρόκο τους, απάκι, τσίλι και μυρώνια
Μία πολύ όμορφη ιδέα για να αξιοποιήσουμε τα πασχαλινά αυγά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Φριτάτα με περισσεύματα από το γιορτινό τραπέζι
Έχει μείνει φαγητό από το τραπέζι της Λαμπρής; Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ για να το αξιοποιήσετε.
Κρεατόπιτα με αρνί πασχαλινό
Μια νόστιμη πίτα που αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο το ψητό κρέας που περισσεύει από το πασχαλινό τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ανοιχτή πίτα με γύρο αρνιού, φέτα και σάλτσα πιπεριάς
Μια διαφορετική πίτα-πίτσα, για όσους αγαπούν το αρνί και όχι μόνο! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ατζέμ πιλάφι με αρνάκι
Με το περίσσευμα του ψητού αρνιού φτιάχνετε ένα ωραιότατο φαγάκι! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τούρτα με τσουρέκι και παγωτό καϊμάκι
Ο συνδυασμός του σιροπιαστού με το παγωτό είχε από πάντα μεγάλη γευστική επιτυχία! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
