Εάν υπάρχει μια αστική γειτονιά σήμερα στην Αθήνα που να υποστηρίζει τόσο καλά τον όρο diversity, αυτή αναμφισβήτητα είναι η Κυψέλη. Αειθαλής και με έφεση στη διαλογικότητα και στην κοινωνική ετερογένεια, ενσωματώνει στο παρόν ένα κομμάτι της αθηναϊκής ιστορίας, μιξάροντας με εξαιρετική μαεστρία και σε μία cult πολυφωνία, διαφορετικές αναμνήσεις, κουλτούρες, γεύσεις, παραδόσεις, εικόνες και μυρωδιές.
Νέα στέκια ξεπηδούν συνεχώς, στη σκιά, ευτυχώς, αρκετών παλιών, με τον χάρτη εξόδου στις γειτονιές της Κυψέλης, όχι απλά να κάνει update αλλά και να επεκτείνεται ακόμα και σε οff-Broadway δρόμους, οι οποίοι μέχρι πρότινος περιορίζονταν σε έναν πιο στενό -και σίγουρα λιγότερο ενδιαφέρον- συνοικιακό κλοιό.
Η διαχρονική γοητεία της Φωκίωνος Νέγρη
Με σημείο αφετηρίας της την πλατεία Κυψέλης (εργοτάξιο πλέον για τις ανάγκες επέκτασης του Μετρό) και τέρμα τη διασταύρωσή της με την Ιωάννου Δροσοπούλου, η Φωκίωνος Νέγρη, ύστερα από πολλά ups and downs και αφού πέρασε από την λάμψη της αθηναϊκής αριστοκρατικής φινέτσας, στην παρακμάζουσα φάση της, κάπου ανάμεσα στα 90’s και στα 00’s, σήμερα κάνει ολική επαναφορά και φέρνει νέα πνοή στις καθημερινές βόλτες των locals και μη. Πώς; Μέσα από τα νεοφερμένα και παρεΐστικα στέκια που ετοιμάζονται να γράψουν τη δική τους ιστορία σε αυτόν τον θρυλικό πεζόδρομο της Αθήνας και δίνουν περισσότερους από έναν, λόγους για να αγαπήσετε ξανά την Κυψέλη.
Ένα από αυτά, το μικρό, minimal και με feel good ατμόσφαιρα, pizza bar Lisa (Φωκίωνος Νέγρη 25, τηλ. 6936772165) με την ανοιχτή ξύλινη μπάρα που συναθροίζει γύρω της, τις παρέες και χαρίζει ανεμπόδιστη θέα, από τη μια στην περατζάδα του πεζοδρόμου και από την άλλη στον pizzaiolo που με δεξιοτεχνία μπροστά στους θαμώνες, ανοίγει τα ζυμάρια του και έπειτα με σχεδόν χορευτικές κινήσεις, τα κλείνει μέσα στους εντυπωσιακούς φούρνους Gozney.
Dope
Λίγα μέτρα πιο μακριά, πάλι πάνω στον πεζόδρομο, θα βρείτε το δεύτερο σπίτι του Dope (Φωκίωνος Νέγρη 49, τηλ. 210 8659368) του αγαπημένου coffee spot του Κέντρου (το πρώτο εδρεύει στην οδό Βύσσης στο εμπορικό τρίγωνο) που φλερτάρει, καθημερινά με τους μοσχοβολιστούς καφέδες του, τους περαστικούς, ταξιδεύοντάς τους στην Αιθιοπία, την Ονδούρα, τη Βραζιλία, τη Γουατεμάλα, τη Νικαράγουα και την Κολομβία. Όμως, πριν χαθείτε, πάλι, στα στενά της Κυψέλης κάντε και ένα πέρασμα από το ιστορικό Select (Φωκίωνος Νέγρη 26, τηλ. 210 8218681), έστω και αν έχετε ήδη πάρει το καφεδάκι σας. Έτσι, για να ντοπάρετε τον νου με τη νοσταλγική χαρά του παρελθόντος και για να θυμηθείτε πόσο περιποιημένα σερβίρουν εδώ την πάστα σεράνο.
Ο πολυσυλλεκτικός πεζόδρομος της Αγίας Ζώνης
Μία ανάσα -κυριολεκτικά- μακριά από τη Φωκίωνος Νέγρη, απλώνεται, σκιερός, άνετος και με μία εσάνς παλιάς Αθήνας, ο πεζόδρομος της Αγίας Ζώνης. Εκεί, το πρώτο μαγαζί που θα σας κάνει να σταματήσετε για cocktails και bar food, είναι το Έπρεπε (Αγίας Ζώνης 1, τηλ. 210 8644910) με ανοιχτή κουζίνα, εξωστρεφή μπάρα και τραπεζάκια έξω στον πεζόδρομο για το απόλυτο φθινοπωρινό coolness στην πόλη. Μερικά βήματα πιο πάνω βρίσκεται -σχεδόν κρυμμένο- το μικροσκοπικό concept store Santo Belto (Αγίας Ζώνης 21, τηλ. 2117151755) που σερβίρει έξω στα λιγοστά τραπεζάκια του specialty καφέδες με την υπογραφή του The underdog αλλά και brunch, βιολογικά ροφήματα, vegan λιχουδιές και λαχταριστά γλυκά.
Marili
Όλα αυτά δίπλα σε handmade αντικείμενα Ελλήνων δημιουργών, από κεραμικές κούπες και αξεσουάρ για το σαλόνι ή την κουζίνα μέχρι μαντεμένιες τσαγιέρες και vegan σαπούνια. Σχεδόν απέναντι, πίσω από την μεγάλη τζαμαρία του Γεωργιανού φούρνου Marili (Αγίας Ζώνης 26, τηλ. 211 4252269), που επιτρέπει την ελεύθερη θέαση στον πάγκο με τις ζύμες, φουρνίζονται από νωρίς το πρωί γεμιστά πουγκιά με τοπικές παραδοσιακές γεύσεις, αλλά και το αυθεντικό χατσαπούρι με τη μαστιχωτή ζύμη και την τυρένια γέμιση, σκέτη κόλαση!
Ποτά, μεζέδες, καφέδες και μερακλίδικες σούβλες στην ιστορική πλατεία του Αγίου Γεωργίου
Αν σας λείπουν τα αργόσυρτα τρωγοπίνειν κάτω από τη σκιά των δέντρων στην πλατεία του χωριού σας, το It’s a Βίλατζ (Πλ. Αγίου Γεωργίου 9, τηλ. 210 8220222) μάλλον θα σας χαροποιήσει. Από νωρίς το πρωί, με καφέδες και brunch, αργότερα με πίτσα και το βράδυ πλέον, με cocktails, μπύρες και μουσικές που αλλάζουν ανάλογα με τα κέφια.
Πιο δίπλα, απλώνεται το μεζεδοπωλείο Κυβέλη (Επτανήσου 15, Κυψέλη, τηλ. 210 8219406) με μερακλίδικους τσιπουρομεζέδες, περιποιημένα κρεατικά και σπιτικά πιάτα ημέρας, ενώ γειτονάκι είναι και το ιστορικό, πλέον, εστιατόριο-ψητοπωλείο της πλατείας, ο Διόνυσος (Ιθάκης 12, τηλ. 210 8211369), από το 1960, με ζουμερά πιτόγυρα και σπιτικά μαγειρευτά made in Greece.
Oι Νοστιμιές της Μαίρης
Αν πάλι ανήκετε στους βετεράνους της γειτονιάς δύσκολο να μην έχετε καθίσει ποτέ στα τραπέζια της, δοκιμάζοντας, από τις αρχές του ’90, τις Νοστιμιές της Μαίρης (Ύδρας 2-4, τηλ. 210 8213136) με τα περιποιημένα λαδερά και μαγειρευτά αλλά και με τις σούπες και τα θαλασσινά. Τέλος, ένα ακόμα «διαμαντάκι» της πλατείας είναι και το Solo Gelato (Ιθάκης 9, τηλ.2108233519) που βοηθά να αλλάξει η γεύση σας από τα αλμυρά, με αυθεντικό ιταλικό παγωτό στο χέρι για να συνεχίσετε τη ρομαντζάδα στην all time classic Κυψέλη.
Η αναγεννημένη Δημοτική Αγορά και τα all day στέκια πέριξ αυτής
Σημείο αναφοράς στην ευρύτερη περιοχή της Κυψέλης, από το 1937 όταν και πρωτολειτούργησε, εισήχθη φέτος σε μία νέα εποχή και επανασυστήθηκε στο κοινό, ως ένα μοντέρνο κέντρο εμπορίου και πολιτισμού, διατηρώντας ωστόσο την cool διάθεση της παλιάς Αθήνας. Η δράση ωστόσο γίνεται ακόμα πιο ενδιαφέρουσα στα γειτονικά στενά πίσω και παραπλεύρως της Δημοτικής Αγοράς, εκεί που χρόνο με τον χρόνο ξεπηδούν όλο και πιο φρέσκια, all day στέκια προσελκύοντας στα τραπέζια τους, κόσμο και από άλλες περιοχές.
Morning Sweetie
Cultivos
Όπως είναι το Morning Sweetie ( Ζακύνθου 13, τηλ. 211 7354924) το μοντέρνο breakfast café της Κυψέλης, που λέει καλημέρα στους περαστικούς με πληθωρικά αμερικάνικα cheesecakes, αλμυρά σνακς, vegan bowls, αλλά και με προσεγμένο καφέ από ιντριγκαδόρικα blends της εταιρείας M.O.C. Ή το, σχεδόν αντικριστό του, Cultivos ( Ζακύνθου 4, τηλ. 213 0994738), η γνωστή αλυσίδα καφέ στην Κυψελιώτικη στέγη της που κρύβει στο βάθος μία απόκοσμη αστική αυλή, ότι πρέπει για δουλειά παρέα με το λάπτοπ ή για μικρές δόσεις ηρεμίας και απομόνωσης εντός των τειχών. Στον ίδιο δρόμο και το pet friendly Kapu (Ζακύνθου 9, τηλ. 211 0134307) που το πρωί εκπαιδεύει την πολυπολιτισμική Κυψέλη στα μονοποικιλιακά χαρμάνια της Mr. Bean, ενώ το βράδυ σερβίρει με διάθεση πάντα καλοκαιρινή, signature cocktails. Λίγο πιο μακριά, στη Σποράδων και στον νέο hype φούρνο της γειτονιάς, Flake (Σποράδων 24) σερβίρουν brunch, ζυμώνουν και ψήνουν καθημερινά προζυμένια καρβέλια από αλεύρι ολικής άλεσης και πίτουρο και ξεφουρνίζουν αφράτα γλυκά όπως babka, αλλά και brioche rolls με άρωμα πορτοκαλιού. Μη παραλείψετε πριν ή μετά, να περάσετε και για έναν καφέ από το «αδελφάκι» του, το Kick (Σποράδων 26, τηλ. 211 1190369), το μίνιμαλ concept store, αγαπημένο στέκι πολλών coffee lovers που αναζητούν το ιδανικό μέρος στην Κυψέλη για να δουλέψουν με ησυχία πάνω από το laptop τους.
Στις ανηφοριές της off Broadway πιάτσας
Αν πάλι νιώθετε ότι η κλεισούρα της πυκνοκατοικημένης Κυψέλης συχνά σας πνίγει και από την άλλη σας εξιτάρει η αναζήτηση των εκτός πιάτσας μαγαζιών που όμως αποδεικνύονται αληθινά «διαμάντια», θα οδηγήσετε με ευκολία τα βήματά σας μέχρι την οδό Κερκύρας. Εκεί θα διαπιστώσετε ότι εκτός από τα μαγαζιά που εξακολουθούν να στέκουν αγέρωχα στον χρόνο, γεννιούνται και άλλα, νέα, που όμως έρχονται να συμπληρώσουν ιδανικά την πολυσχιδή προσωπικότητα της περιοχής.
Στη λίστα των νέων αφίξεων, φιγουράρει το Καφενείο αλλιώς (Κερκύρας 17-19, τηλ. 695 5113063) με λιτή σάλα και μερακλίδικη κουζίνα που κινείται στη φιλοσοφία του παλιού αθηναϊκού καφενείου, με τη διαφορά ότι εδώ οι μεζέδες προσανατολίζονται στην εποχικότητα των υλικών και παίρνουν στα σοβαρά τις ποιοτικές πρώτες ύλες μικρών παραγωγών. Λίγο πιο πάνω, το θρυλικό ζαχαροπλαστείο του Μπόζα (Κερκύρας 39 & Παξών, τηλ. 210 8211107) εξακολουθεί από το 1967, να φτιάχνει τις επικές πάστες και τούρτες αμυγδάλου, ενώ δύο τετράγωνα μετά, το new age καφέ Williwaw (Κερκύρας 69, τηλ. 210 8220745) σερβίρει single origin καφέδες και νόστιμα συνοδευτικά, μέσα στους ξύλινους πάγκους που ενώνουν τις παρέες ή έξω, στα ρετρό μεταλλικά τραπεζάκια που σκιάζονται από τις φυλλωσιές των δέντρων στο φαρδύ πεζοδρόμιο. Τέλος, οι έχοντες αντοχές, μπορείτε να ανεβείτε ακόμα πιο ψηλά, προς Άνω Κυψέλη, για τις homemade μπάρες του Huus Kaffe (Ανθείας 20, τηλ. 210 8622190) που σερβίρει και specialty μονοποικιλιακό καφέ της taf.
Κεντρική φωτογραφία: Kapu
