Εκτός από τη συνταγή για να το φτιάξετε μόνοι σας, σας δίνουμε τις καλύτερες διευθύνσεις για να το αγοράσετε έτοιμο.
Ελένη Ψυχούλη / Ο φούρνος του παππού
Από εδώ ψωνίζω πάντα το προζυμένιο μου καρβέλι, βαρύ, ξινούλι και νόστιμο, όπως θα το έκανε η γιαγιά στο χωριό. Κι όσο και να μην πεινάω, θα λυγίσω στο χειροποίητο, τραγανό φύλλο της πιο ιδανικής σπανακόπιτας. Στον ίδιο ποιοτικό δρόμο και το τσουρέκι τους, πλεκτή κοτσιδούλα ολοστρόγγυλη σαν μαγιάτικο στεφάνι, ζύμη που κρατά αλλά κρατά και το αφράτο της, μπόλικα αρώματα και γέμιση από αληθινή μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα, σε ισορροπία που δεν λιγώνει, απλά δίνει μια επιπλέον επίγευση στην κλασική εκδοχή ενός τσουρεκιού.
Αγ. Θωμά 34, Μαρούσι, τηλ. 210 6106670.
Ντίνα Νικολάου / Καραμολέγκος
Τα πιο ωραία τσουρέκια της Αθήνας τα βρίσκω σε ένα μικρό φούρνο στον Άλιμο, κι όποτε με βγάζει ο δρόμος μου από κει θα αγοράσω. Στο μικρό, οικογενειακό φουρνάρικο του Γιώργου Καραμολέγκου φτιάχνουν τσουρέκια με αγνό βούτυρο γάλακτος και εξαιρετικές πρώτες ύλες. Μοσχοβολάνε μαστίχα, μαχλέπι, κακουλέ και μια ανεπαίσθητη γεύση πορτοκαλιού που δεν καπελώνει τις άλλες μυρωδιές. Τέλεια κορδαρισμένη, αφράτη ζύμη και ένα μαέστρικο πλέξιμο, που τους δίνει τέλεια εμφάνιση.
Λεωφ. Ιωνίας 59, Άλιμος τηλ. 210 9935144.
Ηλίας Μαμαλάκης / Τζανετής
Το λαμπριάτικο τσουρέκι αντίθετα προς το χριστουγεννιάτικο που είναι μακρόστενο και σαν κοτσίδα είναι στρογγυλό συμβολίζοντας το αγκάθινο στεφάνι του Χριστού. Λατρεύω το τσουρέκι και αυτό που αγοράζω μου αρέσει να είναι με κόρδες στη ζύμη, να μοσχοβολάει μαχλέπι και μερικές φορές μαστίχα Χίου. Το αγαπημένο μου είναι από το ζαχαροπλαστείο Τζανετής στη Νέα Ερυθραία.
Ηρώων Πολυτεχνείου 24, Πλ. Τσαχπίνη, τηλ. 210 6202837 / Ελ. Βενιζέλου 169 & Χαλκηδόνος, Νέα Ερυθραία, τηλ. 213 0352321.
Ανδρέας Λαγός / Ασημακόπουλος
Στο κέντρο της Αθήνας που μένω και κινούμαι, ένα από τα καλύτερα τσουρέκια που αγοράζω είναι από τον Ασημακόπουλο στη Χαριλάου Τρικούπη. Μυρωδάτο, με κόρδες στη ζύμη, τέλειο!
Χαρ. Τρικούπη 82, τηλ. 210 3610092.
Ιωάννα Σταμούλου / Εύη & Rita’s Cookies
Κάποτε το τσουρέκι της Εύης το βρίσκαμε και στην Μαρασλή, απέναντι από τον Ευαγγελισμό, τώρα μόνο στη γειτονιά μου στα Ιλίσια. Βέβαια, και το τσουρέκι της Ρίτας Αμιραλιάν από το Rita’s Cookies είναι άπαιχτο.
Εύη: Ιλισίων 2 & Νυμφαίου 4, Αθήνα, τηλ. 210 7241766.
Rita’s Cookies: Δομοκού 40Α, Πειραιάς, τηλ. 210 4912323.
