Από τις τραγανές τηγανητές πατάτες μέχρι το ζουμερό μπέργκερ, από το πιο νόστιμο hot dog μέχρι το εθνικό μας τυλιχτό σουβλάκι, όλα τους αν και πολύ νόστιμα χρειάζονται κι ένα ντιπάκι. Θα φανταζόσασταν ποτέ να τρώτε κάποιο από αυτά χωρίς να το συνδυάζετε με κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα; Και όχι μόνο. Γιατί ένα ντιπάκι χρειάζεται ακόμα και για τα υγιεινά στικς αγγουριού και καρότου, για να δώσει γεύση στην πιο αδιάφορη σαλάτα, αλλά και για να συνοδεύσει ιδανικά τα αγαπημένα μας τορτίγια τσιπς.
Το μόνο που χρειάζεται είναι φαντασία για να τα απολαύσετε σε χιλιους δυο συνδυασμούς!
Ντιπ με βάση τη μαγιονέζα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
Μαγιονέζα αγιολί
Χρειαζόμαστε 375 ml έτοιμης μαγιονέζας. Προσθέτουμε 4 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένες, μισό κουτ. γλυκού αλάτι, πιπέρι και λεμόνι σε αναλογία που μας ευχαριστεί γευστικά. Ταιριάζει τέλεια με κρύα ψάρια, πατατοσαλάτες και βραστά αυγά.
Μαγιονέζα-Σαντιγί
Χτυπάμε κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά. Προσθέτουμε 4 κουτ. σούπας χτυπημένη κρέμα σε 375 ml έτοιμης μαγιονέζας. Το αφράτο αυτό ντιπ συνοδεύει όμορφα τα ψάρια ποσέ και τις κρύες σαλάτες βραστών λαχανικών.
Μαγιονέζα ανταλούζ
Σε 375 ml έτοιμης μαγιονέζας προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένες και 2 κουτ. σούπας κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά κυβάκια. Ό,τι χρειάζεται για να απογειώσουμε ένα μπέργκερ με μοσχαρίσιο μπιφτέκι.
Μαγιονέζα με μυρωδικά
Εδώ μπορούμε να αφήσουμε τη φαντασία και τη γεύση να μας οδηγήσουν. Μαγιονέζα με μπόλικο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή εστραγκόν ή μυρώνια ή άποξηραμένο θρούμπι. Όλα τα κρέατα στα κάρβουνα, κόκκινα ή λευκά, αγαπούν τις αρωματικές μαγιονέζες.
Μαγιονέζα με αντζούγιες, πάπρικα και κιτρινόριζα
Ένα ιδιαίτερο γευστικά ντιπ. Χτυπάμε στο μπλέντερ 2 αντζούγιες, μισό κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη, μισό κουτ. γλυκού κιτρινόριζα και μισό κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά. Ανακατεύουμε με 375 ml έτοιμης μαγιονέζας, και έχουμε ένα τέλειο ντιπ για σαλάτες και πατάτες φούρνου.
Ντιπ με βάση τη μουστάρδα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
Ντιπ με πετιμέζι και μουστάρδα
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ 4 κουτ. σούπας μουστάρδα με 1 κουτ. γλυκού πετιμέζι και 1 κουτ. γλυκού κονιάκ ή ουίσκι. Αυτό το ντιπ ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα και πουλερικά.
Dressing για σαλάτες με μουστάρδα
Αναμειγνύουμε σε ένα σέικερ ή γυάλινο βάζο με καπάκι 2 φλιτζανάκια του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα, 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουτ. σούπας ξίδι από λευκό κρασί και 1 πρέζα ζάχαρη. Ταιριάζει πολύ ωραία με πράσινες σαλάτες με κάποιο τυρί στη σχάρα, όπως το χαλούμι.
Πικάντικη μουστάρδα
Σε 375 ml έτοιμης μουστάρδας, προσθέτουμε ή μπούκοβο ή πάπρικα καυτερή σε σκόνη. Εδώ μπορούμε να παίξουμε με τις αναλογίες ανάλογα με το πόσο καυτερή θέλουμε να είναι η σάλτσα μας. Προτεινόμενη αναλογία είναι μισό κουτ. του γλυκού μπούκοβο/καυτερή πάπρικα σε σκόνη. Αυτό το ντιπ ταιριάζει εξαιρετικά με τα κρέατα μπάρμπεκιου και τα μανιτάρια στη σχάρα.
Ντιπ με βάση την κέτσαπ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
Σάλτσα ΒΒQ
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ 4 κουτ. σούπας έτοιμη κέτσαπ, 80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή, 4 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι με μέλι, 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή, 2 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή, 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη, 1 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου, καλά κοπανισμένους στο γουδί, 1 κουτ. γλυκού αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση. Με τι θα τη συνδυάσουμε; Με ό,τι βάλουμε στα κάρβουνα!
Πικάντικη κέτσαπ
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ 4 κουτ. σούπας έτοιμη κέτσαπ με 1 κουτ. σούπας κάρυ σε σκόνη και 1 σκελίδα σκόρδο, κοπανισμένη σε γουδί. Ντιπ ιδανικό για να συνοδεύσουμε χοιρινά σουβλάκια και να βουτάμε τις τηγανητές μας πατάτες.
Ντιπ… για τους αναποφάσιστους
Σε αυτό το ντιπ συνδυάζουμε την κέτσαπ, τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα, για να φτιάξουμε μια απλή εκδοχή της Thousand Island. Αναμειγνύουμε 2 κουτ. σούπας έτοιμη κέτσαπ, 2 κουτ. σούπας έτοιμη μαγιονέζα και 1 κουτ. σούπας έτοιμη μουστάρδα. Προσθέτουμε στο μείγμα 1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά, 1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και 1 κουτ. γλυκού κονιάκ ή ουίσκι. Ταιριάζει εκπληκτικά σε σαλάτες ή μπρουσκέτες με γαρίδες και αβοκάντο.
TIP: Για όλα τα ντιπ επιλέγουμε τα προϊόντα Ομοσπονδία. Η κέτσαπ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ δεν έχει συντηρητικά, ενώ το πλαστικό top down μπουκάλι εξασφαλίζει πρακτικότητα στη χρήση και ακρίβεια στις συνταγές σας. Φυσικά -για τους πιο παραδοσιακούς- η ίδια πλούσια γεύση τομάτας της κέτσαπ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ διατίθεται και στα κλασικά γυάλινα μπουκάλια. Στα σούπερ μάρκετ και σε άλλα σημεία πώλησης μπορείτε να βρείτε τη μαγιονέζα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ με υπέροχη σπιτική γεύση, ακριβώς όπως αν την είχατε φτιάξει μόνοι σας στο σπίτι με τα πιο αγνά υλικά. Τέλος, η μουστάρδα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ είναι και αυτή χωρίς συντηρητικά, ενώ για πιο πικάντικες γεύσεις και συνταγές υπάρχει πάντα και η πικάντικη μουστάρδα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ.
