Sponsored Content
Λίγες στιγμές μοιάζουν τόσο ελληνικές όσο το τραπέζι που στήνεται μετά τη θάλασσα, με το αλάτι ακόμη στο δέρμα. Στο τραπέζι μάς περιμένουν γεμιστά που μόλις βγήκαν από τον φούρνο, μια χωριάτικη σαλάτα με ώριμες ντομάτες, ψωμί, ελαιόλαδο και ένα μεγάλο κομμάτι φέτα. Είναι από εκείνα τα γεύματα που δεν χρειάζονται τίποτα περίπλοκο για να μείνουν αξέχαστα. Μόνο αγαπημένους ανθρώπους και καλές πρώτες ύλες γύρω από το ίδιο τραπέζι.
Όσο κι αν τα απολαμβάνουμε όλον τον χρόνο, κάποια φαγητά το καλοκαίρι αποκτούν άλλη αξία. Οι μπάμιες με τη σάλτσα ντομάτας, το κυριακάτικο κοτόπουλο με πατάτες ή ένα δροσερό πιάτο καρπούζι μετά το φαγητό έχουν τη δική τους θέση στις αναμνήσεις μας. Και αν υπάρχει ένα υλικό που μοιάζει να βρίσκεται σχεδόν πάντα δίπλα τους, αυτό είναι η φέτα, που έχει αυτονόητη θέση στο ελληνικό τραπέζι.
Η Φέτα ΜΕΒΓΑΛ αποτελεί μια επιλογή για όσους αναζητούν την αυθεντική γεύση της ελληνικής φέτας. Παράγεται από 100% ελληνικό, φρέσκο παστεριωμένο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα και φέρει την ένδειξη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).
Πίσω από τη γεύση της βρίσκεται μια πολύχρονη ιστορία και μακρά παράδοση στην τυροκομία. Η ΜΕΒΓΑΛ ξεκίνησε ως μονάδα παραγωγής τυριών το 1950, από τον Κωνσταντίνο Χατζάκο, που προερχόταν από οικογένεια γαλατάδων. Το 1989 έγινε η πρώτη εταιρεία που παρήγαγε επωνυμη συσκευασμένη φέτα, μεταφέροντας ένα παραδοσιακό προϊόν σε μορφή προσαρμοσμένη στις ανάγκες της σύγχρονης καθημερινότητας.
Περισσότερες από επτά δεκαετίες εμπειρίας έχουν διαμορφώσει την τεχνογνωσία με την οποία παράγεται μέχρι σήμερα η Φέτα ΜΕΒΓΑΛ. Η πορεία αυτή έχει συνοδευτεί από σημαντικές διεθνείς ανάμεσά τους τα τρία χρυσά αστέρια στο Βραβείο Ανώτατης Γεύσης από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας στις Βρυξέλλες.
Η ποιότητα μάλιστα αρχίζει πολύ πριν η φέτα φτάσει στο τραπέζι. Συνδέεται με το γάλα, τη φροντίδα των ζώων και τη γνώση των ανθρώπων της κτηνοτροφίας. Σε αυτή τη φιλοσοφία εντάσσεται το ΜΕΒΓΑΛ Academilk, ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης των παραγωγών γάλακτος, ενώ η επένδυση επέκτασης του τυροκομείου της στα Κουφάλια είναι άλλη μία απόδειξη της συνεχούς προσήλωσης στην παραγωγή ποιοτικών τυροκομικών προϊόντων. Με αυτές τις προδιαγραφές η φέτα ΜΕΒΓΑΛ ξεκινά από την ελληνική ύπαιθρο και ταξιδεύει σε 40 χώρες σε όλο τον κόσμο.
Γιατί οι πιο όμορφες καλοκαιρινές στιγμές κρύβονται συχνά στα πιο απλά υλικά
Δοκιμάζοντας τη Φέτα ΜΕΒΓΑΛ στη χωριάτικη σαλάτα, ξεχωρίσαμε την πλούσια υφή και γεμάτη γεύση της, που αναδεικνύει τις ζουμερές ντομάτες χωρίς να καλύπτει τη γεύση τους.
Στο κυριακάτικο κοτόπουλο με πατάτες προσθέτει μια ευχάριστη αντίθεση στη γεμάτη γεύση του φαγητού, ενώ δίπλα στις μπάμιες και τη σάλτσα ντομάτας η χαρακτηριστική οξύτητά της ισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα των λαχανικών και κάνει κάθε μπουκιά ακόμη πιο απολαυστική. Στα γεμιστά, η παρουσία της μοιάζει σχεδόν αυτονόητη. Ένα κομμάτι στο πλάι ή λίγη φέτα θρυμματισμένη πάνω από την ψημένη ντομάτα και την πιπεριά αρκούν για να ολοκληρώσουν το πιάτο.
Και ύστερα υπάρχουν εκείνες οι στιγμές που δεν είχαν καν προγραμματιστεί. Ένα πιάτο καρπούζι με φέτα στο μπαλκόνι μετά τη θάλασσα. Λίγο ψωμί, ντομάτα και ελαιόλαδο για ένα γρήγορο μεσημεριανό. Ένα τραπέζι που στήνεται αυθόρμητα όταν οι φίλοι αποφασίζουν να μείνουν λίγο ακόμα. Εκεί, συνήθως, κρύβονται και οι πιο όμορφες καλοκαιρινές αναμνήσεις.
Η γεύση που επιστρέφει ξανά και ξανά, από το μεσημεριανό της Κυριακής μέχρι το πιο απλό βραδινό
Η φέτα αποτελεί φυσική πηγή ασβεστίου και τα 100 γρ. μας δίνουν 16,5 γρ. πρωτεϊνης. Μπορεί να επιστρέψει στο τραπέζι σε διαφορετικές στιγμές της ημέρας. Το πρωί προστίθεται σε ψωμί με ντομάτα ή σε μια ομελέτα. Αργότερα, ολοκληρώνει μια δροσερή μακαρονοσαλάτα ή συνοδεύει ψητά λαχανικά.
Διαπιστώσαμε πως η συσκευασία των 400 γρ. διευκολύνει την καθημερινή χρήση, καθώς επιτρέπει να διατηρούμε τη φέτα μέσα στην άλμη της και να χρησιμοποιούμε κάθε φορά μόνο την ποσότητα που χρειαζόμαστε.
Ένας από τους πιο δροσερούς συνδυασμούς του ελληνικού καλοκαιριού
Με καρπούζι, Φέτα ΜΕΒΓΑΛ, δυόσμο ή βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Κόβουμε το καρπούζι και τη φέτα σε κύβους και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά, όπως δυόσμο ή βασιλικό, πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι κα σερβίρουμε αμέσως. Η γλυκύτητα του καρπουζιού ισορροπεί με την αλμύρα και τη χαρακτηριστική οξύτητα της φέτας, ενώ τα μυρωδικά χαρίζουν επιπλέον φρεσκάδα. Το αποτέλεσμα είναι μια δροσερή σαλάτα, ιδανική για τις ζεστές μέρες.
Ίσως γι’ αυτό η φέτα παραμένει μία από τις πιο σταθερές παρουσίες στο ελληνικό τραπέζι. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συνταγές ούτε περίπλοκες προετοιμασίες. Αρκεί να υπάρχει στο ψυγείο για να συνοδεύσει ένα καθημερινό γεύμα, να αναδείξει τα λαχανικά ή να γίνει η πιο απλή, αυθεντική γεύση μιας ζεστής ημέρας. Και όταν πρόκειται για μια ΠΟΠ φέτα, όπως η Φέτα ΜΕΒΓΑΛ, η ποιότητα γίνεται μέρος αυτής της καθημερινής συνήθειας.
