Το μπριάμ είναι αγαπημένο φαγητό που έχουμε συνδέσει οι περισσότεροι στο μυαλό μας με τα καλοκαίρια μας. Τότε είναι που τα συστατικά του είναι στην καλύτερη εκδοχή τους και γι’ αυτό η νοστιμιά του είναι ασύγκριτη. Οι πιο πολλοί, όμως, φτιάχνουν το μπριαμ στην κλασική του εκδοχή, με τα λαχανικά να ξεροψήνονται στον φούρνο. Πόσοι όμως έχετε φάει μπριάμ με κοτόπουλο ή με ψάρι; Γνωρίζετε ότι μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και ομελέτα ή τάρτα ακόμα και κρύα σαλάτα με λαχανικά; Κι όμως με τις συνταγές που ακολουθούν θα μάθετε πολλές μοντέρνες παραλλαγές του κλασικού πιάτου για να έχετε να φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι…
Μπριάμ κλασικό
Μπριάμ: ένα αγαπημένο και ελαφρύ οικογενειακό φαγητό, με πρωταγωνιστές τα λαχανικά. Το φουρνίζουμε και το σπίτι μας μυρίζει καλοκαίρι και φαγητό της μαμάς.
Μπριάμ στην κατσαρόλα με φρέσκο βασιλικό και ξινoμυζήθρα
Κλασική συνταγή για το αγαπημένο μπριάμ με λαχανικά και πατάτες που σιγομαγειρεύονται στην κατσαρόλα και αρωματίζονται από φρέσκο βασιλικό.
Μπριάμ με φρέσκια ντομάτα και ξινομυζήθρα
Καλοκαιρινό και μαμαδίστικο. Φτιάχνουμε για το οικογενειακό τραπέζι μπριάμ με φρέσκια ντομάτα και ξινομυζήθρα.
Μπριάμ σε κρύα σαλάτα με φέτα και δυόσμο
Το μπριάμ στην κλασική εκδοχή του, απλό και απολαυστικό, σερβιρισμένο με κύβους φέτας. Το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού.
Μπριάμ φούρνου με γιαούρτι και κεφαλογραβιέρα
Το μπριάμ είναι από τα πιο απλά φαγητά που φτιάχνεται με λαχανικά εποχής. Εδώ του προσθέτουμε λίγη γραβιέρα και γιαούρτι και το απογειώνουμε.
Μπριάμ λαχανικών με φρέσκο ψάρι
Ένας πολύ ιδιαίτερος συνδυασμός για όσους αγαπούν το ψάρι, που συνδυάζεται μοναδικά με τα λαχανικά εποχής.
Κοτόπουλο παϊδάκια με μπριάμ
Συνδυάζουμε το κοτόπουλο φούρνου με το καλοκαιρινό μπριάμ και έχουμε ένα πεντανόστιμο πιάτο για το καθημερινό, αλλά και για το Κυριακάτικο τραπέζι.
Κοτόπουλο μπριάμ στη λαδόκολλα
Το καλοκαιρινό τραπέζι θέλει ευκολία, οπότε κλείνουμε το αγαπημένο μας μπριάμ στη λαδόκολλα μαζί με κοτόπουλο και το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα απολαυστικό!
Μπριάμ στο τηγάνι με λουκάνικο χωριάτικο
Μια συνταγή φιλική για όσους δεν μπορούν να ξεκαλοκαιριάσουν χωρίς κρέας…
Ομελέτα φούρνου σαν μπριάμ
Το μπριάμ είναι από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά. Όμως και τα λαχανικά του, λεπτοκομμένα και ψημένα στο φούρνο, γίνονται και μία μεγάλη και χορταστική ομελέτα φούρνου.
Μπριάμ σε φωλιά σφολιάτας
Οι τάρτες και οι πίτες με μπριάμ μας αρέσουν πολύ, μιας και δίνουν μια γευστική εναλλακτική του κλασικού καλοκαιρινού πιάτου. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέτετε στη γέμιση και μακαρόνια που κάνουν την πίτα ακόμη πιο πλούσια και χορταστική.
Μπριάμ σε ρολό αφράτης ζύμης γιαουρτιού
Ένα ρολό από αφράτη ζύμη γιαουρτιού γεμισμένο με το αγαπημένο μας μπριάμ και πικάντικη κεφαλογραβιέρα.
Tάρτα με γέμιση μπριάμ
Το μπριάμ είναι από τις πιο αγαπημένες καλοκαιρινές συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι. Βέβαια, μπορείτε να κάνετε πιο ξεχωριστό αυτό το κλασικό φαγητό, μετατρέποντας το σε γέμιση για μια πολύ νόστιμη τάρτα μπριάμ.
Τορτίγια μπριάμ
Η ισπανική εκδοχή της ομελέτας, η τορτίγια δηλαδή, εμπλουτίζεται με τα λαχανικά του ελληνικού μπριάμ και γίνεται ένα καλοκαιρινό και πολύ νόστιμο πιάτο.
Μπουτρίδα, το μπριάμ της Ζακύνθου
Το μπριάμ στη Ζάκυνθο λέγεται μπουτρίδα και εκτός από τα κλασικά λαχανικά έχει και πράσινα φασολάκια. Να το φτιάξετε, είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό!
Τάρτα μπριάμ
Μια αλλιώτικη τάρτα με βάση από πατάτες και γέμιση από πληθώρα λαχανικών.
