Ο κουρκουμάς κατέχει υψηλή θέση στη λίστα των superfoods, λόγω των ευεργετικών δράσεών του στον ανθρώπινο οργανισμό. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, η κουρκουμίνη διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, συμβάλλει στη μείωση της αποθήκευσης λίπους στον οργανισμό, ενώ αυξάνει τα επίπεδα της ορμόνης BDNF (εγκεφαλικός νευροτροφικός παράγοντας -Brain Derived Neurotrophic Factor), η οποία σχετίζεται με τη μνήμη και τη διάθεση. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να εντάξουμε στο εβδομαδιαίο μενού μας συνταγές που περιέχουν αυτό το τόσο πολύτιμο συστατικό.
Κουρκουμάς παντού: Από συνοδευτικά μέχρι smoothies
Ρεβιθοσαλάτα με κουρκουμά και κρουτόν τηγανητής πίτας
Αρωματική και ιδιαίτερα χορταστική σαλάτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πικάντικο ρύζι με κουρκουμά
Μια πανεύκολη συνταγή για πικάντικο ρύζι. Τα μαύρα φασόλια τού δίνουν ιδιαίτερη γεύση, ενώ η συνοδευτική δροσερή salsa το κάνει ένα μικρό γευστικό αριστούργημα στο άψε σβήσε! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ρύζι αρωματισμένο με κουρκουμά, φιστίκια και ρόδι
Γευστικό συνοδευτικό αυτό το ρύζι για το καθημερινό -ή το γιορτινό- τραπέζι, με υπέροχο χρώμα και πλούσια γεύση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Scrambled eggs με κουρκουμά
Τα αυγά είναι μια τροφή πολύ θρεπτική και υγιεινή, που πρωταγωνιστούν σε διάφορες συνταγές και είναι ιδανικά για πρωινό αλλά και για brunch. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πατατόσουπα με σέλινο και κουρκουμά
Μια σούπα με βελούδινη υφή και πλούσια γεύση, που έχει πολλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ροβίτσα με κουρκουμά και τζίντζερ
Η ροβίτσα και ο κουρκουμάς μάς δίνουν ένα υπέροχο και πολύ θρεπτικό πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γαρίδες με κουρκουμά και λουίζα
Ένα νόστιμο πιάτο με γαρίδες με τον κουρκουμά να του δίνει χρώμα και τη λουίζα δροσερό άρωμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπουκίτσες κοτόπουλου με σάλτσα μελιού και κουρκουμά
Ένα εύκολο πιάτο για το καθημερινό τραπέζι που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Εξωτικές ψητές μελιτζάνες
Εάν έχετε βαρεθεί τις κλασικές συνταγές με μελιτζάνες, δοκιμάστε να τους δώσετε πρωτότυπο και εξωτικό άρωμα, αλλάζοντας μόνο τα μυρωδικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπιρόψωμο με κουρκουμά και καρύδια ή με χαρουπάλευρο
Δεν χρειάζεται προζύμι, δεν περιμένετε να φουσκώσει. Πρόκειται πραγματικά για το πιο εύκολο ψωμί σε 2 πολύ νόστιμες εκδοχές. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο με κουρκουμά
Ένα φαγητό με μοναδική γεύση και χρώμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο με κεράσια και ρύζι basmati με κουρκουμά
Μια νόστιμη συνταγή, ιδανική για τα καλοκαιρινά κυριακάτικα τραπέζια. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αποτοξινωτικό smoothie με ανανά, κουρκουμά και καρύδα
Από τα πιο ευεργετικά smoothies, που όλοι πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
