Μάφιν και cupcakes: μας ήρθαν πριν αρκετά χρόνια από την Αμερική ως δηλοφιλής μόδα και επικράτησαν ως ένα πολύ ωραίο συνοδευτικό του καφέ ή όποιου άλλου ροφήματος. Εξακολουθούν να είναι τάση, και μπορούν να γίνουν μια ωραία λύση για ατομικό κέρασμα σε ένα πάρτι. Συνήθως είναι σε γλυκές εκδοχές, όμως συναντάμε ενίοτε και αλμυρές, που μπορούν να λειτουργήσουν ως ατομικό ορεκτικό.
Σε τι διαφέρουν τα muffins από τα cupcakes; Στο ότι τα δεύτερα είναι κεκάκια που έχουν στην επιφάνειά τους γλάσο ή μια βουτυρόκρεμα, ενώ τα πρώτα είναι σκέτα.
Εμείς επιλέξαμε για σας μίνι κεκάκια από όλες τις κατηγορίες, κυρίως γλυκά, αλλά και κάποιες αλμυρές εκδοχές. Είναι ότι πρέπει για να τα φτιάξετε ένα απόγευμα στο σπίτι ή μέσα στο Σαββατοκύριακο, που υπάρχει περισσότερος χρόνος. Αν έχετε παιδιά, βάλτε κι αυτά στην παρασκευή της συνταγής, είναι βέβαιο πως θα το διασκεδάσουν.
Muffins κανέλας με κρέμα τυριού-λεμονιού
Αφράτα και λαχταριστά, τα συγκεκριμένα μάφιν είναι μικρούτσικα, αλλά θα κερδίσουν τις εντυπώσεις και θα κάνουν χαρούμενους μικρούς και μεγάλους! Συνοδεύστε τα με σοκολάτα, καφέ ή μια δροσερή λεμονάδα.
Μάφιν με μήλο και κανέλα
Τα αγαπημένα μάφιν σε μια πολύ cozy εκδοχή. Ιδανική επιλογή για πρωινό ή για συνοδευτικό του καφέ.
Muffins τσουρεκιού με γέμιση από χουρμάδες και μπαχαρικά
Μπαχαρένια τσουρεκάκια σαν μάφιν που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
Muffins λεμονιού
Λαχταριστά και αφράτα muffins, με άρωμα λεμονιού και πλούσια κρέμα τυριού. Θα τα απολαύσετε το πρωί με τον καφέ σας και το απόγευμα με ένα ρόφημα.
Muffins σοκολατένια και ζουμερά
Δεν υπάρχει τίποτα πιο λαχταριστό από muffins ρευστά στο εσωτερικό τους, να ξεχειλίζουν σοκολάτα! Τα απολαμβάνετε κρύα ή χλιαρά και συνοδεύονται ιδανικά με παγωτό, σαντιγί ή κρέμα anglaise.
Muffins με άρωμα καφέ γεμιστά με καραμέλες
Απίστευτα λαχταριστά muffins με καραμέλες, που συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας, μιας και έχουν και αυτά άρωμα καφέ και θα σας ενθουσιάσουν με την γλυκιά έκπληξη που κρύβουν στο εσωτερικό τους.
Cupcakes με λάιμ
Μικρά κεκάκια όλο γεύση και άρωμα για τον πρωινό και τον απογευματινό καφέ ή το ρόφημά σας. Το λάιμ τους χαρίζει ξεχωριστό φρέσκο άρωμα, γι’ αυτό το προσθέτετε και στη ζύμη και στο γλάσο.
Μάφιν γλυκοπατάτας
Αυτά τα μάφιν είναι πολύ ιδιαίτερα. Με τη γλυκοπατάτα σαν βασικό συστατικό και το crumble ως τραγανό στοιχείο στην επιφάνειά τους θα γίνουν ανάρπαστα.
Muffins με λεμόνι και καρύδα
Πεντανόστιμα κεκάκια για παρέα στον πρωινό ή απογευματινό καφέ σας.
Ατομικά κέικ καρότου και αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
Πεντανόστιμα, υγιεινά κεκάκια για το σχολείο ή το γραφείο με τη χαρακτηριστική νοστιμιά του καρότου.
Muffins με νιφάδες βρώμης και μήλα
Υγιεινά κεκάκια με μπόλικο μήλο ή ροδάκινο, λίγη καστανή ζάχαρη και νιφάδες βρώμης. Είναι κατάλληλα για κολατσιό ή για συνοδευτικό του καφέ, θα τα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
Αλμυρές
Πέρα από τις γλυκές συνταγές, έχουμε να σας προτείνουμε και κάποιες αλμυρές, που μπορούν να σταθούν ως συνοδευτικό ή ορεκτικό σε κάποιο τραπέζι ή ως σνακ για πρωινό, brunch ή απογευματινό, για το γραφείο ή το σχολείο.
Muffins λαχανικών
Τα αλμυρά μάφιν είναι από τα πιο νόστιμα ορεκτικά ή σνακ. Δοκιμάστε τα χωρίς να βάλετε κρέας ή κοτόπουλο αλλά διάφορα λαχανικά και θα μάς θυμηθείτε.
Muffins με κολοκυθάκια και τυρί
Υπέροχα, αλμυρά κεκάκια για το πρωινό σας, που αρέσουν πολύ και στα παιδιά και γίνονται ιδανική πρόταση για το κολατσιό στο σχολείο.
Muffins με κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
Το δίδυμο κοτόπουλο-λιαστή ντομάτα θα κάνει πραγματική θραύση σε αυτά τα πεντανόστιμα μάφινς.
