Τα μπισκότα αποτελούν ένα αγαπημένο σνακ για μικρούς και μεγάλους, ιδανικά για πρωινό, brunch ή απογευματινό, για τη μικρή «αμαρτία» σε βραδινές λιγούρες και φυσικά είναι ό,τι πρέπει για να τα βουτήξετε στον πρωινό σας καφέ. Η πιο εύκολη λύση είναι να τα αγοράσουμε απ’ έξω. Ωστόσο είναι πολύ καλύτερο να τα φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι καθώς θα έχουμε τον έλεγχο των υλικών.
Οι συνταγές για σπιτικά μπισκότα είναι άπειρες. Θα βρείτε έυκολα, πιο απαιτητικά, με λίγα ή περισσότερα υλικά, τραγανά ή μαλακά, με ή χωρίς ζάχαρη, vegan ή gluten-free… Όποια συνταγή κι αν επιλέξετε ωστόσο, υπάρχουν κάποια βασικά -άχαστα- tips που μπορούν να εξασφαλίσουν τη σίγουρη επιτυχία στα μπισκότα σας.
Δείτε παρακάτω τις συμβουλές μας:
Ο… 7-λογος της επιτυχίας
Τα μπισκότα αποτελούν γενικώς μια εύκολη λύση για όλους μας, τόσο εύκολη που δεν δίνουμε πάντοτε τη δέουσα σημασία σε απλές λεπτομέρειες που εντέλει μας χαλάνε το τέλειο αποτέλεσμα. Όλα παίζουν ρόλο: τα υλικά, το ζύμωμα, το ζύγισμα, το ψήσιμο… Σας έχουμε συγκεντρώσει παρακάτων τα 7 βασικά μυστικά για τα τέλεια μπισκότα.
Τα 5 βήματα για τα τέλεια cookies
Και σε ποιον δεν αρέσουν τα cookies; Όμως είναι πάντα εύκολο να πετύχουμε το ψήσιμο και την υφή τους; Σας έχουμε συγκεντρώσει τα 5 βασικά λάθη που όλοι κάνουν ώστε να τα διορθώσετε και να έχετε το τέλειο αποτέλεσμα.
Tι μπορείτε να κάνετε αν… παραψηθούν τα μπισκότα
Τα μπισκότα δεν θέλουν πολλή ώρα ψήσιμο. Ειδικά αν ο φούρνος είναι καλά προθερμασμένος. Πόσες φορές δεν έχει συμβεί σε όλους μας να ξεχαστούμε και να τα παραψήσουμε; Αν δεν σας βγουν εντελώς… κάρβουνο, η κατάσταση σώζεται. Στο παρακάτω άρθρο μας σάς δίνουμε αναλυτικές οδηγίες για το πώς να… σώσετε τα καμένα σας μπισκότα.
Αν σας μείνουν μπισκότα; Τι τα κάνετε;
Το ερώτημα μπορεί να είναι και ρητορικό γιατί σε ποιον περισσεύουν μπισκότα; Αν όμως σας τύχει αυτό το… κακό, τότε σας έχουμε zero waste προτάσεις για να αξιοποιήσετε.
Και μερικές συνταγές
Παρακάτω σας έχουμε συγκεντρώσει μερικές συνταγές για όλα τα γούστα για λαχταριστά μπισκότα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σας, με λίγα ή και περισσότερα υλικά!
Μπισκότα βουτύρου
Τα κλασικά βουτυρένια μπισκότα που όλοι αγαπάμε! Και κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!
Εύκολα μπισκότα κανέλας
Αν σας αρέσουν τα μπισκοτάκια κανέλας, παρέα με τον καφέ σας, τότε αυτή η εύκολη συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου θα σας ενθουσιάσει!
Τα πιο εύκολα μπισκότα βρώμης που τα τρώμε με μια μπουκιά
Και εύκολα και μικρά και πιο υγιεινά από τα άλλα μπισκότα καθώς το βασικό τους υλικό είναι η βρώμη, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Όταν συνδυάζεται με την μπανάνα και τα καρύδια, δίνει σίγουρα υγιεινά μπισκότα!
Κλασικά σαμπλέ μπρετόν
Τα σαμπλέ μπρετόν είναι παραδοσιακά γαλλικά μπισκουί από τη Βρετάνη που η υφή τους είναι κάτι μεταξύ ζύμης μπριζέ και παντεσπανιού. Είναι υπέροχα σκέτα ως βούτημα ή ακόμα και ως βάση σε τούρτες.
Cookies διπλής σοκολάτας με σταφίδες
Δυο σοκολάτες και σταφίδες: αυτά τα μαλακά cookies είναι ό,τι πρέπει για πρωινό ή ακόμα και να τα βουτήξετε στον καφέ σας!
