Τα κέικ αποτελούν την ιδανική και νόστιμη λύση για πρωινό. brunch, απογευματινό αλλά και για κέρασμα όταν έχουμε καλεσμένους.
Είναι μια, συνήθως, εύκολη διαδικασία, που μπορούμε να μοιραστούμε και με τα παιδιά μας, καθώς είναι και πάρα πολύ διασκεδαστική. Τα φτιάχνουμε το Σαββατοκύριακο, που έχουμε περισσότερο χρόνο και τα έχουμε έτοιμα για όλη την εβδομάδα, για το σχολείο ή το γραφείο. Είναι μια γλυκιά συνήθεια, που απολαμβάνουμε με λιγότερες τύψεις, αφού είναι χειροποίητη και σίγουρα πιο υγιεινή από τα κέικ του εμπορίου.
Ξεκινώντας από το κλασικό κέικ βανίλια ή το αγαπημένο όλων δίχρωμο κέικ μαρμπρέ, που συνδυάζει τη βανίλια και το κακάο, μπορούμε να προχωρήσουμε σε πιο δημιουργικές ιδέες όπως ένα κέικ λεμόνι ή κανέλα και να καταλήξουμε σε πιο ιδιαίτερες προτάσεις, όπως ένα κέικ με το άρωμα του ούζου, ή την πικάντικη γεύση του τζίντζερ. Γι’ αυτό και οι δικές μας επιλογές είναι σε αυτή τη λογική: από τις πιο κλασικές μέχρι τις πιο πρωτότυπες. Άλλες συνταγές θέλουν στρογγυλή φόρμα, αυτή με την τρύπα στη μέση και άλλες παραλληλόγραμμη, ενώ υπάρχουν και κάποια κέικ που γίνονται σε στρογγυλή φόρμα χωρίς τρύπα, σαν τούρτες. Τάση είναι και οι φόρμες από σιλικόνη, που είναι πολύ εύχρηστες και κυκλοφορούν σε όλα τα σχήματα και μεγέθη.
Πανεύκολο κέικ βανίλιας
Φτιάξτε το πιο αφράτο κέικ γρήγορα και εύκολα!
Κέικ μαρμπρέ
Το κλασικό κέικ μαρμπρέ με τη διχρωμία βανίλιας και κακάο γίνεται εύκολα το αγαπημένο όλης της οικογένειας.
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
Χωρίς αβγά και βούτυρο, με ελαιόλαδο, μπόλικη σοκολάτα και φουντούκια, μπορεί να γίνει το αγαπημένο νηστίσιμο κέικ όλης της οικογένειας.
Γιαουρτοκέικ με λάδι και αμύγδαλα
Η μεζούρα σε αυτήν τη γιαουρτόπιτα είναι ο κεσές του γιαουρτιού. Ταιριάζει άψογα με ένα ζεστό ή και κρύο ρόφημα.
Σοκολατένιο κέικ με καρύδα
Ένα απολαυστικό σοκολατένιο κέικ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Κέικ με τζίντζερ
Ιδανικό γλυκάκι για να το φτιάξετε μαζί με τα παιδιά και στη συνέχεια να το απολαύσετε ενώ παίζετε.
Μαλακό κέικ με ξερά σύκα και μήλα
Αυτό το κέικ δεν συγκρίνεται με τίποτα που έχετε φτιάξει μέχρι σήμερα. Δοκιμάστε το, η γεύση του θα σας αρέσει πολύ.
Αρωματικό κέικ και γλάσο με τσάι του βουνού
Η λεπτή γεύση από το τσάι του βουνού εμπλουτίζει τα απλά συστατικά αυτού του γλυκού.
Κέικ με μήλο και επικάλυψη καραμέλας
Λαχταριστό κέικ μήλου με επικάλυψη καραμέλας, που μπορεί να γίνει το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας. Ιδανική πρόταση και για πρωινό τα Σαββατοκύριακα.
Κέικ κανέλας
Μια συνταγή ιδανική για brunch, αλλά και για πρωινό. Ένα αρωματικό κέικ που συνδυάζει αρμονικά την κανέλα, το τζίντζερ και το γαρίφαλο και ταιριάζει υπέροχα με τον καφέ σας.
Κέικ βρώμης με λεμόνι και μύρτιλλα
Ο Master Chef Λάμπρος Βακιάρος προτείνει ένα αρωματικό κέικ φτιαγμένο με αλεύρι βρώμης και καστανή ζάχαρη που γεμίζει με μύρτιλλα. Ένα γλυκό που κερδίζει τις εντυπώσεις ως πρωινό ή απογευματινό σνακ.
Κέικ πορτοκαλένιο με αρωματικό σιρόπι
Φτιάχνουμε το πιο αρωματικό κέικ πορτοκάλι. Νόστιμο και σιροπιαστό θα γίνει το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων.
Κέικ σοκολάτας με αμύγδαλα από το Ποζιτάνο της Ιταλίας
Πρόκειται για μια συνταγή από το Ποζιτάνο, όπου λατρεύουν τα αμύγδαλα και διοργανώνουν και φεστιβάλ για να γιορτάσουν την ετήσια συγκομιδή τους.
Κέικ με γλάσο από ροζ γκρέιπφρουτ
Κέικ με πορτοκάλι, μανταρίνι ή λεμόνι έχετε δοκιμάσει σίγουρα. Με ροζ γκρέιπφρουτ όμως; Σας καλούμε να πρωτοτυπήσετε στην κουζίνα και να ετοιμάσετε ένα εύκολο επιδόρπιο, ό,τι πρέπει για πρωινό, για brunch ή για σνακ, όταν θέλετε κάτι γλυκό.
Kέικ μαρέγκας με μπανάνες και αμύγδαλα
Ένα ξεχωριστό κέικ, που σίγουρα κλέβει τις εντυπώσεις με τον τρόπο παρασκευής του, αλλά και την πλούσια γεύση του.
Κέικ γεμιστό με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο
Κέικ γεμιστό με φουντούκια, σοκολάτα, φιστικοβούτυρο και από πάνω γλάσο σοκολάτας. Χρειάζεται να πούμε κάτι περισσότερο; Τα παιδιά ήδη τρέχουν να προλάβουν το πρώτο κομμάτι!
Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα ροδάκινα
Ένα διαφορετικό και ζουμερό κέικ, με πρωταγωνιστές τα σαρκώδη ροδάκινα. Μια συνταγή του Master Chef Λάμπρου Βακιάρου.
Ζουκότο (Zuccotto): Το δίχρωμο sponge κέικ των Ιταλών
Ένα γλυκό ημισφαίριο, εμπνευσμένο από το σχέδιο που έχει ο τρούλος του καθεδρικού ναού της Φλωρεντίας. Το κλασικό δίχρωμο μοτίβο στην επιφάνειά του είναι φτιαγμένο από ζάχαρη άχνη και κακάο.
Μπανανόψωμο με καρύδι και μπαχαρικά
Το αγαπημένο κέικ των τελευταίων ετών, το μπανανόψωμο, γίνεται ακόμη πιο γευστικό, με την προσθήκη ξηρών καρπών και μπαχαρικών.
Μηλόπιτα σαν κέικ με σάλτσα καραμέλας
Είναι γλυκό που φτιάχνω όταν έχω ξαφνικές επισκέψεις ή κάθε φορά που θέλουμε οικογενειακώς να γλυκαθούμε με κατιτίς, μαζί με το γάλα, τον καφέ ή το τσάι μας.
Sachertorte (Ζάχερ Τόρτε), η διάσημη αυστριακή τούρτα
Ένα σοκολατένιο κέικ που πρωτοπαρουσιάστηκε στη Βιέννη από το σεφ Franz Sacher το 1832. Φτιάξτε το 1 μέρα πριν το σερβίρετε.
Κέικ ουζάτο σιροπιαστό με γκανάζ σοκολάτας και γλυκάνισου
Γλυκό που είναι σπεσιαλιτέ της Ιεράς Μονής Οσίου Μελετίου Κιθαιρώνος σε μια παραλλαγή, με γκανάζ σοκολάτας και γλυκάνισου, που αναδεικνύει το άρωμα του ούζου.
