Το μπριάμ στο φούρνο με μυρωδικά είναι αναμφίβολα από τις πιο αγαπημένες καλοκαιρινές συνταγές. Και ακριβώς επειδή το λατρεύουμε, ανακαλύπτουμε συνεχώς νέες συνταγές για να το απολαύσουμε, που πραγματικά απέχουν πολύ από το κλασικό πιάτο που έχετε στο μυαλό σας.
Θέλετε να πάρετε μια γεύση;
1. Tάρτα με γέμιση μπριάμ
Το μπριαμ μπορεί να γίνει η πιο τέλεια γέμιση για καλοκαιρινή, vegetarian τάρτα. Και επειδή τη θέλει και τη φετούλα του, θα καλύψετε όλη την επιφάνεια της τάρτας με φέτα και θα την κάνετε ακόμη πιο τέλεια. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
2. Τάρτα μπριάμ
Αν πάλι για κάποιο λόγο θέλετε να αποφύγετε το φύλλο κρούστας, μπορείτε να φτιάξετε μια αλλιώτικη, αλλά εξίσου νόστιμη τάρτα, με βάση από πατάτες. Οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
3. Ατομικές τάρτες με μπριάμ και καπνιστό τυρί
Η τριλογία της τάρτας μπριάμ, ολοκληρώνετε με ατομικά ταρτάκια, για όσους δεν θέλουν να μοιράζονται… Ιδανική επιλογή για μια βραδιά στη βεράντα με εκλεκτούς καλεσμένους, αν και καλό θα είναι να υπολογίσετε περισσότερες από μία ανά άτομο γιατί θα γίνουν ανάρπαστες! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
4. Καλαμάρι γεμιστό με μπριάμ και μαύρο τζατζίκι
Γεμιστό καλαμάρι σίγουρα έχετε δοκιμάσει ξανά, με γέμιση όμως μπριάμ θα γίνει το αγαπημένο σας. Για ακόμη πιο ξεχωριστό αποτέλεσμα, θα το συνοδέψετε με ένα ιδιαίτερο, μαύρο τζατζίκι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
5. Μπριάμ σε ρολό αφράτης ζύμης γιαουρτιού
Οι πίτες ταιριάζουν σε κάθε τραπέζι, ενώ είναι και μια πολύ καλή επιλογή για το ταπεράκι του γραφείου -γιατί καλοκαίρι μεν αλλά δεν έχουμε και άδεια 3 ολόκληρους μήνες! Πίτα με ζύμη από τα χεράκια σας λοιπόν και γέμιση από μελίτζάνα, κολοκυθάκια, πατάτα αλλά και μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
6. Μπριάμ σε φωλιά σφολιάτας
Όπως καταλάβατε τάρτες και οι πίτες με μπριάμ μας αρέσουν πολύ. Σε αυτή τη συνταγή πάλι, προσθέτετε στη γέμιση και μακαρόνια που κάνουν την πίτα ακόμη πιο πλούσια και χορταστική. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
7. Λαζάνια με λαχανικά, ελιές και τυριά
Το μπριάμ με τα ζυμαρικά ταιριάζουν πολύ. Μαζί του λοιπόν θα φτιάξετε και την πιο ελληνική εκδοχή για λαζάνια, που θα κάνει ακόμη και τα παιδιά που αποφεύγουν τα λαχανικά να τα λατρέψουν. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
8. Τορτίγια μπριάμ
Η ισπανική εκδοχή της ομελέτας, η τορτίγια δηλαδή, εμπλουτίζεται με τα λαχανικά του ελληνικού μπριάμ και γίνεται ένα καλοκαιρινό και πολύ νόστιμο πιάτο. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
9. Μπριάμ στην κατσαρόλα με ελιές
Αν δεν θέλετε να ανάψετε φούρνο για το μπριάμ σας πάλι, υπάρχει η εύκολη και πιο γρήγορη λύση της κατσαρόλας. Για ακόμη πιο ξεχωριστή γεύση δε, θα προσθέσετε μέσα και ελιές. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
10. Μπριάμ στο τηγάνι με λουκάνικο χωριάτικο
Για τους πολύ βιαστικούς υπάρχει και η τέλεια εναλλακτική του τηγανιού, όπου προσθέτετε και λουκάνικο, για πιο μερακλίδικες απολαύσεις! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
11. Μπουτρίδα, το μπριάμ της Ζακύνθου
Το μπριάμ στη Ζάκυνθο λέγεται μπουτρίδα και εκτός από τα κλασικά λαχανικά έχει και πράσινα φασολάκια. Να το φτιάξετε, είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
12. Καπονάτα, ένα άλλου τύπου μπριάμ
Για το τέλος αφήσαμε μια ιταλική συνταγή, με καταγωγή από την Σικελία, που θυμίζει πολύ το δικός μας μπριάμ. Ο λόγος για την καπονάτα που γίνεται με βάση την μελιτζάνα και θα σας κερδίσει με την γλυκόξινη γεύση του. Σερβίρετε ιδανικά πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ.
