Εκτός από τα μεγάλα τραπέζια, το ρεβεγιόν, τη διασκέδαση μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, ένας νέος θεσμός έχει κάνει την εμφάνιση του τα τελευταία χρόνια και σχετίζεται με την Πρωτοχρονιά ή μάλλον καλύτερα τις πρώτες ώρες με ήλιο μετά την αλλαγή χρόνου. Το πρώτο πρωινό της χρονιάς είναι θεσμός. Μία συνήθεια που μπορούμε να καθιερώσουμε – και εν τέλει εδραιώσουμε – είτε σε ένα από τα αγαπημένα μας food στέκια της πόλης είτε στο σπίτι. Εξάλλου, η συνήθεια του πρώτου χορταστικού πρωινού της χρονιάς δεν περιλαμβάνει δύσκολες και μπελαλίδικες συνταγές.
Πώς θα φτιάξουμε το τέλειο πρώτο πρωινό της χρονιάς;
Η απάντηση στο ερώτημα αυτό είναι απλή. Συνταγές με λίγα υλικά και μικρό χρόνο εκτέλεσης ή ακόμα και με συστατικά που έχουν περισσέψει από τα γιορτινά τραπέζια των προηγούμενων ημερών, χυμοί και ροφήματα που μας προσφέρουν την απαραίτητη ενυδάτωση (ιδανική μετά από Hangover ή έστω την κατανάλωση πολλών ποτών), πειραματισμοί με αυγά και μία μικρή γλυκιά δόση για επίλογο αρκούν. Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε σε κάθε περίπτωση είναι ότι το πρωινό της Πρωτοχρονιάς θυμίζει περισσότερο Brunch, μιας και κανείς δεν πρόκειται να το καταναλώσει τις πρώτες πρωινές ώρες.
Το σπιτικό μενού του πρώτου πρωινού
Επειδή, λοιπόν, η στιγμή έφτασε, ετοιμάσαμε ένα μενού με αρκετές επιλογές προκειμένου να διαλέξετε ό,τι σας αρέσει.
Τα ροφήματα της παρέας
Smoothie με μπανάνα, γάλα, γιαούρτι
Ένα αποτοξινωτικό smoothie που θυμίζει πολύ το αγαπημένο ρόφημα των παιδικών μας χρόνων -milkshake μπανάνα.
Σοκολατένιο smoothie με αβοκάντο και σπόρους chia
Ένα smoothie με σοκολάτα και αβοκάντο για την απαραίτητη γεύση, αλλά και σπόρους chia για την ενέργεια που όλοι θέλουμε.
Vegan Latte τσάι με μπαχαρικά
Νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του, θα ενθουσιάσει όποιον το δοκιμάσει. Φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας, γάλα αμυγδάλου, σιρόπι σφενδάμου, μπαχαρικά και έχει μόνο 90 θερμίδες.
Συνταγές αλά Brunch
Scrambled eggs με σχοινόπρασο
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για πρωινό από τα scrambled eggs. Όπως όλα τα πράγματα έχουν, όμως, κι αυτά τα μυστικά τους.
Μπρουσκέτες με σπανάκι σοτέ, αβγό ποσέ και ντοματοσαλάτα
Ένα χορταστικό σνακ που είναι και εξαιρετικό για brunch αν είστε λάτρεις του είδους. Το ποσαρισμένο αβγό μπορεί άνετα να αντικατασταθεί από βραστό.
Ανοιχτό σάντουιτς με αβγό ποσέ και αβοκάντο
Το ανοιχτό σάντουιτς είναι ένα ολοκληρωμένο, ελαφρύ γεύμα, που πάνω σε μια φέτα καλό ψωμί χωρά όλα τα διαφορετικά, θρεπτικά συστατικά που απαιτεί μια ισορροπημένη διατροφή.
Red velvet pancakes με παντζάρι
Red velvet pancakes με παντζάρι που ξεχωρίζουν όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για το κατακόκκινο χρώμα τους.
Γλυκά στο… μεγαλείο τους!
Κρεπ Σουζέτ (Crêpes Suzette)
Οι περίφημες γαλλικές κρέπες σε όλο το μεγαλείο τους. Ο Λάμπρος Βακιάρος προτείνει την πιο εύκολη, πιο αρωματική και πιο γρήγορη συνταγή.
Πανεύκολα μπράουνις με 3 υλικά
Τι θα λέγατε να ανοίξετε το ντουλάπι της κουζίνας να βγάλετε τη nutella, τα αυγά και το αλεύρι και να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα λαχταριστά Brownies;
Βασιλόπιτα κέικ από τον Στέλιο Παρλιάρο
Και επειδή η βασιλόπιτα δεν λείπει ούτε από το πρωινό, δείτε εδώ την κλασική συνταγή.
