Πολύς λόγος γίνεται τον τελευταίο καιρό για τα acai bowls. Αρχικά, ένα από τα μεγαλύτερα ερωτήματα για το συγκεκριμένο bowl είναι ο τρόπος που το προφέρουμε. Προφέρεται Ασάι και ουσιαστικά πρόκειται για τον fancy ξάδελφο του smoothie bowl. Η βάση του είναι τα τροπικά acai berries και μπορείτε να προσθέσετε ό,τι φρούτο και δημητριακό επιθυμείτε προκειμένου να έχετε ένα bowl που θα σας γεμίσει ενέργεια.
Τα acai berries
Τα τροπικά αυτά φρούτα είναι γνωστά για το ζωντανό χρώμα τους, την υφή τους αλλά και το «ταίριασμά» τους με πολλά φρούτα. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, φυτικές ίνες και επιπλέον περιέχουν μαγνήσιο, βιταμίνη C και ασβέστιο, καθιστώντας τα μια superfood πρόταση. Ωστόσο, παρά το μέγεθός τους , έχουν αρκετές θερμίδες και φυσικά σάκχαρα και γι’ αυτό συνίσταται να καταναλώνονται σε μικρή ποσότητα.
Πώς να φτιάξετε το δικό σας acai bowl
Ο καλύτερος τρόπος ώστε να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά είναι να φτιάξετε το δικό σας bowl. Ξεκινήστε με πολτό acai, το οποίο θα βρείτε κυρίως σε μαγαζιά με βιολογικά και organic προϊόντα. Βάλτε στο μπλέντερ τον πολτό με λίγο νερό ή κάποιο φυτικό ρόφημα ώστε να δημιουργήσετε τη βάση. Στη συνέχεια, προσθέτετε το topping της αρεσκείας σας, όπως flakes καρύδας, μπανάνα, φράουλες κ.ά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε και τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς ή φιστικοβούτυρο ώστε να ενισχύσετε τη φυτική πρωτεΐνη. Αν είστε λάτρης των «πράσινων smoothies» τότε μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι ή kale μέσα στη βάση ώστε να αυξήσετε ακόμα περισσότερο τη θρεπτική του αξία.
Συνταγή για ένα γευστικό Acai bowl
Υλικά
Για τη βάση
100 γραμμάρια από τον πολτό acai
1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης
1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένες φέτες μπανάνας περίπου (1 μικρή μπανάνα)
1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες
1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα
Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε και μία κουταλιά της σούπας μέλι. Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί, βάλτε το σε ένα μπολ και προσθέστε τη γαρνιτούρα της αρεσκείας σας.
Για γαρνιτούρες
-Μια χούφτα γκρανόλα αμυγδάλου βανίλιας
-Φρέσκα φρούτα όπως φρέσκες φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα και μπανάνα. Φροντίστε τα φρούτα να είναι κομμένα σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένα.
-1 κουταλιά της σούπας σπόρους τσία
-1-2 κουταλιές της σούπας flakes καρύδας
Διαδικασία:
Η εκτέλεση της συνταγής είναι πολύ εύκολη. Προσθέτουμε τα υλικά της βάσης στο μπλέντερ, τα αναμειγνύουμε καλά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Γαρνίρουμε με υλικά της αρεσκείας μας και σερβίρουμε.
