Ποιος είπε ότι για να τρέφεσαι υγιεινά και σωστά χρειάζεται να ξοδεύεις μια περιουσία ή τουλάχιστον ένα μεγάλο μέρος του μισθού σου; Αντί να καταφεύγεις σε λάθος διατροφικές επιλογές, απλά και μόνο επειδή νομίζεις ότι είναι πιο φθηνές, δες τα tips που θα σε βγάλουν από τη δύσκολη θέση.
1. Επέλεξε φρούτα και λαχανικά εποχής και κατέψυξε τα για τον υπόλοιπο χρόνο
Πλέον στα μεγάλα super markets βρίσκεις σχεδόν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο, ανεξαρτήτως εποχής. Ωστόσο, ό,τι είναι εκτός εποχής συνήθως κοστίζει κάτι παραπάνω, άσε που δεν έχει και την ίδια ακριβώς γεύση. Γιατί, για παράδειγμα, να στερείσαι τη γεύση των καλοκαιρινών φρούτων και λαχανικών τον υπόλοιπο χρόνο, όταν μπορείς απλά να τα καταψύξεις και να τα προσθέτεις μετά σε αλμυρές και γλυκές συνταγές, χυμούς και smoothies;
Θέλεις να πάρεις περισσότερες ιδέες συντήρησης; Δες πώς θα έχεις καλοκαιρινή ντομάτα όλο το χρόνο
2. Πες ναι στα χύμα προϊόντα
Ρύζι, όσπρια, δημητριακά, μπαχαρικά, ξηροί καρποί και superfoods είναι μερικά μόνο παραδείγματα τροφών που αν τα πάρεις από κατάστημα που τα έχουν χύμα, αντί για τα έτοιμα συσκευασμένα που βρίσκεις στο super market, θα σου κοστίσουν λιγότερο.
3. Αποθήκευσε τα τρόφιμα σε γυάλινα, διάφανα βάζα
Μπορεί να μην το έχεις προσέξει, αλλά όταν ένα υλικό στην κουζίνα σου μπορείς να το δεις καλύτερα υπάρχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να το καταναλώσεις, ενώ διαφορετικά ίσως ξεχαστεί, λήξει και μετά το πετάξεις. Προτίμησε, λοιπόν, να αποθηκεύεις, π.χ. τους ξηρούς καρπούς σε διάφανα γυάλινα βάζα για να θυμάσαι να τους προσθέτεις στο πρωινό, σε σαλάτες ή να τους απολαμβάνεις ως σνακ.
4. Ρίξε λευκό ξίδι στα μούρα για να διατηρηθούν περισσότερο
Αν πλύνεις τις φράουλες και μετά δεν τις καταναλώσεις αμέσως, θα χαλάσουν και θα τις πετάξεις. Η λύση για να διατηρήσεις περισσότερο τα πλυμένα μούρα είναι να τους ρίξεις λευκό ξίδι και νερό. Συγκεκριμένα, σε ένα μπολ αναμιγνύεις 1 φλιτζάνι λευκό ξίδι με 2 φλιτζάνια νερό και βάζεις μέσα τα μούρα. Στη συνέχεια τα σουρώνεις και τα ξεπλένεις κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τέλος, τα αποθηκεύεις σε τάπερ με καπάκι, στρωμένο στο εσωτερικό με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
5. Το καροτσάκι σου κι έφυγες για λαϊκή
Στις λαϊκές αγορές βρίσκεις πάντα τεράστια γκάμα επιλογών σε πολύ καλές τιμές. Μάλιστα, ανάλογα με την ώρα που θα πας -συνήθως όσο πιο μεσημέρι- τόσο καλύτερες τιμές μπορείς να πετύχεις.
6. Καλά τα bio αλλά κοστίζουν!
Ναι και σ’ εμάς αρέσει η βιολογική φάβα, αλλά σε περιόδους οικονομικής στενότητας μπορούμε να ζήσουμε και με τη συμβατική που κοστίζει κάτι λιγότερο. Βέβαια, αν σε παίρνει οικονομικά, στην περίπτωση των φρέσκων φρούτων και λαχανικών βάλε λίγο πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη και προτίμησε τα βιολογικά.
7. Απέφυγε τις έτοιμες, κομμένες, σαλάτες λαχανικών
Όταν κάποιος θέλει να κερδίσει χρόνο από την προετοιμασία του γεύματος ή απλά βαριέται το πλύσιμο και το κόψιμο, συχνά καταφεύγει στη λύση της έτοιμης, κομμένης σαλάτας από το super market. Σημείωσε, ωστόσο, ότι μια έτοιμη σαλάτα συχνά κοστίζει τρεις φορές περισσότερο από το φρέσκο μαρούλι, οπότε κάνε οικονομία κόβοντας μόνος τα λαχανικά σου.
8. Ποτέ στο super market χωρίς λίστα!
Οργάνωσε προσεκτικά τα εβδομαδιαία γεύματα και βάλε στη λίστα των αγορών σου μόνο ό,τι πραγματικά χρειάζεσαι. Έτσι και δεν θα καταλήγεις με μεγάλες ποσότητες φρούτων που είναι γενικά ευπαθή και όταν δεν καταναλώνονται άμεσα χαλάνε (πεταμένα λεφτά δηλαδή) και θα αποφύγεις τις αυθόρμητες αγορές άχρηστων προϊόντων που μπορούν να ρίξουν έξω τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
9. Ό,τι περισσεύει δεν πετιέται ποτέ
Σου έμεινε κοτόπουλο ή αρνί από το κυριακάτικο τραπέζι ή ακόμα και ρύζι ή πατάτες; Τέλεια! Θα το βάλεις σε τάπερ για το γραφείο τις επόμενες μέρες ή ακόμη καλύτερα θα φτιάξεις νέες συνταγές με τα περισσεύματα. Μπορείς να πάρεις νόστιμες ιδέες από την κατηγορία του olivemagazine.gr Με ό,τι περισσεύει
10. Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι σύμμαχοι σου
Στα ψυγεία των super market βρίσκεις δεκάδες επιλογές κατεψυγμένων λαχανικών -μόνα τους, σε συνδυασμούς ή και ολόκληρα γεύματα- που είναι και οικονομικά. Επέλεξε τα για να φτιάξεις νόστιμα λαδερά και σαλάτες ή να τα προσθέσεις σε άλλες συνταγές, όπως ένα σουφλέ, μια σούπα ή μια ομελέτα.
11. Βάλε τα κομμένα φρούτα και λαχανικά σε σακουλάκια
Θα το επαναλάβουμε όσες φορές χρειάζεται, οικονομία σημαίνει δεν πετάμε τίποτα! Αν λοιιπόν, κατά την προετοιμασία του φαγητού, ενός γλυκού ή του πρωινού σου έμειναν καθαρισμένα φρούτα και λαχανικά, που τελικά δεν χρησιμοποίησες, μπορείς απλά να τα βάλεις σε σακουλάκια τροφίμων για να τα καταναλώσεις κάποια άλλη στιγμή. Άσε που είναι και τέλειο σνακ για το γραφείο και το σχολείο.
12. Μπαίνουν τα ωμά αβγά στην κατάψυξη;
Και βέβαια! Αν σου έστειλαν πολλά αβγά από το χωριό ή αγόρασες μεγάλη ποσότητα από τη λαϊκή αγορά γιατί τα βρήκες σε πολύ καλή τιμή, υπάρχει τρόπος να τα αποθηκεύσεις για να μη χαλάσουν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να τα σπάσεις και να τα χτυπήσεις ελαφρά, να τα βάλεις σε σακουλάκια τροφίμων και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη.
13. Έχουν και τα ώριμα τη χάρη τους
Οι μπανάνες που έχουν μαυρίσει γίνονται τέλειο κέικ, οι ντομάτες που αρχίζουν να χαλούν μπορούν να γίνουν σάλτσα και να μπουν και στην κατάψυξη, τα μυρωδικά μπαίνουν επίσης σε σάλτσες αλλά και ψιλοκομμένα στην κατάψυξη. Θέλεις κι άλλα παραδείγματα για να μην τα πετάξεις;
14. Μη λες όχι στα προϊόντα ιδιωτικής μάρκας
Τα μεγάλα super market έχουν πάντα εκτός από τα γνωστά σε όλους προϊόντα και κάποια με δική τους επωνυμία, που συχνά είναι και πιο φθηνά, αλλά εξίσου ποιοτικά.
15. Κάνε τον κήπο ή το μπαλκόνι περιβόλι
Αν έχεις χώρο, χρόνο και διάθεση μη διστάσεις να καλλιεργήσεις τα δικά σου μυρωδικά, φρούτα και λαχανικά. Οι γλαστρούλες αυτές θα σου εξασφαλίσουν μεγάλες ποσότητες με ελάχιστο κόστος. Θες να πάρεις ιδέες; Ρίξε μια ματιά ΕΔΩ
16. Κάνε μια βόλτα από τις αγορές χωρίς μεσάζοντες
Σε πολλές περιοχές στήνονται κατά καιρούς υπαίθριες αγορές χωρίς μεσάζοντες, όπου οι παραγωγοί πωλούν τα προϊόντα τους σε πολύ καλές τιμές. Αν δεις ότι υπάρχει κάτι αντίστοιχο κοντά σου, να το προτιμήσεις.
17. Φρόντισε να έχεις αποθέματα σε ρύζι και ζυμαρικά
Είναι πολύ υγιεινές τροφές, οικονομικές, ετοιμάζονται γρήγορα και σου δίνουν πληθώρα νόστιμων συνταγών για να έχεις να διαλέγεις. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;
18. Πάρε κρέας από προσφορά και κατέψυξε το
Τα super market και τα μεγάλα κρεοπωλεία βγάζουν σχεδόν καθημερινά προσφορές στο κρέας. Μπορείς, λοιπόν, να αγοράσεις κιμά, μπριζόλες και λοιπά κρεάτινα εδέσματα σε καλές τιμές και να τα καταψύξεις για όταν τα χρειαστείς.
19. Για τα applications με προσφορές τι έχεις ακούσει;
Ήξερες ότι υπάρχουν διαθέσιμα applications που σε βοηθούν να εντοπίζεις εκπτώσεις και προσφορές ακόμη και στα τρόφιμα, ενώ συχνά σου προσφέρουν και εκπτωτικά κουπόνια; Ρίξε μια ματιά στο internet και θα βρεις σίγουρα μια εφαρμογή που θα σου λύσει τα χέρια.
